Categoria: Novas receitas


Salada de Couve-Flor com Caril com Iogurte Novas receitas

Salada de Couve-Flor com Caril com Iogurte

RendimentoServas 6 (tamanho da porção: cerca de 3/4 xícara) Adoramos couve-flor torrada em saladas porque adiciona textura e nozes, bem como uma boa quantidade de proteínas e fibras. Saladas compostas como esta são mais delicadas do que complicadas. Eles também são mais sobre o que é deixado de fora (nenhum tomate cereja ou cenoura onipresente) do que o que está incluído, com cada ingrediente escolhido para corresponder ao perfil de sabor de inspiração indiana.

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Batata doce glaceada com bordo gastronômico Novas receitas

Batata doce glaceada com bordo gastronômico

Da cozinha de Hugh Acheson, amigo de longa data do Cooking Light & 34; Este prato é um exemplo da sinergia das minhas raízes do norte e do sul. Minhas veias canadenses estão parcialmente cheias de xarope de bordo, e eu adoro a cultura básica do sul da batata-doce. & 34; O gastrique, um glacê doce e picante, vale o Dia de Ação de Graças, mas também é simples o suficiente para ser feito em um dia de semana.

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Xarope de baunilha Novas receitas

Xarope de baunilha

YieldServes 16 (tamanho da porção: cerca de 1 colher de sopa) Nosso xarope de bordo de baunilha é a receita de dois ingredientes perfeita para impressionar uma multidão sem muito trabalho. Vagens de fava de baunilha são essenciais aqui, já que usar um extrato ou pó não consegue empacotar tanto quanto um soco de sabor.Ingredientes1 xícara de xarope de bordo1 (3 polegadas) fava de baunilhaInformações nutricionaisCalorias 50Gordo 0gSatfat 0gProteína 2g Carboidrato 14gFibra 0gSugares 13g Adicionado açúcares Potássio 0gSódio 0gCálcio 2 Como fazer Despeje o xarope de bordo em uma panela.

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Panquecas de batata doce com noz-pecã Novas receitas

Panquecas de batata doce com noz-pecã

Passo 1 Coloque a farinha levemente em copos medidores secos; nivelar com uma faca. Misture a farinha, 2 colheres de sopa de nozes, o fermento, o tempero para torta de abóbora e o sal em uma tigela grande. Combine o leite e os próximos 4 ingredientes (leite nos ovos); adicione à mistura de farinha, mexendo até ficar homogêneo. Junte as batatas-doces.

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Molho Quente Fermentado Jalapeño Novas receitas

Molho Quente Fermentado Jalapeño

Uma técnica de fermentação super fácil e relativamente breve dá a este molho apimentado um sabor salgado, semelhante ao kimchi. Só fermentamos a mistura por 2 a 3 dias (muitas receitas duram algumas semanas), depois misturamos a combinação de jalapeño, cebola, alho e água com sal até ficar homogêneo. Distribua o molho em qualquer lugar que você usaria seu molho picante favorito ao estilo da Louisiana - regado em ovos, tacos, sanduíches, vegetais assados, bife grelhado e muito mais.

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Margaritas de morango assadas com chicote de aquafaba Novas receitas

Margaritas de morango assadas com chicote de aquafaba

YieldServes 8 (tamanho da porção: cerca de 1 xícara) Congelada, frutada e alcoólica, esta margarita do próximo nível será a estrela de qualquer sarau de verão ou churrasco de quatro de julho. Torrar morangos na alta temporada intensifica sua doçura e eleva o sabor. Aquafaba, o fluido viscoso de grão de bico enlatado que você normalmente enxágua no ralo, tornou-se a bala de prata para fazer cobertura batida à base de plantas.

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Camarão com Gergelim com Salada de Pepino Esmagado Novas receitas

Camarão com Gergelim com Salada de Pepino Esmagado

Amassar delicadamente fatias de pepino fresco ajuda-os a absorver muito mais do vinagrete, quase como se estivessem marinando durante a noite. É uma técnica popular em muitas partes da Ásia porque os pepinos adquirem sabores doce, azedo e picante. Comece com pepinos firmes e esmague com a mesma força com que você esmagaria um dente de alho para remover sua casca de papel (as fatias devem ser apenas ligeiramente quebradas, não polpudas).

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Salada de Frango com Avelã e Maçã Torta Novas receitas

Salada de Frango com Avelã e Maçã Torta

Já que você nunca pode ter grandes pegadas suficientes em uma salada de frango, por que não adicionar um novo toque saudável ao clássico? Maçãs e frango são as atrações desta salada, mas as ervas e nozes são os heróis anônimos. As avelãs adicionam crocância tostada ao recheio, embora você possa substituí-las por nozes ou pecãs torradas, se preferir.

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Spritzers de limonada de cereja e manjericão Novas receitas

Spritzers de limonada de cereja e manjericão

YieldServes 8 (tamanho da porção: cerca de 1 xícara) Em vez do enfeite de coquetel vermelho fluorescente, cerejas frescas ocupam o centro das atenções neste sorvete refrescante. Macerar as cerejas no açúcar ajuda primeiro a amolecer suas cascas grossas e liberar seus sucos, que ficam incrivelmente xaroposos na panela. Faça o xarope com infusão de manjericão e gengibre até uma semana antes e leve à geladeira.

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Salada Grelhada de Romaine com Caranguejo Novas receitas

Salada Grelhada de Romaine com Caranguejo

Bem-vindo à temporada de saladas grelhadas. Afinal, por que a carne e o peixe deveriam receber todo o amor do fogo vivo? Um carvão rápido adiciona profundidade esfumada e um acabamento brilhante aos corações de alface romana, tornando-os a base perfeita para fixações frescas no verão. Nosso molho guacamole é um riff do molho verde da deusa, exigindo apenas 2 ingredientes e dominando o tema menos é mais do verão.

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Bife Tostado Cajun com Relish de Tomate Verde Novas receitas

Bife Tostado Cajun com Relish de Tomate Verde

Muitas misturas de temperos agora oferecem opções com baixo ou sem sal, tornando as massagens de temperos uma maneira fácil e instantânea de enfeitar frango, frutos do mar ou filés rapidamente grelhados sem exagerar no sódio. O tempero Cajun é uma mistura equilibrada de alho em pó, páprica, ervas secas e pimenta vermelha moída. Combinamos os bifes com um toque divertido de molho fresco: tomates verdes firmes e azedos, canjica com amido, pimentão crocante e manjericão.

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Torta de batata doce com cobertura de creme temperada Novas receitas

Torta de batata doce com cobertura de creme temperada

Passo 2 Embrulhe as batatas em papel alumínio. Asse as batatas a 350 ° por 1 1/2 horas ou até ficarem macias e descarte o papel alumínio. Deixe repousar 10 minutos; descasca. Coloque a carne em uma tigela grande; descartar peles. Amasse a carne com um garfo. Junte o leite desnatado, 1/4 xícara de leite condensado adoçado, açúcar, manteiga, 1/2 colher de chá de canela, baunilha e sal.

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Peito de Frango com Manteiga Marrom e Molho de Tomate com Alho Novas receitas

Peito de Frango com Manteiga Marrom e Molho de Tomate com Alho

RendimentoServas 4 (tamanho da porção: 1 peito de frango e cerca de 1/3 xícara de mistura de tomate) Manteiga dourada é o segredo mais bem guardado do cozinheiro rápido: menos de dois minutos na panela carameliza os sólidos do leite na manteiga para uma nota de noz perfumada em qualquer prato. Tente não picar os tomates muito finos; você quer que eles fiquem um pouco grossos para que se quebrem no molho mais rápido, mas também quer que eles mantenham alguma forma.

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Giroscópios Tempeh com Tzatziki Novas receitas

Giroscópios Tempeh com Tzatziki

Como fazer: Etapa 1Faça o tempeh longitudinalmente em 8 fatias (1/4 de polegada de espessura). Etapa 2Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em temperatura média. Coloque as fatias de tempeh na frigideira e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado. Etapa 3 Enquanto isso, misture 1/2 xícara de água, cebola picada, molho de soja, alecrim, orégano, 2 dentes de alho picados e 1 / 8 colher de chá de pimenta preta em uma tigela pequena.

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Panini Grelhado de Caponata Novas receitas

Panini Grelhado de Caponata

YieldServes 4 (tamanho da porção: 1 sanduíche) A ampla área de superfície de sua churrasqueira é perfeita para um grande lote de vegetais de verão. Embora tudo cozinhe ao mesmo tempo, cada vegetal, desde a cebolinha esguia até a berinjela carnuda, assume a quantidade certa de carvão. Corte os vegetais no sentido do comprimento em tábuas (fatias longas de 1/2 polegada de espessura) para que sejam mais fáceis de manobrar.

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Ravioli de Basil-Ricotta com Espinafre Novas receitas

Ravioli de Basil-Ricotta com Espinafre

YieldServes 4 (tamanho da porção: 4 ravioli e cerca de 1/2 xícara de espinafre) As embalagens Wonton são o item de conveniência que você nunca soube que precisava. Além dos wontons tradicionais (geralmente um recheio de frango moído, cebolinha e óleo de gergelim), experimente qualquer recheio doce ou salgado e leve ao forno, sele ou ferva. As embalagens são delicadas, portanto, manuseie-as com cuidado e tome cuidado para não encher demais.

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Sopa de batata doce com gengibre com marshmallow e cobertura de amendoim Novas receitas

Sopa de batata doce com gengibre com marshmallow e cobertura de amendoim

Etapa 1 Asse um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicionar óleo; agite para revestir. Adicione a cebola; refogue 4 minutos. Adicione as batatas e o gengibre; cozinhe 2 minutos. Adicione o caldo, sal, pimenta-do-reino, canela e feijão; leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Coloque metade da mistura de batata no liquidificador. Retire a parte central da tampa do liquidificador (para permitir que o vapor escape); tampa do liquidificador segura no liquidificador.

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Melancia quente e doce grelhada Novas receitas

Melancia quente e doce grelhada

O chef Tim Love gosta de usar chile em pó guajillo aqui, que fornece calor moderado e sabor levemente torrado. Pimenta de Caiena ou pó de chipotle também funcionam aqui. Certifique-se de que a grelha está bem quente ao adicionar a melancia, ou as fatias irão vaporizar em vez de caramelizar e carbonizar. Sal Kosher é bom, mas se você tiver sal marinho Maldon, é ainda melhor, adicionando um pouco de crocância a cada explosão salgada de sabor.

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Slaw cremosa de cenoura e brócolis Novas receitas

Slaw cremosa de cenoura e brócolis

A mistura de salada de repolho preparada foi além do repolho tradicional para incluir brócolis raspado e até mesmo couve de Bruxelas, tornando-se um ótimo acompanhamento para noites de semana agitadas. Salada de brócolis é tão infinitamente adaptável quanto qualquer pacote de verduras misturadas: experimente com um molho cremoso de iogurte, vinagre de arroz com óleo de gergelim ou curry quente com vinagrete de cominho.

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