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Ensopado com pimentão

Ensopado com pimentão


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E como estamos jejuando, aqui está uma refeição leve de verão.

  • 4 batatas maiores
  • 3 cebolas adequadas
  • 3 tomates maiores
  • 2 pimentões vermelhos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • salsa verde
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado com pimentão:

Descasque os legumes, corte as batatas em cubos adequados, corte a cebola em escamas, o pimentão em tiras finas.

Coloque a pimenta para endurecer, em seguida, adicione a cebola e 1 xícara de água.Ferva até que a cebola fique cristalina.

Junte os tomates e as batatas, ferva em fogo médio e misture com sal a gosto. O prato está pronto quando as batatas estiverem cozidas.

Quando o guisado estiver pronto, adicione salsa verde picada.


AÇO COM PIMENTAS GORDURAS E CREME

Esse ensopado vem da minha infância e me acompanha por toda a minha vida. No começo minha mãe cozinhava, agora eu cozinho para minha família. É gostoso, é indiscutível!

pimenta gorda & # 8211 1 kg
tomates frescos e # 8211 800 gr
cebola & # 8211 2 unid.
cenouras & # 8211 2 unid. grande
farinha & # 8211 2-3 colheres de sopa
creme azedo & # 8211 300 & # 8211 350 gr
óleo & # 8211 4-5 colheres de sopa
pimenta salgada

Pique a cebola picada e frite em algumas colheres de azeite (cozinhei na frigideira wok, mas pode-se usar um caldeirão ou uma antiaderente). Quando ficar translúcido, adicione a cenoura picada em rodelas. Descasque os pimentões e corte-os em pedaços do tamanho certo, depois coloque na frigideira com a cebola e a cenoura. Sal, pimenta, leve ao fogo médio-baixo, tampe e deixe amolecer os pimentos.

Descasque os tomates, corte-os em cubos e junte aos pimentos.

Enquanto isso, prepare o molho & # 8211 em uma tigela, misture a farinha com o creme de leite, adicione um pouco de água fria se necessário para obter uma consistência fluida. Despeje o molho obtido sobre os legumes na panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo continuamente por mais 5 minutos.


Coma pimentão com cebola, alho e salsichas & # 8211 receita rápida

Coma pimentões com cebola, alho e salsichas & # 8211 receita rápida. Ensopado de pimenta à italiana (peperonata) ou húngara (lecsó). Como comer pimentão ou kapia simples ou com linguiça e carne defumada?

Na Transilvânia, este prato de pimentão é frequentemente feito, especialmente durante o verão. Um guisado fino e aromatizado com muita cebola e alho. Pode ser um tipo de postagem (vegan), o junta farinha para além de almôndegas ou schnitzels mas também um prato principal extremamente saboroso.

Comer pimentão pode ser simples ou defumado (linguiça, bacon, costela, bacon). Os italianos têm Peperoni que é preparado apenas com cebola, alho e suco de tomate espesso (ou passata) enquanto os húngaros fazem lição com defumado, cebola, alho e colorau. eu fiz também a versão sem carne e você pode encontrá-la aqui.

Em setembro, fui convidada para ir a Parma junto com minha querida amiga e colega blogueira de comida Laura Laurențiu.

A Mutti quis nos mostrar como preparar seus produtos começando com a colheita do tomate no campo e terminando com a fabricação das famosas massas em conserva, sucos, polpas ou molhos de tomate.

Tudo acontece de forma rápida, em no máximo 24 horas após a colheita e os conservantes não têm lugar nesses produtos.

Os tomates são colhidos pela Mutti de produtores locais na área de Parma (Itália) sendo colhidos na alta temporada. Através da conserva clássica (apenas com um pouco de sal e sem quaisquer aditivos químicos) a Mutti oferece-nos sumo e passata de tomate, tomates inteiros em lata e muitas outras guloseimas. No rótulo da lata de tomate picado, a Mutti diz o seguinte: 99,8% tomate, sal. É tudo o que contém! Sem conservantes, corantes ou espessantes.

A gama completa de produtos Mutti pode ser encontrada aqui.

Na fábrica da Mutti tivemos a oportunidade de cozinhar na cozinha deles com o Chef Carlo Casoni, que desenvolve receitas com os produtos Mutti. Junto conosco estavam os representantes da Mutti Romênia, bem como alguns chefs profissionais romenos.

O Chef Carlo Casoni apresentou-nos algumas receitas locais e convidou cada um de nós a cozinhar algo inspirado nos produtos Mutti. Eu escolhi adaptar uma receita com a qual cresci em casa: lecso & # 8211 comida de pimentão.

Eu sabia que os italianos também têm sua versão da peperonata e queria mostrar a eles como isso é feito aqui. Usei bacon defumado (speck) e linguiça italiana (salsiccia), pimentão colorido e tomate picadinho. Tudo é feito muito rápido e em 30 minutos você tem uma comida quente e saborosa!

Se você não tem acesso às latas Mutti, você pode usar uma purê de tomate caseiro (suco de tomate espesso) & # 8211 a receita aqui.

Dou-lhe as quantidades para 4 porções de pimentão com cebola, alho e salsichas.


Ensopado com Pimentão - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 12 de setembro de 2013 em receitas com pimentas receitas com frango receitas com cebolas receitas de guisado de cebola | Comentários: 13


Ingrediente:

1 kg na parte superior das coxas
1 kg cebola
1/2 kg de capsicum
1/2 kg de tomates
1 salsa link
pimenta salgada
Páprica


Método de preparação:



Corte a cebola frita e os pimentos aos cubos e coloque na frigideira sobre o azeite. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo.



Deixe a cebola e o pimentão amolecer.


Encha com água e cozinhe até que a cebola e o pimentão estejam bem cozidos. Adicione os tomates pelados e ralados ou corte em cubos pequenos. Se você não tiver tomates frescos, pode usar tomates em cubos em lata.
Tempere com sal, pimenta e páprica.


Adicione a carne e deixe no fogo até que o molho diminua. Adicione a salsa verde picada. Sirva com polenta quente.


Fígado frito com cebola e pimentão

Boas notícias! Os melões que colhi foram picados há cerca de um mês! Por isso admito, contente mas feliz, que fiz estes fígados numa frigideira com cebola e pimentão, primeiro porque gosto e depois porque tenho motivos para ir ao pote de picles. Bebi um vinho tinto e uma polenta comigo & # 8230 que bom almoço!

Os fígados de cebola fritos na frigideira são feitos de forma muito rápida e fácil. O único segredo seria cortar a cebola em rodelas não muito delicadas. Vai sufocar e vai ficar delicioso no molho formado pelo fígado frito em óleo e temperado com um pouco de vinho tinto e raminhos de tomilho seco.

Tento dar um tom de cor a qualquer prato. Os fígados não são muito macios em termos de imagem, por isso usei pimentões vermelhos para deixá-los bonitos e, no final, abrilhantava a frigideira com algumas folhas frescas de salsa crespa. Salsa encaracolada é a última compra da varanda com ervas. Eu não tinha na época em que escrevi o artigo, mas comprei no supermercado por um tempo, mudei para um pote maior e vejo que fica bem com a gente, é grande e lindo. Então parece uma boa compra e olha que anima a nossa mesa de vez em quando.

Não me esqueço de lhe dizer que para o fígado (veja aqui mais receitas com o fígado) os temperos são adicionados no final porque senão eles endurecem. Mas você provavelmente já sabia disso. Desejo a você um bom trabalho!


Frango apimentado com pimentão

Em uma panela grande com fundo grosso, combine as cebolas verdes em fatias finas com alho, gengibre, molho de soja, molho Hoisin, sopa de base, óleo de gergelim, pimenta em flocos e açúcar. Em seguida, adicione o frango, os cogumelos cortados em quartos e o pimentão.

Leve a mistura para ferver em fogo médio. Reduza o fogo para que a composição ferva aos poucos, tampe a panela e cozinhe tudo por 35 minutos ou até que o frango esteja pronto e os legumes estejam macios.

Misture o amido com 1 colher de sopa de água para obter uma pasta homogênea, despeje em uma tigela e continue cozinhando, mexendo continuamente por cerca de 1 minuto ou até que o molho engrosse um pouco.

Enquanto isso, ferva 600 ml de água em uma panela tampada. Adicione o arroz e reduza o fogo para que a água ferva aos poucos. Cobrindo a panela novamente, cozinhe o arroz por 17 minutos ou até ficar macio.

Retire o arroz em pratos individuais e coloque a mistura de frango e vegetais por cima. Polvilhe tudo com o molho da frigideira e sirva o prato.


Ingredientes Omelete com pimentão, cebola e endro

Bata os ovos com um garfo, corte o queijo em cubos e coloque sobre os ovos, acrescente uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e misture. Lave o endro, pique finamente, coloque sobre a composição e mexa novamente.

Derreta a manteiga em uma panela. Cebola verde e pimenta são lavadas e cortadas, cebola picada, pimenta em pedaços maiores. Depois que a manteiga esquentar, coloque a cebola e a pimenta para endurecer, mexendo com uma colher de pau. Quando estiverem prontos, adicione a composição que sobra para dourar de um lado, vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Quando estiver pronto, tire em um prato e sirva quente.


Ensopado com Pimentão - Receitas

Os mercados de pimenta estão lotados hoje em dia, que tal experimentar novas receitas?

Pimentas recheadas com arroz
Ingrediente para 4 porções: • 150 g de farelo de cevada • sal • 1 cebola francesa • 1 dente de alho • 1 colher de sopa de óleo • 3 cenouras • 200 g de feijão vermelho (enlatado) • 3 colheres de sopa de verduras picadas (alecrim, tomilho, salsa) • pimenta • 4 pimentão vermelho • 3 tomates • 400 g de tomate amassado (enlatado) • colorau • 1-2 colheres de sopa de vinagre • açúcar

1Fogue o farelo de cevada em água e sal em fogo baixo. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 2 Pique a cebola francesa e frite o alho no óleo. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por 2-3 minutos. Metade dos vegetais é misturada com a cevada escorrida e o feijão é adicionado às verduras e temperado com sal e pimenta. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e recheie com esta composição. 3Corte os tomates em cubos. Adicione o resto das cenouras, junto com o tomate amassado. Deixe ferver, tempere com sal, pimenta, colorau, vinagre e açúcar. É colocado na forma de suflê untado e colocado sobre os pimentões recheados. Asse tudo no forno por cerca de 20 minutos.
Preparação: 40 min. Em chamas: 32 min. Por porção: aprox. 210 kcal Proteína: 9 g Gordura: 4 g Carboidratos: 34 g

Pizza com pimentão, delícia vegetariana
Ingrediente para 4 porções: • 1 cubo de fermento • 1 açúcar de confeiteiro • 500 g de farinha • sal • 4 colheres de sopa de azeite • 600 g de pimentão vermelho • 2 cebolas • 1 dente de alho • 4 corações de alcachofra (da jarra) • 350 g molho de tomate (da jarra) • Alcaparras de 60 g (da jarra) • 16 azeitonas pretas • pimenta • 1 colher de sopa de orégano seco

1 Dissolva o fermento em uma tigela de 150 ml de água morna com açúcar. Peneire a farinha para uma tigela, faça um buraco no meio e coloque o fermento, misture com um pouco de farinha nas bordas e cubra a tigela com uma toalha de tecido e deixe levedar por cerca de 15 minutos. no calor. Adicione 1 colher de chá de sal, óleo e outros 150 ml de água morna. Sove uma massa elástica, cubra e deixe crescer por cerca de 45 minutos. 2 Pré-aqueça o forno a 250ºC. Lave o pimentão, corte ao meio, limpe os talos e as sementes e corte a polpa em cubos. Descasque a cebola e o alho e pique. Pique as alcachofras finamente. 3 Divida a massa em 4 porções e espalhe uma folha de cada, com o rolo de massa, no prato forrado de farinha. Unte as pontas com o molho de tomate e espalhe o pimentão, o alho, a cebola, as alcachofras, as alcaparras e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e orégano. Coloque 2 bancadas em 2 assadeiras grandes untadas e asse na grade inferior do forno todas as vezes por cerca de 15 minutos. Preparação: 25 min. Levedura: 1 hora Assar: 30 min. Por porção: aprox. 665 kcal Proteína: 20 g Gordura: 16 g Carboidratos: 108 g


Caldeirada de pimenta assada

Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio.



É dado por meio do robô ou cortado em pequenos pedaços.


Em uma frigideira com óleo bem quente, coloque a cebola para endurecer.


Os tomates são dados por meio do robô.



Depois que a cebola endurecer, acrescente os tomates cedidos pelo robô.



Mexa e endureça um pouco, mexendo sempre para não grudar.


Adicione um pouco de água, sal, pimenta e vegetais e deixe ferver por cerca de 30 minutos.


Guisado de Frango com Pimentão

Guisado de Frango com Pimentão de: coxas de frango, cebola, pimentão, suco de tomate, óleo, colorau, sal, pimenta.

Ingrediente:

  • 2 pernas de frango
  • 3 cebolas
  • um pimentão
  • 100 ml de suco de tomate
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • uma colher de chá de páprica doce
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Lave a carne em água fria corrente e, em seguida, limpe as películas. Aqueça o azeite em uma panela e doure a carne por todos os lados. Retire a carne e coloque a cebola picada, deixe um pouco e coloque a pimenta fatiada e o colorau.

Deite a carne sobre os legumes, regue com o sumo de tomate e deixe ao lume até a carne ficar bem cozida.



Comentários:

  1. Bram

    Acontece. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  2. Darry

    Uma ideia muito divertida

  3. Akinole

    Entre nós falando, eu chegaria de maneira diferente.

  4. Alaric

    Eu concordo, a mensagem notável



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