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Muffins de Blueberry Estilo de Padaria com Streusel Snappy

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Cinnamon Toast ™ Crunch transforma a confecção de muffins de panificação em uma explosão com esta receita super fácil e tão saborosa!MAIS +MENOS-

Atualizado em 11 de maio de 2017

1

caixa (16.9 oz) Betty Crocker ™ Muffin & Quick Bread Mix Wild Blueberry, feito de acordo com as instruções da embalagem

1 1/2

xícaras de cereal Cinnamon Toast Crunch ™ triturado

1

colher de sopa de manteiga derretida

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Colher preparada massa de Muffin de Blueberry Betty Crocker ™ em formas de muffin forradas com embalagens de cupcake.

  • 2

    Em uma tigela pequena, misture Cinnamon Toast Crunch ™ esmagado e manteiga derretida.

  • 3

    Polvilhe Cinnamon Toast Crunch ™ em cima de cada xícara de muffin cheia de massa de muffin de mirtilo.

  • 4

    Asse em forno pré-aquecido por 17-20 minutos, ou até que as bordas dos muffins estejam claras, douradas e as pontas de cada muffin saltem para trás quando tocadas levemente.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Cinnamon Toast Crunch não é apenas um cereal matinal. Ele também pode ser usado como um simples streusel, aumentando o fator yum em uma tonelada de receitas como estes Muffins de Blueberry Estilo de Padaria. Você não precisa correr para a padaria local, engolir maços de dinheiro e cuidadosamente levar para casa um monte de muffins assados ​​profissionalmente para obter aquele sabor clássico de café. Transforme sua cozinha em uma padaria caseira com estes Muffins de Blueberry em estilo de padaria extremamente fáceis com Streusel de torrada de canela.

Big Blueberry Muffins, Estilo de Padaria

Esses muffins de mirtilo lembram os lindos muffins que você encontrará em sua padaria favorita. Eles são enormes e carregados de mirtilos. Macio e úmido por dentro. Finalizado com um irresistível streusel crocante. Asse na noite anterior e saboreie pela manhã!


Se eu pudesse comer um muffin todos os dias sem engordar, faria esses Muffins Jumbo Bakery Style todas as semanas e os manteria no congelador para ter um todos os dias. Não há nada melhor do que um bolinho fresco, quente e úmido com um pouco de manteiga. Ahh, estou ansiando por eles agora. Bem, espere & # 8230Eu posso comer um desses muffins todos os dias! Caramba, com todos os mirtilos nesses muffins, eu recebo uma porção completa de frutas em cada muffin. Ah, e os mirtilos estão cheios de antioxidantes para combater os radicais livres no meu corpo, certo? Sim, isso torna tudo bem. Na verdade, isso pode ser dito sobre qualquer muffin com frutas. Eu amo muffins de frutas, não é?

Embora eu provavelmente não deva comer um desses Muffins Jumbo Bakery Style todos os dias, uma coisa é certa, ter um bebê torna mais fácil esquecer de tomar o café da manhã. Portanto, seria muito conveniente apenas pegar algo, comer e amamentar. Hoje em dia, preciso de refeições prontas e opções de lanches enquanto cuido do meu lindo bebê. Desde que o tive, gostaria de dizer que tenho estado saudável e malhando. Embora tenha havido muitas primeiras tentativas, nada realmente travou ainda. É realmente difícil criar um cronograma para você mesmo quando você ainda está trabalhando para colocá-lo em um cronograma consistente. Quando você acha que tem um cronograma e uma rotina definidos, ele decide fazer outra coisa e você volta à prancheta. É por isso que seria bom ter algumas opções instantâneas. O único problema com isso é, você adivinhou, você tem que encontrar tempo para fazer isso.

É por isso que não me importo de comer um desses Muffins de Blueberry estilo Jumbo Bakery com a frequência que tenho. Eles me dão energia, eles me enchem, e eu estou colhendo frutas logo de manhã! O bebê também se beneficia porque, pelo que pesquisei sobre amamentação, o leite materno fica com o sabor do que a mãe consome. Se for esse o caso, o bebê está saboreando o leite da mamãe. Esses muffins não irão apenas satisfazer meu bebê, mas também irão satisfazer você também.


FAZENDO MUFFINS VERDADEIRAMENTE PERFEITOS

UM BOM BLUEBERRY MUFFIN CHAMA PARA COBERTURA DE STREUSEL

Eu comi muitos muffins de mirtilo com cobertura lisa e alguns polvilhados com açúcar espumante. Esses muffins são ótimos, com certeza. Queques agradáveis. Mas nada se compara a um muffin de mirtilo com streusel no topo, onde a textura doce e quebradiça os eleva ao próximo nível.

Normalmente, streusel é feito cortando manteiga fria em uma mistura de farinha e açúcar, mas para esta receita eu uso manteiga derretida, que ainda criará os farelos do tamanho de uma ervilha necessários para cobrir os muffins, mas tem menos textura arenosa do que o tradicional cobertura streusel. Um pouco de açúcar mascavo aprofunda o sabor do streusel e apenas uma pequena batida de raspas de limão adiciona brilho que amplifica o sabor do mirtilo. Juntos, é uma cobertura deliciosa que adiciona aos muffins sem sobrecarregá-los!

O XAROPE CASEIRO DE BLUEBERRY FAZ TODA A DIFERENÇA

Como queremos o máximo de sabor de mirtilo em nossos muffins de mirtilo (sem simplesmente jogar mil mirtilos na mistura e esperar que tudo se encaixe), incorporo os mirtilos de duas maneiras: inteiros, na base e fervidos em uma calda para girar por cima .

Tudo o que você precisa fazer para fazer a calda é jogar metade dos mirtilos em uma panela com uma colher de sopa de açúcar e aquecer até que os mirtilos estourem e fervam. Em seguida, amasse-os levemente e deixe a mistura cozinhar até engrossar. Nesse ponto, você pode remover a mistura do fogo, misture um pouco de suco de limão para aumentar mais uma vez o sabor de mirtilo (mas não se preocupe, esses muffins não estão & # 8217t limão) e espere até que a calda esfrie.

Eu uso um palito para girar o xarope de mirtilo no topo dos meus muffins, o que garante que haja bastante sabor de mirtilo no topo e ajuda a evitar que o streusel pareça excessivamente denso. Além disso, adoro aquelas pequenas manchas roxas que aparecem no topo dos muffins!

COMO PARAR AS AMBIENTES DE AFUNDANDO

Qualquer pessoa que já tenha feito bolos de frutas ou muffins sabe que a fruta muitas vezes afunda e forma uma camada na parte inferior do assado, sem deixar pedaços de fruta na parte superior. É apenas uma daquelas coisas que acontecem & # 8211 a gravidade faz o que faz. Para evitar que os frutos (neste caso, mirtilos) afundem, muitos padeiros os misturam com um pouco de farinha, o que supostamente ajuda a suspendê-los na massa.

Realmente não funciona assim.

Os mirtilos não flutuam magicamente só porque foram misturados com farinha. No entanto, descobri que uma mistura rápida na farinha parece tornar menos provável que os sucos de mirtilo vazem e sangrem até o fundo da massa, criando uma densa camada de mingau roxo que simplesmente não vai assar até o fim .

E para ter certeza de que há bondade de mirtilo no topo, nós sempre temos aquele redemoinho de xarope de mirtilo!

COMO OBTER MUFFINS PARA O DOME

As receitas sempre dizem para você encher as forminhas de muffin apenas 3/4 do topo, mas se você quiser um muffin bem grande com uma bela cúpula no topo, encha todos os chupetas até o topo. Sim, eles irão transbordar um pouco e assar em uma espécie de formato de cogumelo, mas essa é a marca de um muffin verdadeiramente incrível e indulgente, não é?

Usar uma massa espessa (para barrar e colher, NÃO derramar) também é fundamental. Você precisa de alguma densidade para obter uma boa sustentação no topo! Felizmente, essa receita se encaixa no projeto.

E, por último, não dê ouvidos às receitas que insistem que você deve assar seus muffins a 350 graus. Se você quiser uma boa cúpula em seus muffins, você precisa aumentar o aquecimento & # 8211 pelo menos para começar! Para conseguir um bom crescimento, uma crosta marrom dourada e um bolinho úmido, começo meus muffins em 425 e abaixo a temperatura para 375 nos últimos 10 minutos de cozimento.


Receita de Muffin de Chocolate com Framboesa

Esses muffins vão ficar incríveis a) porque framboesa, b) porque chips de chocolate ec) porque eles são outra criação intelectual de Sally & # 8217s Baking Addiction, o criador dos muffins de mirtilo espumantes que postei acima e que eu realmente tenho assado e chorado. Além disso, ela usa aquele açúcar espumante novamente (mas qualquer açúcar grosso serve). Verifique-os aqui & # 8211 você sabe que deseja.