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Receita de purê de batata com peixe branco

Receita de purê de batata com peixe branco


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  • Purê de batata

Com o verão chegando, os supermercados estão repletos de saborosos vegetais da Europa, perfeitos para criar deliciosas saladas de verão. Pode ser feito com qualquer peixe branco sustentável, como bacalhau, dourada, juliana ou robalo.


Aberdeenshire, Escócia, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • pitada de sal
  • 4 filetes de peixe branco
  • Suco de limão Dash
  • Um pouco de farinha
  • 50ml de azeite
  • 50g de manteiga
  • 1/2 cebola picadinha
  • Vinho branco Dash
  • 280ml creme
  • 1kg de batatas descascadas
  • Pimenta pitada
  • noz-moscada pitada
  • pitada de curry em pó
  • 1/3 de alface americana

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 120 C / Gás 1/2.
  2. Salgue o peixe, polvilhe com um pouco de sumo de limão e um pouco de farinha. Numa frigideira, misture o azeite e a manteiga e salteie o peixe até ficar amarelo dourado. Coloque no forno e mantenha aquecido a 120 C.
  3. Refogue a cebola picadinha no caldo do peixe, acrescente um pouco de vinho branco e depois as natas. Reduza o molho pela metade e tempere com sal.
  4. Ferva as batatas em água salgada e amasse bem. Tempere com uma pitada de sal, pimenta, noz-moscada e curry. Corte a alface americana em tiras finas e envolva-as no purê de batata.
  5. Sirva com o bacalhau e regue com o molho.

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Receita de purê de batata com peixe branco - Receitas

Comece bem as suas refeições com estes fantásticos aperitivos.

Bolos de Peixe de Barbados

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Camarão de coco

Esses camarões crocantes farão você se sentir como se tivesse acabado de entrar em uma praia do Caribe, com seu tempero jerk picante complementado por suco de limão fresco e coco crocante.

Mexilhões cozidos

A família de Pero Sare cria mexilhões no Adriático há gerações. Esses mexilhões cozidos no vapor e com alho em um molho suculento com infusão de açafrão refletem os sabores ensolarados da Itália.

Gravlax nórdico com molho de mostarda

“Gravlax” significa literalmente “salmão enterrado”, referindo-se à antiga prática de curar peixes crus enterrando-os na areia à beira-mar para serem saturados e curados pelas marés do oceano.

Tapas: o sabor criativo da Espanha

Pastar nos bares de tapas de Barcelona é uma excelente forma de descobrir a diversificada gastronomia espanhola.

Bolo De Lagosta Panko-Crusted

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Vieiras Tostadas de Mergulhador

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Rolinhos de Lagosta com Molho de Curry Vermelho

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Peixe assado

A Islândia sempre foi uma nação de pescadores, por isso os pratos mais diversos do país são, sem dúvida, aqueles com frutos do mar. Embora o peixe seja preparado e servido de uma grande variedade de formas, talvez a mais saborosa para pessoas de todas as origens seja quando é assado segundo a tradição nacional.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 6 filetes de peixe ou 6 filetes de bacalhau
  • 1 limão
  • sal, pimenta a gosto
  • 200 g de queijo Emmenthaler ou 200 g de queijo Tilsiter ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 xícara de creme
  • 1/2 xícara de pão ralado

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Unte com manteiga uma assadeira.
  3. Coloque os filés na assadeira.
  4. Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão espremido na hora.
  5. Cubra o peixe com queijo ralado.
  6. Misture a mostarda com o creme de leite e despeje sobre os filés de peixe.
  7. Cubra com pão ralado.
  8. Asse os filés por 35 minutos.
  9. Sirva com arroz ou macarrão ou purê de batata

Biscoitos de chá crocantes com flocos de milho, passas e pinhões

INGREDIENTES (x 10 pessoas)

  • - 150g de manteiga sem sal, amolecida
  • - 100g de açúcar refinado
  • - 2 ovos caipiras grandes
  • - 200g de farinha não fermentada simples (“00”)
  • - ½ colher de chá de fermento em pó com sabor de baunilha
  • - 120g de aveia em flocos
  • - 1 punhado de passas grandes
  • - 20-30g de pinhões
  • - Rum (opcional)
  • - 150g de flocos de milho
  • - açúcar de confeiteiro para decoração

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / ventoinha 160 ° C / gás 4 e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Coloque as passas de molho em uma tigela com uma colher de chá de rum em água morna por cerca de 10-15 minutos.
3. Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a manteiga.
4. Com cuidado, acrescente a farinha à mistura e, só no final, acrescente o fermento em pó. Forme uma mistura macia, em seguida, adicione os pinhões e as passas. Certifique-se de escorrer as passas da água.

5. Coloque os flocos de milho em um prato fundo.
6. Com as mãos úmidas, use uma colher de chá para pegar uma pequena quantidade da mistura e enrole sobre os flocos de milho. Você deve obter um pequeno biscoito macio coberto por flocos de milho.
7. Coloque cada biscoito na assadeira certificando-se de que haja espaço suficiente entre eles. Eles geralmente dobram de tamanho.

8. Asse por 15 minutos até que os biscoitos dourem nas bordas dos flocos de milho.
9. Retire os biscoitos do forno e deixe-os na assadeira quente por 5 minutos, depois coloque-os em uma travessa para esfriar.
10. Quando esfriar completamente, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e sirva com um chá ou café quente.

DICAS e TRUQUES

- Se você deseja que seus biscoitos fiquem mais dourados, você pode substituir o açúcar refinado por um açúcar mascavo suave, por exemplo, Demerara.
- Você pode usar qualquer tipo de farinha e flocos de milho ou de sua preferência para torcer o sabor.
- Uma versão alternativa boa desses biscoitos é com gotas de chocolate em vez de passas e pinhões. Você e / ou seus filhos vão adorar!


Receitas da edição nº 158

Todd Coleman

Frango frito crocante, molho vinagrete e saladas cremosas de batata, succotash de verão, tortas de fita azul e muito mais - aqui estão todas as receitas da nossa edição de agosto / setembro de 2013.

Tarte de amêndoa de damasco

Uma combinação de farinhas multiuso e de batata dá a esta torta de verão simples uma crosta delicada e quebradiça. Ameixas, pêssegos ou frutas vermelhas podem substituir os damascos.

Truta Arco-Íris Grelhada com Hush Puppies

Peixe de água doce Butterflied é coberto com manteiga e especiarias antes de grelhar nesta receita do mercado de peixes de Tulsa & # 8217s White River.

Caçarola De Milho Com Creme

Milho com creme confere um toque de sobremesa a este prato de brunch assado.

Slaw Pepper Pepper

Pepino fatiado é amaciado com sal kosher nesta salada picante. Salada de pepino com pimenta »

Salada de Batata com Caril

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Salada Farmer & # 8217s com vinagrete de beterraba

Esta salada é coberta com um molho de beterraba em conserva espessa e brilhante de torta doce. Obtenha a receita de Salada Farmer & # 8217s com vinagrete de beterraba »

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Ervilhas com casca e milho fresco se misturam com vinagre de cidra de maçã, açúcar e óleo nesta salada agridoce.

Salada de Feijão Verde e Pêssego

Os pêssegos de verão combinam notavelmente bem com cebolas caramelizadas doces e feijões verdes crocantes.

Salada de batata Jude & # 8217s perfeita

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Salada Succotash de verão

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Salada de Batata Doce

Batatas-doces torradas são casadas com gengibre cristalizado em um vinagrete de frutas cítricas em uma receita de salada da cozinheira doméstica do Kansas, Sue Ashline.

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O coelho selvagem, favorito entre os caçadores do Kansas, é refogado em cerveja e caldo de galinha para fazer um prato principal outonal. Obtenha a receita de coelho refogado com cogumelos e raiz de aipo »

Frango Frito Extra Crocante

Frango frito marinado em salmoura aromática é uma especialidade da casa no restaurante Rye KC em Leawood, Kansas.

Centeio e pimentão vermelho # 8217s

Carne de porco puxada representa as pontas queimadas do peito grelhado neste robusto feijão-chili ao estilo de Kansas City. Obtenha a receita de centeio e pimentão vermelho # 8217s »

Tarte de tomate cheddar

Biscoitos de açúcar gelado

Cookies simples e amanteigados de baunilha são um clássico, pois são ótimos presentes ou sobremesas potluck.

Bolo De Camada De Coalhada De Limão Com Creme De Manteiga De Chocolate Branco

Creme de manteiga de chocolate branco sedoso congela um bolo amarelo macio com camadas de coalhada de limão nesta receita do restaurante Rye KC em Leawood, Kansas.

Caviar de Cowboy (Salada de Ervilha e Canjica)

Um suco de limão e uma marinada picante de Sriracha dão um toque picante a este acompanhamento de verão. Veja a receita de Cowboy Caviar »

Sopa de tomate defumado

Sanduíche de presunto e queijo com cobertura de ovo (Croque Tartine Parisienne)

Um ovo frito coroa um sanduíche decadente de presunto coberto com bechamel e queijo derretido do restaurante Ludivine de Oklahoma City & # 8217s. OKLAHOMA RISING À primeira vista, Oklahoma City & # 8217s Ludivine parece servir o tipo de comida de bistrô francês familiar que leva os clientes de toda a América a entrar em coma induzido por alimentos: dividir ossos de carne com medula derretida e geléia de tomate e croque tartine, um monstro de um sanduíche pesado com presunto, molho bechamel e queijo borbulhante, coberto com um ovo frito. Mas a salada para esse croque é feita com doca forrageada e erva-de-bico, que confere uma crocância agridoce refrescante. É apenas uma dica de que este lugar é mais complexo do que você imagina. Jonathon Stranger e Russ Parsons, os jovens chefs e coproprietários do Ludivine, são ambos nativos de Oklahoma City que saíram de casa para trabalhar com os melhores chefs como Jean-Georges Vongerichten e David Burke. Puxados pelo desejo de se envolver com a herança agrícola de sua cidade natal, eles voltaram e abriram este restaurante em 2010. Sua culinária mostra o que há de melhor em Oklahoma, desde carne de porco e bisão Mangalitsa cultivadas em fazendas até as mesmas plantas nativas que sustentavam o Choctaw tribo, os primeiros colonos da área & # 8217s. Continue lendo Oklahoma Rising » James Roper

Torta de maçã com alecrim

Uma crosta de fubá com alecrim acrescenta uma dimensão fragrante e saborosa à clássica torta de maçã. Obtenha a receita de torta de maçã com alecrim »

Torta de nozes de fita azul

O interior semelhante a um toffee e a bela camada superior de bronze de nozes pecãs cortadas ao meio deram a Rubyane Surritte o primeiro lugar no concurso de tortas no Oklahoma & # 8217s Drummond Ranch. Obtenha a receita de torta de noz-pecã com fita azul »

Torta de Boysenberry

Amoras ou framboesas podem substituir as amoras silvestres no recheio desta torta de geléia. Obtenha a receita da Torta de Boysenberry » BIG PIE COUNTRY Quando eu era uma menina que morava nos subúrbios de Los Angeles, eu era uma ávida Little House on the Prairie fã. Então, talvez fosse inevitável que eu me casasse com um menino de fazenda. Bem, ok, um rancheiro & # 8211 mas perto o suficiente para mim. Meu marido, Gentner Drummond, é o tataraneto de Frederick Drummond, que veio da Escócia para Oklahoma na década de 1880. Diz a lenda da família que ele pode ter escapado de uma condenação pelo assassinato de um competidor no campo de golfe & # 8211 uma história nunca verificada, mas que gostamos de contar mesmo assim. Em 1911, o filho mais velho de Frederick, RC, começou o que se tornaria uma dinastia de gado no rancho onde Gentner e eu & # 8211 com a ajuda de nossos empregados e filhos do rancho & # 8211 agora administramos alguns milhares de cabeças em mais de 20.000 acres de terra. Não muito depois de conhecer a família Gentner & # 8217s, comecei a ouvir sobre um enorme piquenique oferecido no rancho pelo clube masculino da igreja Presbiteriana local. Dos anos 1950 aos 1970, eles convidaram pais e filhos de todo o estado para desfrutar de um dia em uma fazenda de gado e comer carne de Drummond grelhada em meio a pastagens, tanto quanto os olhos podiam ver. As pessoas que me falaram sobre o piquenique não eram membros da família Drummond, mas os meninos & # 8211agora adultos & # 8211 que compareceram com seus pais e para quem o evento causou uma impressão para toda a vida. A saudade que ouvi em suas vozes me fez decidir reacender a tradição. Minha ideia era convidar todos os nossos amigos para um potluck no rancho. Eu também imaginei & # 8211ingenuamente, descobrimos & # 8211 que poderíamos hospedar um amigável concurso de tortas à moda antiga para começar. Continue lendo Big Pie Country e obtenha as receitas » James Roper

Torta de Caramelo-Maçã

Um molho de manteiga com especiarias e caramelo derretido derramado sobre as maçãs faz um recheio de torta maravilhosamente doce e pegajoso.

Torta de pêra Nelson

Uma torta recheada de peras frescas, regada com creme e polvilhada com açúcar e farinha faz uma sobremesa incrivelmente simples e elegante. Obtenha a receita para Nelson Pear Pie »

Torta de ameixa

A geleia de uva intensifica o sabor das ameixas maduras nesta torta doce de verão da concorrente da torta Drummond Ranch, Tracy Harris.

Torta de razzleberry

Morangos, amoras, mirtilos e framboesas são abrilhantados com suco de limão e raspas para fazer o recheio desta torta suculenta. Obtenha a receita da torta de Razzleberry »

Salada de Queijo Azul

Tanto o queijo azul quanto os molhos italianos adornam a clássica salada iceberg. Obtenha a receita da Salada de Queijo Azul »

Anéis de cebola com crosta de fubá

Anéis de cebola com crosta de soro de leite e farinha de milho são fritos extra-crocantes no Anthony & # 8217s Steakhouse em Omaha. Obtenha a receita de anéis de cebola com farinha de milho »

Hashbrowns

Fofas por dentro e douradas por fora, as batatas fritas na frigideira são um clássico da churrascaria - e uma assinatura do restaurante Piccolo Pete & # 8217s de Omaha. Veja a receita de Hashbrowns » Presunto finamente moído infunde uma sopa simples com riqueza de fumaça nesta receita de Omaha & # 8217s Piccolo Pete & # 8217s. Obtenha a receita da sopa de feijão branco »

Filé Oskar (Bife de Caranguejo e Holandês)

Brother Sebastian & # 8217s em Omaha serve um riff decadente coberto de caranguejo e holandês no surfe e na relva. Veja a receita de Filé Oskar (Bife de Caranguejo e Holandês) »

Truta Glazeada com Purê de Cenoura e Spätzle

A truta grelhada é laqueada em um esmalte que é perfumado com erva-doce e tomilho nesta adaptação de uma receita da Pluma Cinza em Omaha.

Goudarooni

A padaria Orsi & # 8217s em Omaha faz este enorme calzone 14 & # 8243 x 9 & # 8243 moído de carne moída, batata e mussarela, enriquecido com molho de tomate picante. Veja a receita do Goudarooni »

Piccolo Pete & # 8217s Prime Rib

Costela é uma especialidade amada da churrascaria de Omaha. Uma de nossas versões favoritas vem do Piccolo Pete & # 8217s, onde a carne é esfregada com temperos italianos e queimada em fogo alto para formar uma crosta saborosa. Obtenha a receita do Piccolo Pete & # 8217s Prime Rib »

Sanduíche de costela

A costela cortada é ensanduichada em uma torrada grossa sob um cobertor de molho rico feito de pingos da panela no Piccolo Pete & # 8217s em Omaha. Veja a receita do Prime Rib Sandwich »

Steakhouse Frango Parmesão

Molho de tomate carnudo e mussarela pegajosa em pedaços de frango à milanesa em um clássico parmesão de frango do restaurante Piccolo Pete & # 8217s de Omaha. Veja a receita de Steakhouse Frango Parmesão »

Steakhouse Spaghetti Marinara

Os chefs do Omaha & # 8217s Piccolo Pete & # 8217s dão sabor ao molho marinara para seu espaguete com guarnições de filé e ossos de porco e de boi. Veja a receita de Steakhouse Spaghetti Marinara »

Joelhos de abelha e # 8217s

O restaurante Kansas City & # 8217s Rye oferece este clássico, uma poção de gim adoçada com mel, que obtém sua efervescência com um toque de champanhe rosé.

Sabedoria infame

Sucos cítricos brilhantes e amargos cítricos, conhaque de maçã, licor com sabor de cereja e amaro agridoce adicionam camadas de complexidade a esta bebida de uísque. Obtenha a receita da Sabedoria Infame

Pedro e Revólver # 8217s

No restaurante Gray Plume em Omaha, o xerez seco adiciona um toque floral bonito a esse toque de uísque azedo.

Geografia / História

Malanga é nativa das partes tropicais central e norte da América do Sul, onde ainda é bastante popular. Foi domesticado pela primeira vez na América Central, onde foi descoberto por exploradores espanhóis e levado com eles para partes das Antilhas - a República Dominicana, Haiti e Cuba e, finalmente, para a África Ocidental e Central em meados do século XIX. Malanga, ou Cocoyam, é uma raiz vegetal básica na África, Oceana e regiões tropicais asiáticas. Uma vez espécie, Xanthosoma violaceum com uma polpa amarela, é cultivada nas Filipinas. O alto conteúdo calórico e valor nutricional fez de Malanga uma importante cultura de subsistência em áreas de seca ou fome. A Malanga ou “planta elefante” pode crescer tanto em áreas pantanosas como inundadas, bem como em áreas de planalto onde a chuva mantém o seu crescimento. O ambiente de cultivo depende da espécie, mas em geral é uma planta resistente. A produção comercial está geralmente concentrada na América Central e nas Antilhas. Malanga está disponível na maioria dos mercados de alimentos especializados ou em mercados de agricultores em áreas tropicais e subtropicais.


Receitas

Para 2 porções 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola roxa picada 2 dentes de alho, gengibre picado 5 cm, lata de 400g de tomate picado ralado 4 tomates secos picados 1 colher rasa de orégano seco ou fresco se tiver. ,

Tomate seco e costeletas de porco com manjericão # 038

Para 2 porções 1 abóbora 2 osso magro em costeletas de porco 6/8 tomates secos Molho de manjericão fresco 125g pontas de aspargos 1 dente de alho ralado Molho de garoa 8/10 de tomates desidratados 1 dente de alho Punhado de manjericão fresco Pitada de pimenta em flocos Azeite Faça o molho de garoa penteando os tomates,

Peixe Assado no Forno, Batatas Fritas e Ervilhas Mushy # 038

Para 2 porções Este é um prato fácil de preparar de antemão, preparo o molho tártaro (receita fornecida) no dia anterior e guardo na geladeira, no dia em que coloco as batatas em fatias e coloco no azeite, molho o mole

Limão, Azeite e Bolo de Lavanda # 038

270g de farinha simples 150g de açúcar infundido com lavanda 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de refrigerante 270 ml de azeite 250ml de leite 3 ovos raspas de limão ralado de 1 limão grande ou 2 pequenos 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de extrato de amêndoa de limão Lavanda esmalte 60ml de leite 1 colher de sobremesa

Carne De Porco & # 038 Camarão Frito Mexido

Para 2 porções 2 colheres de chá de azeite 200g de carne de porco picada 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó 2 colheres de chá de curry médio em pó 2 dentes de alho ralados ou picados 150g de camarão cru 120g de cenouras em rodelas finas ou palito de fósforo, se preferir. (eu corto conforme eles têm mais mordida

Torta caseira com purê de batata doce e repolho assado # 038

Serve 4 porções 1 cebola branca, descascada e picada 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos 500g de carne magra picada 200g de cogumelos em cubos 2 colheres de sopa de farinha simples 400g de tomate picado em lata 1 dente de alho ralado 1 cubo de caldo de carne Molho inglês 3 batata doce 1/2 repolho Casca de repolho e pique seu

Pudim de coco no café da manhã

Serve 2 60g de sementes de chia 400ml de leite de coco light 1 colher de sopa de mel 1/4 colher de chá de noz-moscada moída Morangos no topo Nozes no topo Misture todos os ingredientes (exceto nozes e morangos) e divida em 2 tigelas. Leve à geladeira durante a noite. Remova e cubra com morangos e nozes

Pimenta de Peru

azeite de oliva 1 cebola branca em cubos 2 dentes de alho ralados 1 pimenta vermelha em cubos 500g de peru magro picado 1/2 colher de sopa de pimenta em pó (tão quente quanto você preferir) 2 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de orégano seco 1 colher de chá de pimenta caiena 1 lata de tomate picado 200ml frango

Escalope de peru, batata doce e salada de repolho # 038

Para 2 porções 2 batatas-doces grandes 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de páprica 2 escalopes de peru 1/4 de repolho roxo, sem caroço e ralado 1 cebola branca em fatias finas 2 cenouras raladas Molho Ranch 160g far creme fraiche reduzido 50g maionese com baixo teor de gordura 2 dentes de alho ralados 1/4

Bacon, ovo e batata doce # 038 Hash Brown

Para 2 porções 1 batata-doce descascada e ralada Azeite Paprika 2 fatias de bacon 3 ovos 1 tomate grande cortado ao meio. 6 cogumelos Estourar sua batata ralada em uma tigela e tempere com pimenta fresca, sal e uma pitada de colorau, crava em um ovo

Batatas de chouriço com ovo escalfado

Serve 2 220g de batatas descascadas e cortadas em cubos 120g de chouriço cozinhado em cubos 1 chalota cortada em cubos 2 pimentões assados ​​em uma jarra cortada em cubos 1 tomate grande em cubos 2 ovos Cebolinhas para enfeitar Coloque suas batatas em uma panela de água fervente e cozinhe por 4 minutos ou mais

Bacalhau assado

Para 2 porções 2 lombo de bacalhau fresco 1 limão espremido 1 colher de chá de páprica doce Azeite Punhado de mange tout Punhado de milho bebê 300g de batatas novas 3 colheres de sopa de creme fraiche 2 colheres de sopa de cornichons picados Ferva as batatas até ficarem macias, escorra e deixe esfriar.

Omelete de atum e queijo # 038

Serve 2 1/2 pimenta vermelha picada 1/2 pimenta verde picada 1/2 cebola roxa picada 1/2 lata de atum em água mineral escorrida 125g de queijo ralado de sua escolha (eu uso cheddar com teor reduzido de gordura) 6 ovos Punhado de folhas de salada Calor um pouco de azeite na fritura

Smoothie de coco, banana e abacaxi # 038

Serve 2 doses 1/4 Abacaxi picado 1 Banana 1 Caroço de maçã 500ml Água de coco 1 Laranja descascada 85g Aveia Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até incorporar completamente. Sirva com gelo picado.

Salada Retro Chefs com Molho Ranch

Para 2 porções 2 punhados de alface americana picada 1 pepino inteiro picado 1 cebola roxa picado 3 tomates grandes picados 4 fatias de queijo Gouda cortado em tiras 4 fatias de presunto cortado em tiras 2 ovos cozidos Molho Ranch 160g reduzido

Aboborinhas recheadas

Serve 2 porções 2 abobrinhas 1 cebola roxa cortada em cubos 1 dente de alho ralado 1/2 colher de chá de pimenta em flocos 1/2 colher de chá de orégano seco 400g carne de porco magra ou peru picada 1 limão raspado e 1/2 do suco 1 colher de sopa de purê de tomate Punhado de folhas de rúcula ou salada de sua escolha Molho 1 vermelho

Salmão Fumado, Avo & Pilha de Pepino # 038

Serve 2 porções 1 pepino cortado ao meio, semeado e picado em cubos finos 2 colheres de chá de endro picado para fazer o abacate 2 maduro, mas firme, descascado, sem caroço e finamente picado 1 limão raspado e picado 1 colher de sopa de agrião picado 1 colher de sopa de cebolinha picada 2 videira

Atum Nicoise

Serve 2 porções Punhado de batatas novas cozidas e resfriadas 2 ovos, fervidos e resfriados Punhado de tomates cereja cortados ao meio 50g Feijão verde cozido e resfriado Um punhado de azeitonas pretas 2 x 175g (aproximadamente) bifes de atum 1 colher de sopa de mostarda Dijon 2 anchovas 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas

Frango Grelhado, Abobrinhas & Batatas Novas Assadas # 038

Serve 2 doses 50ml de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de mel 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de orégano seco 2 peitos de frango 2 abobrinhas cortadas em fatias grossas 300g de batata nova Raminho de alecrim fresco, folhas removidas e picadas 1 colher de sopa Azeite de oliva Em uma tigela misture

Bolo de Pão de Limão e Tomilho # 038

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 160g de açúcar refinado dourado 100g de farinha simples 1 colher de chá de fermento em pó 100g de amêndoas moídas 4 ovos médios 1 colher de chá de extrato de amêndoa 2 limões raspados (guarde o suco para a cobertura abaixo) 1 colher de chá de folhas de tomilho 2 colheres de sopa

Frango Frito Fada

Para 2 porções 2 mini espigas de milho para barrar com azeite de oliva 300g de filetes de frango cortados em tiras grossas 80g de farinha simples 1 colher de sobremesa de páprica quente 2 colher de chá de sal de cebola 1 colher de chá de pimenta do reino 1/2 colher de chá de tomilho 1/2 colher de chá de sal de aipo 1 colher de chá de orégano seco 1 / 2 colheres de chá de alho em pó 1/2

Ramen de porco

Porções 2 2 dentes de alho ralados Pedaço do tamanho do polegar Gengibre fresco ralado 125g shitake Cogumelos cortados ao meio 1,5 litros de caldo de frango 1 colher de sopa de molho de peixe 1 colher de sopa de molho de soja 1/4 colher de chá chinês 5 especiarias Pitada de flocos de pimenta 2 pacotes Macarrão instantâneo de Ramen 4 cebolinhas . o

Ovos temperados indianos

Serve 2 4 ovos médios 1 colher de chá de cominho seco em pó 1 colher de chá de açafrão 1 colher de chá de Garam masala Pitada de pimenta seca Respingo de leite 4 fatias de sementes misturadas pão torrado Bata os ovos com todos os outros ingredientes, certificando-se de que está tudo bem misturado

Caponata

Para 2 porções 1 berinjela grande cortada em cubos de 3 cm 1 pimenta vermelha 1 pimenta verde (eu uso metade verde e metade amarela, só porque parece bonita) 1 dente de alho 1 lata de tomate picado 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de alcaparras 300g prime

Frango pegajoso e abacaxi # 038

Para 2 porções 2 peitos de frango - picados em pedaços 1 colher de sopa de farinha de milho Óleo de gergelim 1 cebola picada em fatias 1 pimenta vermelha picada em pedaços lata de abacaxi picado em suco 2 dentes de alho ralados Pedaço de gengibre do tamanho de um polegar - descascado e ralado 1 colher de sopa de marrom macio

Super Quick Smoothie

Serve 2 500ml de leite de coco 2 bananas Xícara de aveia Xícara de sementes de romã Ralada de noz-moscada Pop no liquidificador com gelo e blitz

Batatas carregadas

Para 2 porções 2 batatas-doces Punhado de queijo magro ralado 2 fatias grossas de presunto 2 cebolinhas fatiadas Asse suas batatas por uma hora a 180 graus. (Tudo dependendo do tamanho, verifique depois de 45 minutos e uma vez que um garfo empurre facilmente

Panqueca De Aveia De Banana

Faz 2 panquecas bem grossas 1 banana madura amassada 1/2 xícara de aveia 1/2 colher de chá de noz-moscada 1/2 colher de chá de canela 2 ovos Mel para garoa Coloque tudo em uma tigela e dê uma boa mistura Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco médio

Frango Peri Peri com Arroz de Coco e Limão

Serve 2 porções 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 colher de chá de flocos de pimenta 3 dentes de alho ralado finamente 2 limas espremidas 2 colheres de chá de páprica defumada 1 colher de chá de manjericão seco 2 colher de chá de orégano seco Pitada de sal e pimenta 1 colher de sopa de molho inglês 2 peitos de frango 200g de arroz integral 300ml gordura reduzida leite de coco 100ml

Ovos Assados

Serve 2 2 ovos médios criados ao ar livre 1 lata de 400g de tomates picados Punhado de rúcula 1/2 de abacate maduro Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma colher de sopa de tomates em seus ramequins / prato. Corte o abacate em cubos e coloque alguns pedaços por cima.

Pizza

Faz 2 pizzas Base 200g de farinha de trigo integral 7g de fermento seco 125ml de água morna (adicione um pouco mais se estiver muito seco) Molho 2 colheres de sopa de azeite 2 filetes de anchova (acredite, não tem gosto de peixe, apenas tempera lindamente) 2 dentes de alho 2 colheres de sopa finamente picados

Courgette & # 038 Aubergine Lasagne

1 berinjela grande cortada longitudinalmente 1 abobrinha grande cortada longitudinalmente 500g carne extra magra picada Punhado de cogumelos picados 1 cebola branca pequena picada 1 pimenta verde picada 2 dentes de alho ralados 1 lata de tomate picado 2 colheres de sopa de purê de tomate 2 colheres de sopa de orégano fresco picado Bom respingo

Milho doce e bolinhos de bacon # 038

Para 2 porções 1 abobrinha em cubos finos 100g Pedaços de bacon em cubos magros 3 colheres de sopa de manjericão picado 4 cebolinhas picadas 3 ovos, 80g de farinha de trigo batida 1 colher de chá de fermento em pó 198g de milho doce enlatado 1 colher de chá de pimenta caiena Punhado de folhas de salada mista Alguns tomates cereja

Granola

300g de aveia 100g de amêndoas picadas aproximadamente 150g de sementes de abóbora 150g Coco fresco picado (você tem um bônus de uma bela água de coco para beber se comprá-lo fresco) 2 colheres de sopa de canela 50g de óleo de coco derretido 100g de xarope de bordo pode usar mel 100g de manteiga de amendoim 100g seco

Salmão Frito com Uma Bandeja Vegetal

Para 2 porções 2 filetes de salmão 1/2 abóbora cortada em cubos 1 pimenta vermelha cortada em pedaços grandes Um punhado de feijão verde aparado 1 cabeça de brócolis picada 1 cebola roxa cortada em fatias Punhado de tomates cereja 2 folhas de tomilho 1 limão Não corte sua

Torrada de Camarão com Molho de Pimenta

Serve 2 300g de camarão cru 1 dente de alho 1 clara de ovo 2 cebolinhas picadas minúsculas de molho de soja leve 4 fatias de pão integral ou sem sementes (crostas removidas), 20ml de óleo vegetal 50ml vinagre de vinho de arroz 30ml de água 20g açúcar refinado 1 vermelho ou pimentão verde

Cheesecake de chocolate e cereja # 038

500g de creme de gordura reduzida cheesebiccy 150g de iogurte grego sem gordura 90g de açúcar refinado 40g de cacau em pó sem açúcar 2 ovos 1 1/2 xícaras de cerejas frescas sem caroço cortadas ao meio (DICA FADA para apedrejá-las facilmente, empurre um canudo no lado do caule e na pedra

Mingau temperado

Para 2 doses 80g de aveia 400ml de leite desnatado Pitada de noz-moscada moída na hora Pitada de gengibre em pó ½ colher de chá de canela em pó 50g de cranberries secas 1 Maçã ralada Um punhado de nozes à sua escolha 1 colher de sopa de mel líquido Misture aveia, leite, gengibre, noz-moscada e canela em uma panela e lugar

Barras de café da manhã em borracha

Rende 12 240g de aveia 80g de amêndoas inteiras picadas grosseiramente (eu pulsar em um processador, mas não muito) 115g de mel natural 55g de azeite de oliva para barrar 1 colher de chá de extrato de baunilha 65g de damascos picados 65g de minipotas de chocolate amargo mais 1 colher de sopa para espalhar por cima. Forno de aquecimento

Frango Uma Bandeja Assada

Para 2 porções 1 dente de alho picado 1 limão, rasgado e espremido 1 colher de sopa de orégano seco 2 colheres de sopa de azeite 2 x supremes de frango (se você não conseguir, os peitos estão bem) 2 pimentas picadas (de qualquer cor você tem) 1 vermelho

Sopa de abóbora

Para 2 porções 1 cebola picada grosseiramente 500g de abóbora picada grosseiramente (guarde as sementes) 1 dente de alho amassado 500ml de caldo de legumes ou caldo de galinha 100ml de creme fraiche de gordura reduzida Pitada de páprica Coloque suas sementes de abóbora em uma assadeira com um pouco de azeitona

Bloody Tray Bake

90g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 220g de açúcar refinado 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 colher de chá de corante vermelho forte 2 ovos médios 15g de cacau em pó 225g de farinha simples 180ml leitelho 1 colher de sobremesa vinagre de vinho branco 1 colher de chá de bicarbonato de refrigerante Glass Shards 'Um pacote de Creme de mentas glaciar

Mange Tout & # 038 Lemon Orzo com Camarão

Serve 2 pacotes de 160g de sarna tout 1 cebola branca finamente picada 150ml vinho branco seco 150g macarrão orzo 400ml caldo de frango 25g de manteiga sem sal 2 dentes de alho ralados 1 x pacote de 180g de camarão cru 1/2 colher de chá de páprica 1 suco de limão 15g salsa picada Pop uma

Torta de Peixe Coberta com Purê de Couve-Flor

Para 4 porções de couve-flor amasse 1 couve-flor grande em floretes 2 colheres de sopa de manteiga derretida 120ml de creme azedo 80g de cheddar ralado com baixo teor de gordura Ralado de noz-moscada 25g de manteiga 25g de farinha simples 4 cebolinhas cortadas em fatias finas 400ml de leite semidesnatado Punhado de milho doce ou ervilhas ou um

Biscoitos de aveia e cereja no café da manhã # 038

Rende 12 2 colheres de sopa de sementes de chia 90g de aveia queimada até a farinha 90g aveia 1/2 xícara de amêndoas torradas até farinha 1 limão rasgado 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de canela 100g de manteiga de amendoim 25 g de óleo de coco derretido 60 g

Almôndegas Tailandesas com Molho de Coco

Serve 2 450g de peru picado 1 chalota de banana grande em cubos finos 1 dente de alho ralado 1 talo de capim-limão, parte branca em fatias finas Um pedaço de gengibre ralado do tamanho de um polegar 1 colher de sobremesa de molho de soja light 1 colher de sopa de molho de peixe 1/2 colher de chá de flocos de pimenta 15g panko l migalhas de pão 2

Peru, tomate seco e hambúrguer de manjericão # 038 com gucamole e batatas fritas de abobrinha # 038

Para 2 porções - faz 4 hambúrgueres. Eu cozinho 2 e congelo 2 400g de peru picado 1 dente de alho ralado 1 colher de sopa de manjericão picado 1/2 cebola roxa finamente picada 4 tomates grandes secos ao sol finamente picados Guacamole 1 abacate grande maduro 1 pimenta malagueta sem sementes e finamente

Morango & # 038 Blueberry Pancake Bake

Para 2 porções 60g de farinha com fermento 1/2 colher de chá de canela 15g de manteiga derretida 60ml de leite desnatado 1 ovo 1 colher de chá de extrato de baunilha 50g de mirtilos 50g de morangos cortados ao meio 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sobremesa de açúcar refinado Aqueça o forno a 180 graus e forre um pequeno cozimento

Kale & # 038 Mixed Bean Soup

Serve 4 porções 1 cebola marrom finamente picada 2 talos de aipo picado 1 alho-poró cortado ao meio ao comprido e depois em fatias finas 2 cenouras cortadas em cubos 2 dentes de alho ralados 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco 1/2 colher de chá de flocos de pimenta 1 1/2 litros de caldo de vegetais 1 lata de cannellini

Cogumelos e tofu # 038

Para 2 porções 2 colheres de sopa de azeite 300g de cogumelos mistos 2 colheres de sopa de manteiga 2 raminhos de tomilho 1 dente de alho ralado 300g Tofu cortado em cubos Aqueça o azeite em uma frigideira em temperatura média / alta. Organize cogumelos e tofu em uma única camada e cozinhe

Chick Peas com Presunto

Para 2 porções 2 dentes de alho ralados 1 raminho de alecrim, folhas picadas 1 lata de grão de bico, lavado 1 colher de sopa de purê de tomate 1 colher de chá de páprica doce 200ml de creme fraiche com gordura reduzida 4 fatias de presunto Aqueça um fio de óleo numa frigideira em fogo médio. cozinhar

Café da Manhã Mash Up

Serves 2 4 slices of good quality bacon 1 onion diced 1 small cauliflower blitzed 1 red pepper diced 1/2 tsp smoked paprika 1 clove garlic grated 1 tbsp basil chopped 2 eggs (free range) Handful of cherry tomatoes Dash or Worcester sauce Put a non stick frying pan

Chilli

Serves 4 1 large onion diced 1 red pepper diced 2 cloves of garlic grated 1 tsp chilli powder (strength of your choice) 1 tsp smoked paprika 1 tsp cumin powder 1 tsp dried marjoram 1 Oxo cube 4 squares of dark chocolate 1

Chicken, Pepper & Tomato Traybake

Serves 2 2 free range chicken breasts cut into strips 1 pepper sliced 1 red onion cut into wedges 350g new potatoes cut into 4 200g cherry tomatoes 1 tsp smoked paprika 1 tsp ground coriander 1 tsp ground oregano 1/2 lime juiced Fresh coriander to garnish Preheat

Sausage & Egg Muffin

Serves 2 2 wholewheat muffins 2 medium eggs Handful of baby spinach 25g grated low fat cheddar 180g lean turkey mince 1 garlic clove minced 1 heaped tsp oregano In a bowl squish together the mince, garlic and oregano, season and divide into 2 and flatten out

Parsnip, Apple & Blue Cheese Soup

Serves 2 1 onion diced 300g parsnips chopped 2 apples chopped (I use Granny Smiths) 568ml vegetable stock 80g blue cheese of your choice 3 tbsp creme fraiche Smoked Paprika to dust Put a glug of olive oil into a large saucepan on a medium heat,

Snow Dusted Apple Roses

Makes roughly 15 2 x 320g ready rolled butter puff pastry 4 Pink Lady apples (or any red skinned eating apples) 1 lemon juiced 2tsp ground cinnamon mixed with 1/2 cup of sugar icing sugar to dust once cooked Knob of butter melted

Chinese Style Curry with Egg Fried Rice

Serves 2 400g beef cut into strips 1 tbsp of cornflour for the beef. 1 large onion cut into wedges and separated Sauce 1 small onion diced. 1 garlic clove grated 2 tsp cornflour 1 tsp turmeric 2 tsp medium curry powder Thumb sized piece of ginger

Cherry Frangipane

125g unsalted butter at room temperature 2 medium eggs 120g golden caster sugar 35g plain flour 100g ground almonds 1 tsp almond extract 100g cherries (I used frozen black cherries defrosted & drained as couldn’t get fresh) Pastry. 250g plain flour 125g fridge cold unsalted butter cut into

Vegetable Flan

Small bunch of basil 40g pine nuts 2 cloves of garlic 80ml olive oil Squeeze of lemon juice 100g ricotta 2 medium courgettes sliced with a peeler into ribbons 3 large carrots ribboned 1 aubergine cut in quarters lengthways then sliced as finely as you can

Fried Pineapple

1 small pineapple 1 tbsp honey 1/2 tsp ground ginger 3 tbsp low fat plain yoghurt Cut your pineapple in half Scoop out the insides and dice Pop into a frying pan with your honey and ginger and fry until all nicely caremalised. Put your

Posh Pot Noodles

Serves 1 1/2 tsp sesame oil 1 dessert spoon dark soy sauce 1 small clove of garlic finely minced Squeeze of lime juice 2 tsp sweet chilli sauce Pinch of 5 spice 50g straight to wok fine thread noodles Small handful of bean sprouts 1 spring onion

Pizza de Café da Manhã

Breakfast Pizza Serves 4 70g pecans 8 dates 200g homemade granola 4 tbsp. honey 200g greek yogurt 1 tsp vanilla extract 4 medium strawberries thinly sliced Handful of blueberries Handful of raspberries Pop your pecans into a blender and finely chop, add dates and pulse into a paste. Pop into

Massaman Curry

Massaman Curry Serves 2 400g diced beef 40g unsalted peanuts 200ml reduced fat coconut milk 2 tbsp massaman curry paste 2 potatoes cut into small cubes 1 onion thinly sliced 1 star anise 1 tbsp tamarind pasts 1 tbsp fish sauce 1 red chilli

Roasted Pepper Soup

Roasted pepper soup Serves 4 4 red peppers deseeded and sliced 2 garlic cloves, crushed 1 onion chopped 800g of either tinned chopped tomatoes or fresh ones blitzed 1 smoked chilli & tomato stock pot (I use knorr) Handful of fresh basil chopped 50ml sour cream Preheat your

One Pan Bake Breakfast

breakfast-one pan bake Serves 4 400g cauliflower and brocolli 8 slices bacon, chopped Handful of sliced button mushrooms. 8 medium eggs 200ml kimmed milk 2 garlic cloves grated 2 tsp. paprika 80g Reduced fat cheddar 2 spring onions, thinly sliced, plus more for garnish Preheat oven to 180

Stuffed Avocados

lunch stuffed avocados Serves 2 1 pack of taco seasoning 2 ripe avocados Juice of 1 lime 1 medium onion, chopped 250g low fat minced beef Handful of grated reduced fat cheddar Handful of shredded lettuce Sour cream, for topping Halve and stone your avocados. Using a spoon, scoop

Cauliflower & Broccoli Soup

lunch cauli & brocolli soup Serves 2 1 onion roughly chopped 1 large broccoli head roughly chopped 1/2 cauliflower chopped 1 litre of vegetable stock 1 clove of garlic 1 tbsp Dijon mustard 1 tsp thyme Pop your onions and garlic in

Baked cheesy Rice

Baked cheesy rice Serves 2 100g long grain rice 1/2 large onion, diced 2 cloves garlic grated 1/2 courgette diced 1 red pepper, diced 1 tbsp tomato puree 300ml passata 1/2tsp dried rosemary 1/2tsp dried basil 1/2tsp dried thyme 1/2tsp dried oregano 1/2tsp chilli flakes 2 tbsp chopped basil leaves 12 green

Greek Style Toast

Greek style toast Serves 2 1 avocado 1/2 a lemon pinch of crushed red pepper flakes 2 slices sourdough bread, toasted 50g crumbled feta 12 halved cherry tomatoes 1/2 cucumber, chopped Handful of olives Handful of chopped basil Scoop out your avocado halves and pop into

Cogumelos recheados

stuffed mushrooms Serves 2 4 large flat mushrooms 2 cloves of garlic grated 200g reduced fat cream cheese 25g breadcrumbs 50g Parmesan grated 2 tbsps fresh parsley, chopped Preheat oven to 180 degrees Pull out the stems off of each of the mushrooms

Whipped Eggs

Whipped eggs Serves 2 4 medium eggs 1/2 cup freshly grated Parmesan 80g prosciutto finely chopped Freshly chopped chives, for garnish Preheat oven to 180 degrees and grease a large baking sheet with cooking spray. Separate egg whites and yolks, popping the egg whites in a

Yoghurt Chia

Yoghurt chia Serves 2 2 cups plain low fat yogurt 1 1/2 tbsp chia seeds 1 tablespoon runny honey plus some for drizzling. Small handful of walnuts roughly chopped. Small handful of dried cranberries. Mix your yogurt, chia seeds, and honey in a

Deconstructed Cheeseburger

Deconstructed cheeseburger wraps Serves 2 250g lean minced beef 1 tbsp Worcester sauce 2 tbsp tomato ketchup 1 tbsp sundried tomato purée 1/4 onion finely chopped 4 flour tortillas Mustard 2 tomatoes sliced 1 little gem lettuce sliced 1 cup of grated cheddar Brown your mince in

Moussaka

Moussaka Gives 2 large portions with leftovers 2 large aubergines 500g lamb mince (use beef or pork if you prefer) 1 red onions diced 2 cloves of garlic grated 1 tin chopped tomatoes 2 tbsp tomato puree 100 ml of red wine 1 bay leaf 1 cinnamon stick 1 large

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff Serves 2 300g beef rump steak 200g small button mushrooms 200g pappardelle pasta 2 banana shallots diced 1 tbsp plain flour 200ml beef stock 1 dessert spoon Dijon mustard 1 dessert spoon tomato purée 2 tbsp reduced fat

Chicken Katsu Curry

Chicken Katsu curry Serves 2 Sauce 1 onion finely chopped 1 garlic clove crushed Thumb sized piece of ginger peeled and grated 1 tsp tumeric 1 tbsp mild curry powder 1 tbsp plain flour 300ml chicken stock 100ml coconut milk 1 tsp light soy sauce Pinch of sugar 2

Pesto Christmas Tree

Pesto Christmas tree Olives as baubles 250g puff pastry 100g sundried tomatoes 2 tbsp chopped basil 2 tbsp fresh parley 3 cloves of garlic chopped 25g pine nuts 50g Parmesan grated 80ml olive oil 1 egg whisked Blitz your tomatoes, basil, parsley, garlic, pine nuts and Parmesan in a

Party Food – Sausage & Chorizo Rolls

Party food sausage & chorizo rolls 400g prime pork sausages skins removed 90g chorizo finely diced 5 sun dried tomatoes finely diced 1 tsp dried oregano 1 egg yolk 1 tbsp milk 320g Puff pastry (shop bought if you don’t fancy making it) 2tbsp

Sweet Treat – Pecan Pie

Sweet Treat Pecan pie 2 medium eggs 150g unsalted butter melted 140g soft brown sugar 1 tbsp plain flour 1 tbsp milk/almond/oat 1 tsp vanilla extract 130g chopped pecans Handful of whole pecans Pastry 500g plain flour 350g butter 1 tbsp caster sugar 1 medium egg 125ml water In a large bowl, mix

Party Food – Sausage Wellington

Party food Sausage Wellington For the caramelised onions. 3 large red onions finely sliced 2 tbsp sherry vinegar 1 tbsp soft brown sugar 1 tbsp chopped fresh thyme Filling. 2 cloves of garlic grated 1 red onion finely diced. 2 slices of multigrain bread blitzed to breadcrumbs 2 tbsps

Christmas Wreath

Wreath 750g cherry tomatoes 1 bunch of basil 50g walnuts crushed 60ml olive oil 25g grated Parmesan 2 tsp lemon juice 2 garlic cloves crushed 270g mozzarella cut into small balls Cut the top of each tomato. Using a teaspoon, carefully scoop out seeds and membrane from each tomato.

Party Food – Bruschetta

Party food bruschetta 1/2 red onion finely chopped 400g mixed variety tomatoes coarsely chopped and juice drained 2 garlic cloves grated 1 tbsp chopped fresh basil 25ml balsamic vinegar 60ml olive oil 1 French stick cut into 12 slices or 6

Sweet Treat – Mince Pies

Sweet Treat Mince Pies Cinnamon pastry 125g of butter cubed 250g of flour 1 tsp salt 1 tbsp of water 1 tsp cinnamon Jar of mincemeat or if you would like my recipe, 1/2 tsp Allspice 1/2 tsp Nutmeg 1/2 tsp Cinnamon Zest of an orange Zest of

SALMON AND POTATO GRATIN

BAKED SALMON AND POTATO GRATIN INGREDIENTS 2 Salmon Fillets 1 tbsp Soy Sauce (reduced salt) 1 thumb sized piece of ginger grated 1 red chilli cut into rings 1 tbsp runny honey 1 tbsp finely chopped coriander 125g fresh spinach Grating of nutmeg 1 clove

THE NUTTY FAIRY SHAKE

THE NUTTY FAIRY Vanilla protein shake 2 tbls Almond milk 300mls Peanut Butter (organic) Organic Oats 1 cup 1 Apple 1 Banana Method Chop fruit Add all ingredients together Blend in a blender and serve

THE ADVENTURE FAIRY SHAKE

THE AVENTURE FAIRY SHAKE 1 Apple 1 handful of Blueberries Vanilla Protein shake 2 tbsl Organic oats 1 cup Chia seeds tsp Oat Milk 2 cups ICE Method Add all ingredients to Blender till smooth. Serve in a posh glass!

PORK TRAY BAKE

Pork Tray Bake 2 large carrots cut into batons 2 parsnips cut into batons Handful of new potatoes 1 red onion 2 tbsp wholegrain mustard 2 tbsp clear honey 1 tsp oregano 2 thick pork chops, fat removed 2 small apples Preheat your oven to 180. Bring

Sopa de vegetais

Vegetable Soup 2 tbsp olive oil 1 onion diced 3 carrots diced 2 celery stalks diced 2 tbsp tomato purée 4 garlic cloves grated 1/2 tsp ground fennel seed 1/2 tsp ground black pepper 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes 1 can of chopped tomatoes with

Baked eggs

Baked Eggs 2 large free range eggs Handful of spinach, watercress & rocket chopped Handful of chopped fresh tomatoes Preheat your oven to 180 degrees Divide the chopped tomato between 2 oven proof ramekins, pop on a sprinkling of the chopped leaves. Drop

Baked prawns

Baked Prawns 220g King Prawns Raw Good knob of butter 1 large garlic clove grated 1 tbsp of fresh lemon juice Pinch of chilli flakes 1 tbsp fresh chopped coriander (optional) Preheat your oven to 180 degrees. Pop your prawns in an ovenproof dish. Melt

Holiday shake

The holiday shake Coconut Milk half fat 300 mls Pineapple half chopped Lemon juice of one Natural yogurt 1 tblsp Vanilla protein powder 1tbs Ice Pop all the ingredients into a blender and blitz away

The Fairy Berry Shake

Frozen berries Strawberries Spring water Banana Vanilla protein shake

The Fairy Energy Drink

Tsp chia seeds Handful of Raspberries Handful of Cranberries Handful of Blackberries Juice of one Lime Spring water

The Recovery Shake

Cup of oats Handful of Berries Apple diced Almond milk Whole juice of lemon 2 tbsp of Protein Powder

Spiced Chick Pea Lunch

Chick peas Curry powder Turmeric Mango chutney Sprinkling of Nigella seeds Pistachio nuts Fresh Coriander Grated Carrot Fry together for 8 minutes

J W Shake

JW SHAKE Blackberries Avocado Oats Protein powder Nutmeg Kale Almond milk 1 banana

The Booster

oranges Coconut water Protein shake Pear Banana

The Rodney Shake

Vanilla Protein Powder Coconut milk Mango Oatly yogurt Pineapple Pineapple juice Fuck in hell yum

Club Tropicana Shake

Pineapple Protein powder vanilla Raspberry pulp Coconut milk Dollop of coconut cream Mango

Minty Morning Shake

Almond milk Vanilla protein powder Mint Frozen berries Orange Banana

See in the Dark

Carrots Cucumber Mint Lemon Vanilla protein Coconut milk

Sunshine

Pineapple Melon Almond milk Vanilla powder Coconut

Avo Go

Avocado Ginger Oat milk Mango Lime Lemon

The Green Giant

Spirulina heaped tsp Kiwi 4 Oat milk 300mls 2 apple

Chicken & Cabbage Salad

Serves 2 1 handful of thinly sliced red cabbage 1 handful of mixed salad leaves 100g shredded cooked chicken 1 orange, segments separated 1 Tbsp chopped nuts of your choice 100g soft goat cheese broken into small pieces 1 ripe pear cut

Chicken & Leek Pasta

Serves 2 2 handfuls of Pasta (wholewheat) 1 Leek finely sliced 2 chicken breasts diced Large handful of Mushrooms (chopped in half if large) 1 Garlic clove grated 1 vegetable stock pot 3 tbsp Creme fraiche Juice of half a lemon Put a saucepan with boiling

Prawns with Butter Beans

Serves 2 1 garlic Clove grated 1 red onion sliced 1/2 tsp smoked paprika 400g tin of chopped tomatoes 400g tin of butter beans rinsed Big handful of spinach roughly chopped 150g fresh prawns Heat a drizzle if oil in a frying pan and fry the onion

Smoked Salmon Tart

2 medium eggs, plus 1 egg yolk 200ml low fat creme fraiche Handful of basil leaves, finely chopped 200g sliced smoked salmon, chopped 2 lemons Handful of parsley, leaves picked 1 whole fennel thinly sliced PARMESAN PASTRY 220g plain flour 110g chilled unsalted butter, chopped 30g grated parmesan (optional)

Griddled Chicken with Rainbow Carrots

300g rainbow carrots 3 sprigs of thyme Olive oil 2 free range chicken breasts 1 large potato thinly sliced Preheat your oven to 180 degrees Pop your carrots into boiling water for 2 minutes Spread them onto a baking tray, drizzle over olive

Purple Kale Pasta

2 cloves of garlic grated 100g purple kale, washed and roughly chopped 200g cherry tomatoes, halved 130g feta cheese, crumbled (optional) 150g wholewheat pasta handful of basil Pop a drizzle of olive oil in a large frying pan or wok Pop in your kale and

Baked Haddock with Lemon Orzo

2 x 150g pieces of haddock 1 red onion cut into 6 wedges 2 handfuls of cherry tomatoes 2 slices of Prosciutto Handful of mixed olives 150g of orzo 400ml of vegetable stock 1 lemon juice and zest Heat your oven to 180. Pop

Lamb with Beans

Serves 2 2 lamb chops or steaks (i used lamb steaks) 2 tbsp olive oil 1 lemon 1 tsp dried oregano 1 leek sliced thinly 2 garlic cloves grated 160ml vegetable stock 100g fine green beans cut in half 400g cannelini beans rinsed

Chicken Soup

1 left over chicken carcass with some meat attached but all skin removed . Handful of lentils 4 carrots diced 1 onion diced 2 celery sticks diced 1 tin of chopped tomatoes 1 tbsp Worcester sauce 1 bay leaf 1 tsp dried basil 1 tsp dried oregano 1

Harissa Halloumi

Serves 2 1 pack of halloumi sliced 1 tbsp runny honey 2 tbsp harissa paste Handful of little gem leaves Handful of cherry tomatoes 2 wholewheat wraps Pop a large non stick frying pan on medium heat, fry your halloumi for a couple

Creamy Fennel & Cod

1 large onion finely sliced 1 medium fennel bulb sliced as thinly as you can 80ml dry white wine 150ml reduced fat Creme Fraiche Juice of 1/2 a lemon, plus wedges to serve Knob of butter 2 x 200g cod loin. Pinch of paprika Heat

Spiced Omelette

Serves 2 4 free range medium eggs 8 cherry tomatoes, halved handful of spinach roughly chopped 1 small red chilli diced 2 tsp garam masala 1 tsp turmeric 1 tsp cumin 1 onion, thinly sliced 2 tbsp of coriander, chopped Whisk your eggs and season with

Celeriac & Rosemary Soup

1 tbsp butter 200g smoked bacon lardons 2 rosemary sprigs 2 onions chopped 1 celeriac, peeled and chopped into 1cm dice. 120g red lentils 1.75 litres vegetable stock Heat a large pan over a medium heat and fry the lardons and chopped leaves from

Honey Baked Apples

Serves 2 2 Apples of your choice 2 tbsp honey 1 tsp of ground cinnamon Handful of toasted walnuts 10 tbsp of 0% Greek yoghurt Heat your oven to 180C. Cut each apple in half and remove the core. Pop them on a baking

Fairy Balls

Handfuls of Dates pine nuts Cherries Cranberries Pistachio Goji berries Cashew nuts or Any nuts will be fine Tsp vanilla essence 3tbls of rice sugar syrup or maple syrup Coconut flakes Almond flakes Cacoa powder 2 heap tbsp Blend Roll in balls Place in the fridge till use.

Green Goddess

Spirulina 1 tbsp Psyllium husk Carrot Lime Apple Oat Milk 1 scoop of Vanilla Protein Powder

The Clean Out

Celery Mint Spirulina 1 tsp Apple Coconut water Pysillium husk 1tsp

Winter Warmer

Spiced apple protein powder Banana Ginger Oat milk Mint

Coconut & Cherry Fairy Balls

Green tea Cocoa powder Sultanas Cashew nuts Pistachio nuts Cherrys Maple syrup Vanilla Blend Roll in coconut place in a cake case and pop in the fridge till use.

Vegan Pancakes

120g plain flour 200ml oat milk 2tbs flaxseed 2tlbs maple syrup 1tsp vanilla or almond extract Pinch salt Coconut oil to fry

Avocado, Banana & Choc Loaf

2 tbsp flax seed ground 6 tbsp boiling water 125g coconut oil 125g coconut sugar 3 tbsp of goji berries blitzed 2 ripe bananas mashed 1 ripe avocado 1/2 tbsp sea salt 4 tbsp almond milk 150g spelt flour 2 tbsp raw cacao powder 2 tsp baking powder 60g dark chocolate

A cheeky Pot

Chia seeds Coconut milk ( the top layer Set over night ) Maple syrup Banana Redcurrants Seeds or nuts

Quick Pork Ragu

Serves 2 250g pork sausages removed from their skins 1 garlic clove grated 200g pasta of your choice (i used pappardelle) 1/2 tsp chilli flakes 1 tin of chopped tomatoes 1 tbsp tomato purée 100g spinach 2 tbsp grated Parmesan (optional) Pop your pasta in a saucepan

Vegan Pancakes

120g plain flour 200ml oat milk 2tbs flaxseed 2tlbs maple syrup 1tsp vanilla or almond extract Pinch salt Coconut oil to fry

Red Devil Pasta

Red lentil pasta Rose Harrisa Paste 1tbsp Fresh tomatoes x 2 3 sundried tomatoes Basil small bunch Garlic x 2 Capers 2 tbsp Red pepper roughly chopped 1/2 tsp chilli flakes Few black olives Drizzle of oil Vegan scheese Blitz all of your ingredients other than the

Chorizo Omelette

4 eggs Handful grated cheddar Fresh tomato chopped 1/2 red onion diced Splash of milk 1 cooking chorizo finely diced Whisk all your ingredients together. Heat a frying pan and spray with cooking spray. Cook your omelette until starting to set on top. Pop under

One Pot Chicken

Leftover roast Chicken diced Basil Leek Carrot Potatoes Peas Rosemary Mint Chicken stock Salt Pepper Peas Italian herbs Bay Leaf Pop all ingredients (except your chicken) into a large saucepan, bring to the boil and simmer for 15 minutes. Add your chicken and

Sundried Tomato Cod with Mediterranean Vegetables

2 cod fillets 1 cooking chorizo finely diced 6 sundried tomatoes chopped Small handful of fresh basil 1 courgette thick sliced 1 red onion wedged 1 carrot thick sliced 1 red or green pepper sliced. Pop your cod onto foil and scatter over the

Salmon Stir Fry

2 Salmon fillets Coconut oil Handful of fine green beans 1/2 red onion sliced Red pepper sliced Handful of mushrooms chopped 1 garlic clove grated Thumb size piece of ginger grated 2 tbsp light soy sauce Pop your salmon in a dish with the soy,

Chicken Wraps

Makes 4 wraps. 4 tortilla wraps Smoked paprika 4 tbsp reduced fat creme fraiche 4 chicken thighs skinless & boneless cut into strips Handful of shredded red cabbage, white cabbage 1 onion sliced (1/2 for coleslaw, 1/2 for pickle) 1 large carrot grated 4 tbsp

Chorizo Cod

Serves 2 2 large potatoes cubed roughly 3cm Pinch of paprika Small bunch of parsley chopped 1/2 lemon Handful of panko breadcrumbs 1 garlic clove 1 cooking chorizo sausage blitzed 2 small pieces of cod Bunch of asparagus to serve. Parmesan optional Preheat your oven to 180 degrees.

Spicy Parsnip Soup

1 sprig of rosemary leaves stripped from the stalk 2 bay leaves 3 garlic cloves crushed 1 red chilli 2 large parsnips peeled and roughly cubed 2 carrots roughly chopped 1 large potato peeled and cubed 1 medium onion, chopped 1 tsp cumin seeds 1 tsp chilli powder 1/2

Asian Inspired Tofu & Pak Choi

1/2 lime zested cut in half. 2 spring onions thinly sliced 1 Pak Choi sliced lengthways into quarters 1 block of tofu 15g sesame seeds 20g cornflour 1 pack of basmati rice 1 tsp soy sauce 1 garlic clove grated 1 tsp rice

The Fairy Warmer

Grated Ginger 1 Tsp Turmeric 3 stalks chopped Celery 2 Carrots Stock 2 chicken Salt & pepper Fry your veggies in a little oil, add your turmeric & ginger. Pop in your stock and top with water, simmer until all your veggies are cooked thoroughly. Blend and

Fairy Choc Pots

200ml Coconut milk 1 cup of dark choc chips preferably minimum 70% cocoa Maple syrup (just enough to bind the nuts) Small handful of chopped Almonds Small handful of chopped Pistachios Melt your chocolate chips over a pan of simmering water Warm

Low Fat Chorizo, Creme Fraiche & Mushroom Pasta

2 handfuls of wholewheat tagliatelle 1 cooking chorizo thinly sliced Handful of button mushrooms sliced 2 fresh sage leaves chopped 1 garlic clove grated Tender stem broccoli 1 shallot diced 3 tbsp of reduced fat creme fraiche Cook your pasta as per pack instructions, dropping in your

Quick Pork Ragu

Serves 2 250g pork sausages removed from their skins 1 garlic clove grated 200g pasta of your choice (i used pappardelle) 1/2 tsp chilli flakes 1 tin of chopped tomatoes 1 tbsp tomato purée 100g spinach 2 tbsp grated Parmesan (optional) Pop your pasta in a

Chicken & Squash

1 jointed chicken 1/2 butternut Squash cut into large chunks Smoked Paprika Fresh Thyme 4 garlic cloves peeled Place your squash into an oven proof dish, drizzle over a little oil and toss to combine, pop your garlic, chicken breasts, thighs & legs amongst

Creme Fraiche, pancetta & mustard pasta

Serves 2 1 clove of garlic grated 1 banana shallot sliced 200g of wholewheat pasta 80g of diced pancetta 1 vegetable stock cube 1 tbsp of Dijon mustard 100ml creme fraiche (‘reduced fat) Boil your pasta as per packet instructions Heat a drizzle of oil in a

The Very Rice Fairy

2 handfuls of cooked brown rice 1 tsp Turmeric Juice of half a Lemon 1 red chilli sliced 1/2 Mixed spice 2 salmon fillets cooked and flaked. Egg Parma ham 1 tbsp Soy sauce 1 tsp Fish sauce Pinch of Rice sugar Handful of frozen peas defrosted In a wok, stir fry

Valentines Cookies

300g plain flour 200g unsalted butter 120g golden caster sugar 2 egg yolks 2 tsp vanilla extract Pink food colouring Put the flour and butter into a food processor and bllitz into crumbs. Add the sugar and egg yolks then mix

Shortbread Hearts

260 g all-purpose flour 1/4 teaspoon salt 225g butter at room temperature 60g icing sugar 1 tsp vanilla extract Shortbread Cookies: In a bowl mix the flour with the salt. beat the butter until smooth (about 1 minute). Add the sugar and beat until well

Winter Warming Soup

For two One carrot sliced 6 cherry tomatoes One half swede chopped Onion sliced Leek chopped Chicken stock x2 One potato diced One red chilli diced Add water 400ml Sprigs of rosemary I clove of garlic Salt & pepper Bring to Boil Blend & Serve

PANCAKE DAY

Recipe 135g plain flour 1 tsp baking powder ½ tsp salt 1 Crushed banana 1 tbsp cocao powder 140mloz skimmed milk# 2 large egg, lightly beaten 1 tbsp coconut Oil for cooking Fry in hot oil Serve with plain yogurt and organic maple syrup.

THE FAIRY PLUM PUFF

Ingredients Plums Apples Pine Nuts Honey Dark Chocolate Light Coconut milk Roll out pastry Mix plums and apple slices in honey Place on the puff pastry Add nuts if you wish Bake for 25 mins Chocolate sauce Simmer dark chocolate chips in a bowl over boiling water. Melt add light coconut milk

THE CHOCOLATE FAIRY PANCAKE 100g self raising flour 2 tbsp cacao powder 5 tbsp chocolate dairy free milk or oat milk 1/2 teaspoon salt 1/2 spoon baking powder 2 eggs 2 mashed bananas METHOD Mix the wet dry mix together Add mixed wet mix and beaten eggs into the dry

Dairy free: the peanut and jam butter cream cake

We have a new recipe I changed it up its lovely Cake ingredients: 120g Spelt flour, wholemeal or white 60g Coconut oil 2 Eggs Baking powder 70g of coconut palm sugar 2tbsp peanut butter Method: Mix oil and sugar. Then add eggs. Then fold in flour and


Colcannon (Irish Mashed Potatoes With Cabbage)

Potatoes and cabbage have been sustenance foods in Ireland for ages—during Medieval times these ingredients were readily available to the common man. This classic Irish dish combining these two ingredients into a rich and satisfying side may have originated as early as 1735, but the first reference to "colcannon" is known to be in Cassell's Dictionary of Cookery in 1875.

There are many variations—some including kale instead of cabbage, some with leeks in addition to the greens, and some recipes baked in a casserole. But no matter how it is prepared, colcannon is so common that a recipe is often printed on the back of a bag of potatoes.

In this recipe, mashed potatoes, along with milk and butter, are added to cabbage that has been cooked with onion until tender. The result is a bowl of comfort, perfect alongside a corned beef dinner. Or, if you add some chopped corned beef to the colcannon, you will have a traditional English dish known as bubble and squeak.


Wedge Salad

Gentl and Hyers for The New York Times. Food stylist: Maggie Ruggiero. Prop stylist: Pamela Duncan Silver.

Wedge salads are essential steakhouse fare and have been for decades – “iceberg wedges, blue cheese, bacon” was Roger Sterling’s order on “Mad Men” when he and Don Draper saved the Madison Square Garden account in Season 3, set in 1963. But there is no reason not to bring them home: Pale green-white triangles of commodity iceberg drizzled in pale white-blue dressing, with crumbles of bacon and bright red pops of cherry tomato, and pricks of green chive strewn across the top. Serve a wedge and a steak, or a wedge and a hamburger, or a wedge and a roast chicken, or just a wedge and a lot of warm bread and cold red wine, and it’s a pleasant evening you’re having, a retro delight. Wedge is a salad for pleasure.


Shepherd's Pie

Shepherd’s pie has two names: traditionally called cottage pie, it was made with beef, while shepherd’s pie was made with lamb. These English/Irish dishes were made with leftover roasted meat, chopped finely, and whatever mashed potatoes and cooked vegetables were left over from Sunday night dinner. To put a healthier spin on this dish, I substituted extra-lean chicken mince for the lamb or beef and sweet potatoes for regular white potatoes. Whichever way you make it, this dinner is economical and easy to make, especially if you are using leftover cooked vegetables. Serve with a tossed green salad. 3 sweet potatoes to equal 2 1/2 cups (625 ml) cooked, mashed sweet potatoes 3 tsp (15 ml) butter (optional) 3 tsp (15 ml) extra-virgin olive oil 1 medium onion, diced 450 g (1 lb) extra-lean free-range chicken mince 4 garlic cloves, minced 3 tsp (15 ml) fresh rosemary, minced 1 tsp (5 ml) cracked black pepper 1/4 cup (60 ml) low-salt tomato sauce 3 tsp (15 ml) Worcestershire sauce 2 cups (500 ml) leftover cooked vegetables or thawed frozen vegetables of your choice Peel and boil sweet potatoes in water in covered pot. When cooked, cool, then mash. Add butter if using and mash lightly. Deixou de lado. If using leftover sweet potatoes, simply mash and set aside. Preheat oven to 190 C. Lightly oil 9 x 9 x 2 in/23 x 23 x 5 cm (2.5 L) baking dish. Deixou de lado. Heat large frying pan over medium heat add oil and onion, and sauté until onion is soft, approximately 3 to 5 minutes. Add minced chicken, breaking up meat as you cook it. Continue cooking until meat is no longer pink pour off any excess fat. Add garlic, rosemary and pepper and sauté for 2 minutes. Add tomato sauce and Worcestershire sauce and stir until well combined. Add vegetables and stir in well. Pour into prepared pan. Evenly spoon mashed sweet potatoes over top. Bake for 30 minutes or until mixture is heated through. Rende 6 porções. Each serving contains: 1000 kilojoules 15 g protein 10.5 g total fat (6 g sat. fat, 0 g trans fat) 23 g carbohydrates 4 g fibre 148 mg salt. source: " Homemade and Man-Made ", from alive Australia Winter 2012



Comentários:

  1. Shakajora

    Logicamente

  2. Mur

    Você é simplesmente um gênio, você me animou com sua história, vou pegar um exemplo do personagem principal.



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