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Sobremesa de pascoa sem massa

Sobremesa de pascoa sem massa


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Na primeira fase, separe as gemas das claras. Em uma batedeira, coloque as gemas, o requeijão, a casca de limão, as passas, junto com o creme de uísque no qual foram hidratados e a essência de baunilha. Misture até obter uma composição homogênea. Misture a farinha com uma pitada de sal e o fermento. Aos poucos, incorpore a composição líquida sobre a sólida, tomando cuidado para não formar grumos. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e suco de limão. Quando estiverem quase endurecidos, acrescente o açúcar e continue até que fiquem brilhantes, e você pode manter a tigela de cabeça para baixo. Misture metade das claras em neve sobre a composição de base e dobre a outra metade uniformemente de cima para baixo, tentando manter as bolhas de ar dentro.

Papel de parede de uma forma de bolo com manteiga e farinha. Adicione a composição em forma de bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assim por 15 minutos, depois abaixe a temperatura para 150-160 graus e deixe por mais 35-40 minutos. Faça o teste do palito, e se estiver limpo, significa que está completamente cozido.

Deixe esfriar, retire da forma e corte uma fatia. Experimente esta receita e garanto que vai gostar muito.


Páscoa Clássica

1. Prepare uma maionese de fermento a partir do fermento que é esmagado e misturado com 3-4 colheres de sopa de leite morno, 50 g de farinha e 50 g de açúcar. Mexa e deixe formar bolhas.

2. Despeje no meio da farinha e misture delicadamente. Adicione 250 g de açúcar, o resto do leite, 7 ovos inteiros, uma pitada de sal, casca de limão ralada, 100 g de passas, uma saqueta de açúcar de baunilha. Misture e despeje alternadamente a margarina Delma para assar e cozinhar derretida, mas não quente. Mexa e sove por 20 minutos. Cubra com um guardanapo e deixe crescer por uma hora em local protegido das correntes. O queijo é misturado e misturado com 300 g de açúcar, natas, 100 g de passas, 3 ovos e semolina.

3. Unte a forma com margarina. Da massa levantada, quebre um pedaço do tamanho de uma laranja, espalhe e coloque no fundo da bandeja. Da massa, retire um pedaço do qual a cruz será tecida. O resto tem a forma de um rolo que é colocado no tabuleiro, tendo o cuidado de manter o meio do tabuleiro vazio. Coloque o queijo e coloque a massa tricotada na cruz.

4. Deixe a bandeja assim por mais 10 minutos e depois leve ao forno por 45-50 minutos. Deixe esfriar na frigideira.


Receita de Páscoa sem Massa

Receita de Páscoa sem massa [fonte da foto: elacraciun.ro]

Molhamos as passas em álcool para cobri-las. Se você não gosta de álcool, coloque-os em água morna. Quanto mais quentes eles são, mais macios eles vão amolecer. Separe as gemas das claras e misture as gemas com o queijo cottage, o açúcar, as passas, a casca de limão e a baunilha.

Misture bem até a composição ficar homogênea. Adicione a farinha peneirada e misture com o fermento e uma pitada de sal.

Misture bem para não ficar granulado. Se o requeijão estiver seco, usaremos menos farinha, e se o queijo for muito macio, usaremos mais farinha.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore as gemas na composição. A mistura deve ser muito macia, mas ainda difícil de fluir.

Unte uma forma com manteiga e forre com farinha ou semolina. Despeje a composição e leve ao forno aquecido a 180 graus (médio) por 15 minutos. Em seguida, baixe um pouco a temperatura (até 160 graus) e deixe por cerca de 35-40 minutos, até obter uma crosta dourada. O teste do palito será obrigatório. A Páscoa sem massa deve esfriar lentamente antes de ser cortada.


Sobremesa deliciosa para a páscoa

Na Quinta-feira Santa, na mesa de Páscoa de muitos romenos, a Páscoa se encontra sem massa. Há rumores de que a razão pela qual a Páscoa é redonda seria o fato de que as fraldas com as quais o menino Jesus foi embrulhado tinham este formato.

Quanto aos ingredientes de que necessitamos, a master chef, Horia Vîrlan, revelou o segredo de uma deliciosa receita de Páscoa Páscoa.

"Normalmente faço com massa parecida com bolo. E coloquei recheio em queijo doce, passas, talvez frutas cristalizadas, damascos em geral. Este ano decidi fazer uma Páscoa derramada. A saber: queijo cottage, farinha, semolina, ovos, sabores, pois contém e despeje em uma forma que eu forrei com papel manteiga, ou se você quiser em casa, coloque semolina em volta da forma. Cozinhe e sai como uma espécie de cheesecake ", disse a chef Horia Vîrlan, segundo adevarul.ro.


Receita de Páscoa sem Massa

Receita de Páscoa sem massa [fonte da foto: elacraciun.ro]

Molhamos as passas em álcool para cobri-las. Se você não gosta de álcool, coloque-os em água morna. Quanto mais quentes eles são, mais macios eles vão amolecer. Separe as gemas das claras e misture-as com o queijo cottage, o açúcar, as passas, a casca de limão e a baunilha.

Misture bem até a composição ficar homogênea. Adicione a farinha peneirada e misture com o fermento e uma pitada de sal.

Misture bem para não ficar granulado. Se o requeijão estiver seco, usaremos menos farinha, e se o queijo for muito macio, usaremos mais farinha.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore as gemas na composição. A mistura deve ser muito macia, mas ainda difícil de fluir.

Unte uma forma com manteiga e forre com farinha ou semolina. Despeje a composição e leve ao forno aquecido a 180 graus (médio) por 15 minutos. Em seguida, baixe um pouco a temperatura (até 160 graus) e deixe por cerca de 35-40 minutos, até obter uma crosta dourada. O teste do palito será obrigatório. A Páscoa sem massa deve esfriar lentamente antes de ser cortada.


Receita de Páscoa sem Massa

Receita de Páscoa sem massa [fonte da foto: elacraciun.ro]

Molhamos as passas em álcool para cobri-las. Se você não gosta de álcool, coloque-os em água morna. Quanto mais quentes eles são, mais macios eles vão amolecer. Separe as gemas das claras e misture as gemas com o queijo cottage, o açúcar, as passas, a casca de limão e a baunilha.

Misture bem até a composição ficar homogênea. Adicione a farinha peneirada e misture com o fermento e uma pitada de sal.

Misture bem para não ficar granulado. Se o requeijão estiver seco, usaremos menos farinha, e se o queijo for muito macio, usaremos mais farinha.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore as gemas na composição. A mistura deve ser muito macia, mas ainda difícil de fluir.

Unte uma forma com manteiga e forre com farinha ou semolina. Despeje a composição e leve ao forno aquecido a 180 graus (médio) por 15 minutos. Em seguida, baixe um pouco a temperatura (até 160 graus) e deixe por cerca de 35-40 minutos, até obter uma crosta dourada. O teste do palito será obrigatório. A Páscoa sem massa deve esfriar lentamente antes de ser cortada.


Sobremesa deliciosa para a páscoa

Na Quinta-feira Santa, na mesa de Páscoa de muitos romenos, a Páscoa se encontra sem massa. Há rumores de que a razão pela qual a Páscoa é redonda seria o fato de que as fraldas com as quais o menino Jesus foi embrulhado tinham este formato.

Quanto aos ingredientes de que necessitamos, a master chef, Horia Vîrlan, revelou o segredo de uma deliciosa receita de Páscoa Páscoa.

"Normalmente faço com massa parecida com bolo. E coloquei recheio em queijo doce, passas, talvez frutas cristalizadas, damascos em geral. Este ano decidi fazer uma Páscoa derramada. A saber: queijo cottage, farinha, semolina, ovos, sabores, pois contém e despeje em uma forma que eu forrei com papel manteiga, ou se você quiser em casa, coloque semolina em volta da forma. Cozinhe e sai como uma espécie de cheesecake ", disse a chef Horia Vîrlan, segundo adevarul.ro.


Sobre a páscoa

A própria Páscoa tem origens judaicas & # 8211 é chamada pão ázimo ou matzá e é preparado com água e farinha. É uma cozedura crocante muito austera. Os ortodoxos mudaram com o tempo para trazê-lo à sua forma atual: massa de bolo com ovos, açúcar, manteiga, leite, passas e sabores. Ucranianos, búlgaros, armênios e gregos fazem a Páscoa apenas com massa de bolo. Os romenos também introduziram o queijo cremoso e os russos fazem pashka sem massa, apenas com queijo açucarado. O resto do mundo cristão (católicos, evangélicos, reformadores, etc.) não celebra a Páscoa! Eles existem em suas cozinhas bolo de queijo (Falando inglês), Kasekuchen (em alemão) ou Sirniki (para polacos, católicos e eles) mas NÃO são Páscoa, não são específicos da Festa da Páscoa, mas são feitos a qualquer momento, em ocasiões diferentes.

Nos últimos anos, fiz mais Páscoa sem massa porque já tinha bolos e outros bolos de Páscoa suficientes. Este ano decidi ver como fica a Páscoa cozinhada no vapor, sob pressão, numa multicozinha. O sonho acabou!

O mundo está se modernizando e os equipamentos da cozinha nos ajudam a preparar os pratos com mais rapidez e facilidade. Se antigamente os fornos eram aquecidos a lenha ou a gás, agora existem fornos elétricos ou aparelhos de alto desempenho com os quais podemos cozinhar.


Receita de Páscoa sem Massa

Receita de Páscoa sem massa [fonte da foto: elacraciun.ro]

Molhamos as passas em álcool para cobri-las. Se você não gosta de álcool, coloque-os em água morna. Quanto mais quentes eles são, mais macios eles vão amolecer. Separe as gemas das claras e misture-as com o queijo cottage, o açúcar, as passas, a casca de limão e a baunilha.

Misture bem até a composição ficar homogênea. Adicione a farinha peneirada e misture com o fermento e uma pitada de sal.

Misture bem para não ficar granulado. Se o requeijão estiver seco, usaremos menos farinha, e se o queijo for muito macio, usaremos mais farinha.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore as gemas na composição. A mistura deve ser muito macia, mas ainda difícil de fluir.

Unte uma forma com manteiga e forre com farinha ou semolina. Despeje a composição e leve ao forno aquecido a 180 graus (médio) por 15 minutos. Em seguida, baixe um pouco a temperatura (até 160 graus) e deixe por cerca de 35-40 minutos, até obter uma crosta dourada. O teste do palito será obrigatório. A Páscoa sem massa deve esfriar lentamente antes de ser cortada.


Páscoa sem massa, receita de Horia Vîrlan

Questionado sobre o nome da sobremesa e a quais sabores ela se refere de forma mais precisa, o chef master ofereceu as seguintes explicações:

Horia Vîrlan - deliciosa receita de Páscoa Páscoa

"Sim, sem massa, porque é servido. Os aromas são cítricos, casca de laranja, limão, não é preciso ir mais longe e usar água de flor de laranjeira porque dá muito em pratos orientais. Mas a canela deve estar lá. Um pouco de baunilha assim, como um rato chorando, não seria ruim colocar uma vagem de baunilha amassada com um pouco de creme que você pode adicionar para ter suavidade. O queijo da Páscoa deve ser denso e sem bolinhas, ou seja, não deve ser macarrão, mas também não deve estar cheio de soro de leite ", acrescentou o chef.


  1. Certifique-se de que esta composição de massa sem massa vai crescer, por isso não encha a tigela até que ela se recuse.
  2. A velocidade do mixer deve ser baixa ou média.
  3. Se você não quiser usar açúcar para a Páscoa sem massa, pode usar um adoçante natural, por exemplo estévia ou eritritol, mas a quantidade deve ser ajustada porque eles não têm o mesmo poder adoçante que o açúcar. Certifique-se de que a embalagem informa que o adoçante pode ser cozido em altas temperaturas.

Páscoa sem massa é uma loucura!

5 / 5 - 1 Avaliações)


Comentários:

  1. Toryn

    Você está absolutamente certo. Há algo nessa e uma excelente ideia, eu concordo com você.

  2. Janie

    Eu com você concordo completamente.

  3. Ceallach

    Você está errado. Entre vamos discutir. Escreva para mim em PM.

  4. Jarrell

    É óbvio na minha opinião. Encontrei a resposta para sua pergunta no google.com



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