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Gogosi a la Motan la Oale

Gogosi a la Motan la Oale


Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Se usarmos fermento fresco, misture com uma colher de açúcar e um pouco de leite morno e deixe inchar por 10-15 minutos. em um lugar quente. Usei um sachê de 7 g de fermento seco e misturei diretamente na farinha peneirada em uma tigela maior.

Bata os ovos com um garfo e acrescente a farinha, misturei o leite morno com o açúcar, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Despeje o leite sobre a farinha, mexendo um pouco. Após misturar, acrescente a manteiga amolecida em temperatura ambiente. Também adicionei uma colher de chá de casca de laranja com açúcar (do pote).

Sove uma massa elástica que não grude na mão.

Unte uma tigela limpa com manteiga, coloque a massa e deixe levedar até dobrar de fogo por cerca de 90 minutos.

Espalhe uma folha de 1 cm de espessura e corte com um copo de donuts do tamanho desejado. Cubra com uma toalha limpa e deixe por mais 15 minutos.

Aqueça mais óleo em um caldeirão, de preferência. Frite os donuts um a um em óleo bem quente, virando dos dois lados.

Retire sobre uma toalha absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou recheie com creme de chocolate, pudim ou geléia.

Bom apetite!



Sopa / sopa de vegetais - na Panela de Pressão

Coloquei na panela de pressão os legumes picados finamente (cenoura, pimentão, abobrinha, batata, tomate pelado e picado - coloquei tomate amassado grosso), óleo, um pouco de arroz (outra vez eu coloquei macarrão curto ou dc demorado quebrei eles) e água.

Mexi algumas vezes na panela e tampei. Em fogo alto até a segurança subir e começar a apitar (máximo 5 min) e depois em fogo baixo por 10 minutos, não mais. Apaguei o fogo e deixei a panela esfriar aos poucos (sem colocá-la na pia com o jato de água fria).

Quando o fusível caiu (a panela estava quente), abri a tampa e a sopa estava pronta. Eu coloco o sal no final.

Se não achar ácido o suficiente com o tomate, de acordo com o seu gosto, você pode adicionar suco de limão, borscht fervido, enfim, o que quiser.


Assim, no caso de ovelhas, vacas, búfalos, cabras, salgadas ou adoçadas com sal, é dado num ralador grande ou amassado à mão se for mais macio.

Se for fresco, sem sal, deixa-se escorrer durante a noite, ficar sem água, é amassado e misturado com sal a gosto (se for doce não guarda muito bem, não gosto).

É recheado em potes de 400-800-1000 g (idealmente é comido a 1-2 refeições, mas também coloquei em potes de 3 kg e ficou muito bem guardado), é bem prensado com uma colher ou uso & bdquochisoiul de garlic & rdquo, aquele instrumento de madeira, indispensável em muitas cozinhas. Tenho um que uso apenas para queijo, para não ter gosto de alho.

Queijo em uma jarra e uma receita simples

Esteriliza-se em banho-maria por 40-50 minutos a partir do momento da fervura da água. Se a água diminuir, enche-se de água quente, não fria porque os potes quebram.

Tampe a panela e deixe esfriar na água da fervura ou retire e coloque entre as camas, bem tapada, e não ande sobre elas por 3-4 dias.

Por este método a gordura do queijo vem à tona (por isso é bom ser queijo gordo) e forma uma película, que não deixa entrar o ar.

Raramente um frasco inchava por causa da tampa, que provavelmente não fechava bem.

É uma receita experimentada e testada, garanto-a e todos aqueles a quem dei esta receita me mencionaram, com carinho & # 128512

Receita de vídeo Você pode vê-lo aqui:


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Ingredientes Pancove, donuts da Transilvânia

  • 500 gramas de farinha
  • 2 gemas
  • 25 gramas de fermento fresco ou 7 gramas de fermento desidratado
  • 50 gramas de açucar
  • 250 ml. leite (ou um pouco mais, se a farinha for de boa qualidade)
  • 60 gramas de manteiga com 82% de gordura
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • casca ralada de 1 limão (apenas parte amarela)
  • 1 colher de chá de sal ralado
  • 500 ml. Unisol do óleo de primeira prensa, no qual fritaremos o pancovele
  • açúcar de baunilha em pó para polvilhar no final
  • além disso, um pouco de farinha para polvilhar a bancada

Pancove de preparação, donuts da Transilvânia

1. Para o preparo das deliciosas panquecas da Transilvânia usei Unisol, um óleo de primeira prensagem, que recriou autenticamente o sabor das panquecas da minha memória, porque o Unisol estimula um retorno às raízes, aos verdadeiros valores e, principalmente, aos naturais. Por ser um óleo de girassol refinado 100% obtido na primeira prensagem das sementes, está mais próximo da natureza, ajudando quem prepara os pratos em casa, para as suas famílias, a fazer pratos com um sabor mais rico.


2. Para algumas panquecas fofas e bem crescidas, não se esqueça de tirar todos os ingredientes da geladeira algumas horas antes, para que fiquem todos em temperatura ambiente. Para começar, coloque o fermento fresco em uma tigela e esfregue bem com 1/2 do açúcar, até que se liquefaça. Se usar fermento seco, misture com 1 colher de açúcar (do total recomendado) e dilua com cerca de 50 ml. de leite morno.

3. Esfregue as gemas com o sal, o açúcar restante e o açúcar baunilhado e dilua com o leite morno, despejando aos poucos.

4. Adicione a casca de limão ralada sobre a mistura líquida e misture um pouco com um garfo.

5. Deite a farinha numa tigela, com a colher, faça um furo no meio e deite os ingredientes líquidos, conforme preparamos no ponto 4. De imediato adicione o fermento activado.

6. Sove a massa, com a batedeira ou manualmente, até ficar bem homogêneo. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite, pois não queremos uma massa fofa ou, pelo contrário, se a massa ficar muito macia, podemos adicionar 1 colher de sopa de farinha extra. Colocamos a colher de leite na colher, na quantidade necessária e continuamos a amassar até que a massa fique homogênea e comece a sair das paredes da tigela. Neste ponto, comece a adicionar aos poucos a manteiga derretida, mas não quente, e continue a amassar até que toda a manteiga seja absorvida pela massa, que agora deve estar lisa e completamente antiaderente.

7. Modele a massa em uma bola, coloque em uma tigela untada com uma gota de óleo, cobrindo com um guardanapo dobrado em 4, a seguir colocaremos a tigela em um local aquecido, longe da corrente, para crescer até dobrar de tamanho volume.

8. O levedamento da massa pode demorar de 1 a 1: 30 horas, mas no final deve ser um pouco o dobro de volume em relação ao momento em que coloquei na tigela.

9. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, vire a massa levantada e espalhe com o rolo em uma assadeira de cerca de 1 a 2 cm de espessura, depois corte em formato redondo. A massa restante do corte pode ser juntada, deixada cerca de 15 minutos em local aquecido e depois cortada outras panquecas.

10. Em uma frigideira funda ou caçarola, de preferência de ferro fundido, aquecida em fogo médio-alto, despeje o óleo em uma camada generosa, pois as panquecas precisam de muito óleo para flutuar e dançar, dourar.

11. Frite as panquecas em óleo bem quente a 180 graus Celsius, temperatura à qual irão cozinhar rapidamente, sem permanecer em contato com o óleo por muito tempo e sem absorver o excesso de óleo. para determinar a temperatura ótima do óleo, se você não tiver um termômetro com uma sonda, pode usar o rabo de uma colher de pau: se quando você coloca o rabo de madeira no óleo, um círculo de bolhas de ar assobiando imediatamente se forma ao redor o azeite fica bem quente e podemos colocar imediatamente as panquecas na frigideira. As panquecas vão crescer espetacularmente se o óleo estiver na temperatura ideal e quando dourar, vire com um garfo do outro lado.

12. Depois de dourar dos dois lados, as panquecas são retiradas em uma bandeja coberta com papel absorvente para absorver o excesso de óleo, depois polvilhadas generosamente com açúcar de confeiteiro.

Sirva imediatamente, pois nada melhor do que panquecas quentes. Eles podem ser bons e frios, mas quando você tem uma casa cheia de cantores de música, geralmente não esfria. Por dentro são macios, fofos e perfumados. Grande apetite e Feliz Natal!

Férias maravilhosas, com pratos selecionados e tranquilidade para todos!

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Locais ideais para gourmets. As 5 feiras de Natal mais bonitas da Europa

Em nenhuma outra época do ano gastamos tanto quanto na época do Natal. Os presentes esvaziam o bolso e, para os gourmets, não há maior alegria do que descobrir as guloseimas nas feiras tradicionais das grandes cidades. Veja onde na Europa você realmente gosta do clima de festa.

Bruxelas e Bélgica

Não é uma das feiras com tradição de centenas de anos na Europa, mas é a mais rica em chocolate e boa cerveja. O Festival Plaisirs d'Hiver (Prazeres de Inverno) começou em 2002 e também inclui um mercado de iguarias localizado na Praça Sainte Catherine em Bruxelas. Centenas de casas com vendedores ambulantes animam o ambiente, e entre elas você encontrará quem prepara delícias culinárias: grandes panelas com mexilhões e caracóis do mar, foie gras, waffles belgas, donuts (croustillon), chocolate quente. As compras param no Fishmarket, que se transforma em uma pista de gelo a cada inverno.

Quando: 30 de novembro e 6 de janeiro

Copenhague e ndash Dinamarca

Uma das feiras de Natal mais espetaculares acontece em Copenhague, nos Jardins do Tivoli. Às margens do lago, entre as milhares de lâmpadas que enfeitam os becos, 1.800 casas repletas de presentes aguardam os visitantes. Você pode rir no frio lá fora com um donut de sorvete e geléia de groselha (& aeligbleskiver), uma panqueca ou pão de gengibre e pode beber um gl & oslashgg vinho tinto fervido servido quente com passas, amêndoas, cravo e cravo previamente embebido em aguardente ) As aparições mais bonitas são os elfos chamados pelos dinamarqueses de Nisser, cuja tradição diz: traga presentes se deixar uma tigela de pudim no sótão da casa.

Quando: 16 de novembro e 23 de dezembro

Munique e ndash Alemanha

Uma enorme árvore de Natal decora a Marienplatz todos os anos, onde moradores e turistas se reúnem diariamente para a feira de Natal. Você os encontrará degustando as famosas linguiças bávaras, panquecas de batata (reiber-datschi), vinho quente (gl & uumlhwein) e pão de gengibre (Lebkuchen). As crianças ficarão felizes em tentar fazer seus próprios brinquedos de madeira e preparar doces de Natal nas oficinas que acontecem no prédio da prefeitura.

Quando: 25 de novembro a 24 de dezembro

Praga e ndash República Tcheca

Na Praça Venceslau e na Praça da Cidade Velha, perto da torre do relógio, acontecem as feiras de Natal mais famosas da capital tcheca. Além de enfeites de Natal, fantoches e cristais boêmios, você tem todas as chances de encher sua bolsa de doces: pão de gengibre com mel, v & aacutenocvka (uma torta com muitas passas) ou vos & iacute hn & iacutezda '(biscoitos com nozes e sabor a rum ) Em termos de bebidas, também não dá para se livrar dos doces. Você pode experimentar um copo de hidromel (uma bebida feita de água e mel) ou vinho quente. Se você adora carnes, definitivamente o presunto frito e as linguiças vendidos em qualquer esquina vão chamar sua atenção. Prove-os ao lado de uma Pilsner Urquell, o orgulho dos cervejeiros tchecos.

Estrasburgo - França

Aqui acontece uma das feiras de Natal mais antigas da França. As influências alemãs são fortemente sentidas, portanto, nos menus você encontrará muitos nomes alemães. O que com certeza vai chamar a sua atenção são as canecas onde é servido o vinho quente, porque têm o formato de uma bota e são muito procuradas pelos caçadores de souvenirs. Quando se trata de comida, você deve ir na lista de pretzels (pretzels alemães), castanhas assadas e biscoitos de manteiga perfumados com erva-doce ou baunilha (de raça). Uma especialidade da Alsácia que você deve experimentar é Flammekeuch. Em tradução significaria tarte flambeada, mas não é uma tarte no verdadeiro sentido, mas sim uma quiche com presunto, cebola e creme de leite.

Quando: 24 de novembro e 31 de dezembro

Mas até chegar a esses destinos, você também pode visitar a Feira de Natal em Bucareste, cheia de tentações culinárias e presentes para seus entes queridos.

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10 receitas que você pode cozinhar em uma panela de pressão

Muitas vezes reclamamos que não temos mais tempo para cozinhar. Faríamos uma sopa de coco, mas demoraria três horas. Adoraríamos comer um feijão batido, mas onde passamos o dia para sentar ao lado dele e vê-lo ferver?

A solução pode ser saborear todos esses alimentos de que gostamos, mas usar ferramentas que facilitem o nosso trabalho. E um deles é a panela de pressão. O patê reduz o tempo em até 85%. Em uma panela de pressão, as temperaturas nas quais os alimentos são preparados são muito mais altas, cerca de 120 graus. Portanto, não devemos colocar aqui alimentos que não resistem a temperaturas muito altas. Como regra geral, coloque alimentos que precisam de cerca de 45 minutos para ferver.


Na preparação de sua receita você pode utilizar um dos produtos abaixo.

Bolinhos de ameixa por Oalesitigai Se você precisa de uma sobremesa sazonal simples e rápida, os bolinhos de ameixa são uma ótima escolha que fará toda a família lamber os dedos. Não necessita de muitos ingredientes nem de muito tempo, sendo uma receita muito simples e fácil de reproduzir. E se você também quiser preparar uns bolinhos como na casa da vovó, deixamos a receita a seguir. Pimentas picantes em conserva com mel Oalesitigai As donas de casa também não hesitam em colocar seus talentos para funcionar neste outono. E uma das mais habilidosas é preparar alguns pimentões agridoces, com um toque de especiarias, que farão uma verdadeira delícia para todos os fãs. Pimentas picantes em conserva com mel são fáceis de preparar e podem ser preservadas com extrema facilidade durante o inverno e depois. Aqui estão os ingredientes de que você precisa e como prepará-los. Pimentas assadas para o inverno Por Oalesitigai O inverno não é como o verão! E se você arruma bem sua "cama" no verão, dormirá bem também no inverno. Em outras palavras, se você é um fã de pimentas ou donuts assados ​​que vão bem como azedos na maioria dos pratos, certamente vai pegar você mais do que excelente ter alguns potes preparados para ficar de olho nos tempos que virão. Veja como é fácil prepará-los também! Geleia de pimenta por Oalesitigai Se gosta de experimentar todo o tipo de guloseimas que se abrem como um verdadeiro bouquet de flores nas papilas gustativas, a compota de pimenta picante consegue impressionar com excelência pelo seu aroma distinto e diverso. É uma escolha perfeita para guarnecer pratos de carne ou certos tipos de queijos, mas os amantes podem comê-lo sem problemas até como tal, numa fatia de pão. É por isso que mostramos passo a passo como preparar esta geléia e como é fácil de fazer, para que você possa reproduzir a receita e apreciá-la nos próximos meses. Donuts com mel, ao molho de mostarda. Oalesitigai Em conserva, assada com vinagre e muito mais, donuts são uma verdadeira delícia e uma adição agridoce aos pratos do dia-a-dia. E se pretende uma abordagem única para impressionar a sua família, amigos ou convidados que o visitam, alguns donuts com molho de mel e mostarda podem ser uma óptima escolha. São fáceis de preparar e têm um sabor único, um aroma inconfundível. Peixe zacusca por Oalesitigai O peixe é uma verdadeira fonte de minerais, mas também um alimento delicioso, preferido pela maioria de nós. E com ele você pode fazer a melhor zacusca, que toda a família vai saborear. Independentemente do seu tipo de peixe preferido, hoje mostramos-lhe como preparar um prato que só serve para saborear no inverno - o melhor peixe zacusca. Sopa de legumes com uvas Por Oalesitigai A sopa de legumes tradicionalmente enrugada, como os nossos avós faziam com o suco de uva verde, tem um aroma único, um aroma maravilhoso e é rica em vitaminas e minerais. É uma receita ideal para os dias quentes de verão, mas também um prato excepcional para a transição para a estação fria. E sem dúvida, será a melhor sopa que você já experimentou! Abobrinha recheada por Oalesitigai As abobrinhas estão entre os vegetais preferidos desta temporada! Eles são fáceis de obter, fáceis de digerir e saudáveis ​​e podem ser cozidos em dezenas de combinações. E a receita da abóbora recheada é uma escolha especial, ideal para quem não tem muito tempo, mas também para quem adota um estilo de vida saudável. Veja como é fácil se preparar! Berinjela zacusca por Oalesitigai Com a chegada do outono, é possível sentir um aroma atraente dos pratos tradicionais, cada vez mais saborosos e perfeitos para a estação fria. E berinjela zacusca é a escolha favorita de todos quando você está com fome e não tem vontade de cozinhar ou quando deseja algo bom. Veja como é fácil fazer uma zacusca de berinjela como em casa! Schnitzels de abóbora por Oalesitigai Se lhe apetece algo delicioso, sazonal, mas não sabe para onde ir, alguns schnitzels de abóbora são fáceis de preparar, não requerem muito tempo de cozedura e não requerem muitos ingredientes, e o sabor será extraordinário. A receita é ideal para os momentos em que não tem muito tempo livre, quando está com muita fome ou quando simplesmente quer algo rápido e delicioso. Inspire-se com esta receita e vamos trabalhar! Comedor de Abóbora por Oalesitigai O prato de abóbora é um prato simples e rápido, cheio de sabor, que pode ser consumido sem problemas por absolutamente qualquer pessoa, independentemente da hora do dia. Quer experimente esta receita assim, adequada até para vegetarianos, quer a regule com um pouco de frango para que fique ainda mais recheio, garantimos que irá desfrutar de um sabor leve e inconfundível em apenas 60 minutos. Veja como é fácil se preparar! Salada de repolho em uma jarra Oalesitigai Só amanhã não é inverno! E os potes aguardam ansiosamente para fazer o dever de casa e para abrigar a melhor salada de repolho, ideal como azedo com pratos de carne. Esta salada de couve é um verdadeiro deleite e é fácil e rápido de preparar, por isso em poucos instantes poderá encher a sua despensa para o inverno. Veja como é fácil se preparar. Marmelada sortida por Oalesitigai Para os mais pequenos, mas também para os grandes, que podem ver os seus entes queridos vezes sem conta, uma porção de compota cria e dá vida às memórias mais preciosas. É uma das sobremesas caseiras mais saborosas, mas também uma que fica muito bem conservada a longo prazo. Assim, ao preparar esta receita, poderá desfrutar mais do mesmo agradável aroma. E para hoje preparamos uma receita de compotas variadas de frutas verão-outono, uma compota sem açúcar, mais saudável, mas igualmente saborosa. Geléia de marmelo por Oalesitigai A geléia é uma das sobremesas mais queridas da infância e, sem dúvida, mima-nos até hoje. Nos dias frios, um pote de geléia de marmelo será a escolha perfeita para servir no café da manhã, como lanche entre as refeições ou quando sentir vontade de comer algo doce mas saudável. Veja como fazer a mais deliciosa geléia de marmelo. Geléia de castanha por Oalesitigai Uma das melhores e mais apreciadas compotas da Terra é a compota de castanha. Devido ao aroma extremamente agradável, a compota de castanha não deve faltar em nenhuma casa. Vai ficar muito bem durante o inverno para que, sempre que sentir necessidade de algo doce e especial, se limite a um frasco de compota de castanha. Veja como é fácil se preparar! Doce de ameixa por Oalesitigai A marmelada tem uma história muito antiga, sendo outrora considerada um verdadeiro mimo para princesas e rainhas. Também gostamos muito, dada a textura fina, a relação equilibrada de sabores e, no seu conjunto, o sabor com que sempre nos saúda. É por isso que hoje nos propomos a mostrar-lhe como preparar a melhor e mais simples compota de ameixa, que pode saborear mesmo em pleno inverno. Donuts com abóbora por Oalesitigai A abóbora doce é um dos ingredientes mais saborosos da temporada, para que sua imaginação possa vagar por muito tempo para preparar dezenas de receitas deliciosas. E os donuts de abóbora são a escolha certa para crianças e adultos gananciosos, que sentem necessidade de uma sobremesa simples e rápida que derreta na boca. Seguindo esta receita, você aprenderá como preparar os melhores donuts de abóbora e como eles são fáceis de preparar, mesmo para iniciantes. Donuts recheados com uvas por Oalesitigai Picles não faltam na despensa de nenhuma dona de casa. E os picles selecionados serão conhecidos na estação fria, quando combinarão perfeitamente com pratos de carne e pratos principais. Este ano recomendamos que experimente uma receita diferente e muito mais especial em comparação com a receita clássica de donuts em vinagre. Garantimos que você ficará fascinado e que o preparará por muitos anos. Abóbora com recheio de camarão Oalesitigai Para sobremesa ou refeição principal, a abóbora é um ingrediente sazonal extremamente versátil e saboroso. E se quiser fugir do reino das receitas tradicionais, recomendamos uma opção atípica mas deliciosa de abóbora recheada com camarão. O resultado é absolutamente maravilhoso, adequado para hóspedes exigentes ou noites especiais. Veja como é fácil preparar esta receita! Compota de Uva Por Oalesitigai Uma sobremesa leve e ideal em qualquer estação do ano é a compota. E uma compota de uva é a escolha perfeita para os dias de ressaca ou para servir uma sobremesa doce, leve e relativamente farta. E o melhor é que pode ser facilmente preservado mesmo durante o inverno. Veja como fazer a mais deliciosa compota de uva para o inverno.


Receitas de Páscoa: Bolo Diplomata

A Mari participou do nosso concurso com esta deliciosa receita de Páscoa.

Biscoitos de 500gr, 3 saquetas de gelatina, 1 litro de leite, 3 ovos, 200gr. açúcar, 1kg de creme Hulala, uma compota de abacaxi, 100 gr de passas, uma essência de baunilha, laranjas como preferir, uma xícara de água.

Método de preparação

Os sachês de gelatina são dissolvidos em um copo de água. Misture as gemas com o açúcar e o leite e leve para ferver. Deixe ferver e deixe esfriar. A composição resfriada é misturada à gelatina dissolvida e colocada no fogo por exatamente 5 minutos, mexendo constantemente. Retire do fogo e misture bem com as natas batidas, acrescente a essência de baunilha e as frutas (abacaxi, passas, pedaços de laranja).
Coloque um papel celofane no fundo de uma panela mais funda, coloque uma fileira de biscoitos, depois acrescente todo o creme de leite e uma fileira de biscoitos. Embrulhe em papel celofane e leve à geladeira para o dia seguinte. Retire da panela, retire o celofane e decore com chantilly e flocos de chocolate.


Vídeo: Kamelia Melnic Picături Muzicale - Alin Alin