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Espaguete com Camarão

Espaguete com Camarão


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Uma deliciosa receita de primavera :)

  • 1 embalagem de espaguete (usei barilla nº 5)
  • 600 gr de camarão descascado
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • 2 raminhos de cebola verde
  • 6 tomates cereja
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de sopa de vegetais ou um cubo Maggi / Knorr
  • 1 pimenta vermelha
  • pimenta salgada

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Espaguete com Camarão:

Coloque a água em uma panela, quando começar a ferver adicione uma colher de sal e coloque o macarrão (ferva de acordo com as instruções escritas na caixa).

Corte a cebola, o alho e a pimenta em rodelas, corte os tomates ao meio ou em quartos, coloque o azeite numa frigideira e deixe aquecer em fogo médio, acrescente o alho, frite por 30 segundos e depois acrescente o camarão, a cebola, a pimenta e tomates, frite por 2 a 3 minutos Adicione o vinho branco e a sopa de vegetais e cozinhe por 2 minutos Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o macarrão e deixe no fogo por mais 1-2 minutos. (massa sem água na qual fervem: D)

Desfrute de sua refeição!


Espaguete com camarão

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Espaguete com Camarão e Rúcula

Massa e pizza 450 g de espaguete 400 g de camarão (usei congelado) 100 ml de vinho branco (semi-seco) 2 dentes grandes de alho 2 colheres de sopa de pasta de tomate v & acircrf meia colher de chá de pimenta em flocos 100 g rúcula 10 tomates cereja azeite parmesão ras manjericão.

Espaguete com Camarão e Pesto

Massa e pizza 8 pedaços de camarão 2 colheres de sopa de molho pesto 50ml de vinho branco 5 tomates secos espaguete

Espaguete com Camarão e Marisco

Massa e pizza 600 gr massa 500-600 gr camarão fresco 200 gr marisco 150 ml vinho branco azeite suficiente para cobrir o fundo da panela um pequeno cacho de salsa 3 dentes de alho tempero picante a gosto sal

Espaguete com abacate e camarão

Massa e pizza 1 abacate bem assado 50g de camarão 3 dentes de alho espaguete (para uma porção) sal pimenta

Espaguete com frutos do mar

Macarrão e pizza espaguete mexilhões polvo bebê lula camarão cebola bacon queijo sal pimenta

Camarão temperado

Cerveja, camarão 25 camarão 6 colheres de sopa de farinha 1 ovo 100ml cerveja óleo sal

Esparguete à bolonhesa

Massas e pizzas 500g de espaguete, 400g de carne picada, um pouco de cebola ao parmesão ou óleo de queijo e um pacote de canecas a ideia do dia a base do espaguete à bolonhesa.

Camarão saganaki

Camarão, frutos do mar 250 g camarão azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1 pimenta kapia 400 g purê de tomate 200 g queijo feta 1/3 copo de vinho orégano sal pimenta salsa

Salada de camarão e macarrão com gergelim e alho (comida japonesa)

Alimentos com vegetais, pratos de peixe, Páscoa e pizza 250g de macarrão integral (se não puder com espaguete) 300g de feijão verde 2 colheres de sopa de óleo 500g de camarão descascado 2 colheres de sopa de gengibre fresco, 60ml de molho de gergelim ralado com alho 15ml de molho de soja suco de limão


Os camarões frescos são limpos, lavados e escorridos. Deixe os congelados descongelar ou coloque em água fervente com sal por 2 minutos e deixe escorrer (para quem não tem tempo a perder).

Descasque e pique a cebola e o alho, frite no azeite numa frigideira. Deixe endurecer por 1-2 minutos. Adicione o camarão e deixe por 5 minutos, até que a água que sobrou diminua. eles devem ficar dourados quando estiverem prontos. Em seguida, despeje o creme de leite doce sobre o camarão e cozinhe por 5 minutos.

Passe o cubo de manteiga na farinha e coloque sobre o molho e o camarão, engrossando um pouco o molho. Tempere com sal e pimenta, acrescente a salsinha picada e desligue o fogo. Leve a massa para ferver e deixe-a conforme as instruções. No final podem ser misturados com o molho ou o molho pode ser despejado em cada prato. É uma comida rápida e deliciosa que com certeza você continuará a preparar. Bom apetite!


Abobrinha "espaguete" com camarão

Frutos do mar, peixes, saladas, tudo vai bem temperado com algo azedo. Para estes camarões grelhados e servidos com abobrinha cortada "espaguete", preparamos um molho de limão e laranja (casca ralada e sumo) com alho e salsa e adoçado com mel. Você está tentando?


Receita de Florin Dumitrescu - Páscoa com camarão e abóbora

Macarrão de camarão fez parte do coquetel de cinco receitas preparado por Florin Dumitrescu no MasterChef (na edição de 22 de maio). Reproduzir suas receitas foi uma tarefa difícil para os concorrentes. 4 deles foram "impedidos" de participar desse teste e corriam o risco de serem eliminados. Você acha que teria feito melhor?

Pique a abobrinha em cubos pequenos. Coloque a panela em fogo baixo, adicione uma colher de sopa de manteiga na panela. Pique os camarões e junto com a abobrinha coloque na frigideira com manteiga.

Enquanto isso, prepare a massa do macarrão. Para uma porção, você precisa de 100g de farinha e um ovo. Sove a massa até ficar homogênea. Espalhe a crosta e corte (você pode fazer espaguete, tagliatelle ou maltagliati).

Quando os camarões começam a cozinhar, extinguem-se com conhaque e flambe. Quando o fogo se apagar junte as natas e o sal e deixe reduzir até o molho formar uma consistência.

Ferva a massa cortada por no máximo 2 minutos, depois coloque na panela com o camarão e refogue.

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Espaguete com camarão ao molho de alho

Devemos aos sapadores o aspecto do garfo como o conhecemos hoje, ou seja, com muitos dentes. E se foi inventado por volta de 1700, você vai perceber que o espaguete não é de ontem, de hoje.

Não se sabe exatamente quantas receitas de espaguete existem no mundo e isso porque o espaguete pode ser cozido com quase tudo. Além disso, o espaguete pode ser tanto um prato principal quanto uma sobremesa deliciosa.

No entanto, a percepção geral é que a massa, categoria que inclui o espaguete, não é saudável e engorda. A verdade está algures no meio, porque apenas a massa de farinha branca, consumida diariamente, leva ao aparecimento de quilos a mais. A massa de trigo duro, que é o que os italianos vêm consumindo há centenas de anos, não apenas não engorda, mas ajuda a manter um peso saudável e um nível ideal de açúcar no sangue.


Receita de páscoa com camarão

O macarrão com camarão ao molho branco, também chamado de alfredo, aproxima você de um sabor mediterrâneo, sendo uma receita saborosa e rápida, que é servida no almoço ou no jantar. E, como você usa apenas uma panela, você se livra da sujeira de vários recipientes. A forma clássica de cozinhar envolve cozinhar o molho separadamente da massa, que você ferva em uma panela.

Para o molho branco você pode usar creme líquido, caso em que será um pouco mais gordo e mais rico em calorias, ou leite, a solução um pouco mais dietética.

Se usar camarão congelado, você vai deixá-los descongelar e depois limpá-los. Você pode ter a sorte de comprar camarão descascado, que você acabou de cozinhar. Se você estiver interessado em como limpar camarões, descubra que primeiro quebrará a cabeça, em seguida, use um graveto para remover seu intestino ou primeiro remova o resto da casca até a cauda e corte-os nas costas para puxar o intestino usando a lâmina da faca. No final, lave-os em água corrente. Para se livrar da sujeira, coloque-os em fécula de batata e depois lave-os em água fria. Se você tiver camarões pré-cozidos, eles já têm uma coloração rosada e só precisam cozinhar por 2 minutos.

Para o espaguete com camarão, aqueça o azeite na panela e pique finamente a cebola e o alho, coloque na panela e leve ao fogo médio por um minuto, acrescentando a pimenta malagueta picada. Em seguida, coloque os camarões na frigideira e deixe por até 4 minutos, até ficarem rosados ​​(se forem crus), tempere com sal e pimenta a gosto.

Nesse ponto, você pode ver como os camarões são cozidos com creme de leite, pois você vai adicionar, se for usar, deixando ferver por 5 minutos, finalmente adicionando 20 g de manteiga enrolada na farinha, para engrossar o molho. Se usar leite, vai tirar esses camarões cozidos da panela por cinco minutos e vai trocá-los com o leite, baixando a temperatura ao mínimo, onde vai ferver o macarrão em temperatura baixa de acordo com o tempo recomendado no caixa, sem ferver a água separadamente. Mexa de vez em quando para garantir que a massa não grude e que este molho de massa branca tenha a consistência certa.

Se o molho cair demais, pode-se acrescentar, no final, na receita do camarão com molho branco mais meia xícara de leite, mexendo bem para homogeneizar. Quando o preparo estiver pronto, basta colocar o camarão em cima da massa e ralar o queijo parmesão.

Sirva em um prato, quando a massa fresca com camarão e molho estiver quente, com manjericão picado e pimenta por cima. E se você gosta muito de queijos, pode rir com muito queijo parmesão.

Essas massas com frutos do mar resistem bem na geladeira, para serem consumidas durante o dia, mas lembre-se que sua textura e sabor vão mudar, pois vão absorver o molho e não ficarão tão cremosas quando reaquecidas. Tudo o que temos a fazer é desejar-lhe boa sorte!


Macarrão com camarão e tomate cereja

Cristo ressuscitou! A primeira receita alimentar publicada depois da abundância de pratos saborosos mas hipercalóricos da Páscoa, queria que fosse uma receita fácil, rápida, muito saborosa e ao mesmo tempo com menos calorias como todos sabem, bolos, Páscoa, bife e todos os As guloseimas do cardápio da Páscoa não deixavam apenas lembranças agradáveis ​​para o paladar, mas também um centímetro a mais. Então, hoje gostei de uma receita com macarrão. Como por acaso eu tinha um pacote de tagliatelle al nero di sepia (macarrão de choco) comprado antes, porque alguns tomates estavam implorando para não murchar e porque eu ainda tinha alguns camarões no estoque no freezer, decidi avisar a todos. Você acha que eles gostaram? Digo que ficou com um gosto muito bom, saiu uma receita de macarrão para lamber os dedos!

Ingredientes Páscoa com camarão e tomate cereja

  • 250 gramas de massa tagliatelle al nero e sépia (ou espaguete preto ou normal)
  • 600 gramas de camarão cru, incluindo carapaça (você pode usar com sucesso uma mistura de frutos do mar variados: várias conchas, polvo bebê, etc.)
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas verdes
  • 40 ml. azeite
  • 12-16 tomates cereja (dependendo do tamanho)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (ou a gosto)
  • manjericão fresco (de preferência, não usei e não usei 1 colher de sopa de manjericão seco)
  • 150 ml. sopa de marisco (preparada com cascas de camarão)
  • pimenta salgada
  • opcional, queijo parmesão ralado para servir

Preparando a Páscoa com camarão e tomate cereja:

Descasque os camarões e os intestinos e polvilhe com um pouco de azeite. Como podem ver, guardei duas cabeças que lavei bem, o seu papel é bastante decorativo.

Lavei bem as cascas com água fria, coloquei em uma panela e cobri com água. Levei a panela ao fogo e preparei a sopa de camarão, só precisa ferver alguns minutos, cuidado, porém, assim que ferver vai se formar uma espuma grossa que deve ser removida.

Numa panela de 4 litros coloque água a ferver (para a massa) juntamente com uma colher de sopa de sal.Em uma frigideira grande, sem ser aquecida ao lume, despeje o azeite e acrescente 2 dentes de alho limpos. Leve ao lume a frigideira com o óleo frio e aqueça até os alhos dourarem por todos os lados, depois deitarem os 2 dentes de alho fora.

No azeite temperado com alho, acrescente o camarão limpo, de uma só vez. Frite os camarões por 1-2 minutos dos dois lados, até que fiquem rosados, depois reserve.

No azeite que resta na panela, coloque o dente de alho picado, a cebolinha e as folhas de 1 cm. e tomate cereja cortado ao meio.

Cozinhe os vegetais por 2-3 minutos e, em seguida, adicione 150 ml. de sopa de camarão coada. Leve tudo para ferver e ferva por mais 1 minuto, acrescente o camarão e o manjericão, tempere com sal e pimenta, acrescente o suco de limão, leve para ferver por 2-3 minutos curtos e depois reserve o molho de camarão, mantendo-o quente, coberto com uma tampa.

Coloquei o macarrão em água fervente e fervi por exatamente 4 minutos. Se você se lembra, no outono tive a oportunidade de aprender algo sobre macarrão na escola de Lella Cesari Ciampolli em Siena, então, como um ex-aluno receptivo que sou, não esgotei o macarrão cozido, mas tirei com pinça, por imersão coloque-os no molho aquecido à fervura, pois a professora nos contou que a massa longa (espaguete, tagliatelle, pici) não passa na peneira, mas é tratada com eles da forma já descrita.

Fervi o macarrão no molho por mais 2 minutos, virando com uma espátula de todos os lados, depois desliguei o fogo e tampei, apenas o tempo que fosse necessário para retirar os pratos. O macarrão pode ser polvilhado com parmesão ralado, mas tive curiosidade em saboreá-los e me pareceu que cheiram tão bem e têm um sabor que me lembra tão intensamente as férias de verão, que não adianta acrescentar nada.

São servidos quentes e assim que os preparei, era como se fossem comidos ainda mais rápido. :)


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