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Pudim de massa com queijo, limão e merengue

Pudim de massa com queijo, limão e merengue


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Ferva o macarrão em água com sal por 3 minutos. Coe a massa e deixe esfriar um pouco.

Amasse o queijo com um garfo, acrescente o açúcar bruto, a gema, o suco de limão, o creme de leite e a casca de limão ralada. Misture os ingredientes. Sobre a mistura de queijo acrescente a massa cozida, mexa delicadamente até incorporar os ingredientes. Bata as claras em neve com uma pitada de sal por um minuto, acrescente uma colher de açúcar extra fino e continue mexendo até obter a consistência de um merengue.

Coloque um pedaço de papel manteiga em uma tigela resistente ao calor. Borrife um pouco de óleo sobre o papel, monte um anel untado com óleo e forrado com farinha. Coloque a composição da massa com queijo no anel, nivele com uma colher e leve ao forno aquecido a 150 graus por 25-30 minutos. Coloque o merengue em uma tigela e coloque sobre o pudim que foi ao forno. Asse por mais 5-7 minutos, até que o merengue seja facilmente caramelizado. Deixe o pudim esfriar um pouco, retire-o da tigela com o papel manteiga, retire o papel e com uma faca destaque o pudim das bordas do anel. Retire o anel, parta um pouco da aparência do merengue e sirva a sobremesa quente.



Comentários:

  1. Rodell

    Claro que você tem direitos. Neste algo é que eu acho que é um pensamento excelente.

  2. Kagis

    Um portal muito bom, mas eu gostaria de ver uma versão para telefones celulares.

  3. Ransford

    Isso não é o que é necessário para mim.

  4. Fejind

    Desculpe por interferir... Estou com uma situação parecida. Convido você para uma discussão. Escreva aqui ou em PM.



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