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Melhores receitas de galinha da Cornualha

Melhores receitas de galinha da Cornualha


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Receitas de galinha da Cornualha com melhor classificação

Esteja você procurando sacudir suas refeições de férias ou apenas quer ter um prato elegante em seus churrascos de quintal de verão, este belo prato de galinha fará o trabalho.Esta receita é cortesia da Cervejaria Breckenridge.

Esta receita dá às suas aves um toque asiático ao adicionar geleia de gengibre e laranja. Se você está cansado de comer peitos de frango simples e secos, isso dará um sabor à sua vida. Receita cortesia de Perdue.

Esta receita de frango aromatizada com uma simples marinada de limão, manjericão, óleo e temperos é uma refeição fácil de uma panela que toda a família irá desfrutar. Receita cortesia de Perdue.

Para um jantar chique em casa, considere cozinhar essas impressionantes galinhas Cornish assadas com salada de pão crocante, nozes e cerejas secas. Cortesia de McCormick


Receita de galinha cornish assada crocante

Simples e rápido, Baked Cornish Hens são macios, suculentos e um favorito da família. Fácil de fazer com apenas alguns ingredientes, esta receita Cornish Game Hen é rápida o suficiente para um jantar durante a semana e especial o suficiente para um jantar.

Esta postagem pode conter links de afiliados para produtos que eu uso e adoro.

O dia dos namorados e # 8217s está chegando e eu me lembro quando costumava usar todos os recursos quando se tratava de cortejar meu agora marido com meus poderes culinários. Agora que estamos casados, gosto de tornar as coisas simples porque, provavelmente, Landon se juntará a nós em nosso jantar romântico para dois ... ou três.

Eu costumo fazer isso Receita de filé mignon de forma regular, mas este ano eu estarei misturando as coisas com esta receita super simples de galinha assada da Cornualha. Meu garotinho ADORA frango, então este será um home run para todos. Além disso, esta receita de galinha cornish é tão fácil que você pode confiar nela para um jantar simples durante a semana.


O que são galinhas da Cornualha?

As galinhas da Cornualha são simplesmente uma raça particular de frango. Às vezes também chamadas de galinhas de caça da Cornualha, essa variedade de frango é muito menor do que as galinhas padrão que geralmente vemos vendidas em supermercados. Eles são normalmente 1 & # 8211 2 lbs cada. O sabor também não é muito diferente de um frango normal. São uma variedade de frango inteiro fácil de servir que permitirá que cada comensal tenha um peito e uma perna fartos com aquela deliciosa pele intacta.


Resumo da receita

  • 4 galinhas de caça da Cornualha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 limão, esquartejado
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 24 dentes de alho
  • ⅓ xícara de vinho branco
  • ⅓ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 4 raminhos de alecrim fresco, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Esfregue as galinhas com 1 colher de sopa de azeite. Tempere ligeiramente as galinhas com sal e pimenta. Coloque 1 rodela de limão e 1 raminho de alecrim na cavidade de cada galinha. Arrume-os em uma assadeira grande e pesada e arrume os dentes de alho ao redor das galinhas. Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos.

Reduza a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C). Em uma tigela, misture o vinho, o caldo de galinha e as 2 colheres de sopa de óleo restantes, despeje sobre as galinhas. Continue assando por cerca de 25 minutos a mais, ou até que as galinhas estejam douradas e o suco escorra claro. Regue com os sucos da frigideira a cada 10 minutos.

Transfira as galinhas para uma travessa, despejando os sucos das cavidades na assadeira. Galinhas de barraca com folha de alumínio para se aquecer. Transfira os sucos da frigideira e os dentes de alho para uma panela média e ferva até os líquidos ficarem com a consistência de molho, cerca de 6 minutos. Corte as galinhas ao meio no sentido do comprimento e arrume-as em pratos. Coloque o molho e o alho em volta das galinhas. Enfeite com raminhos de alecrim e sirva.


Esmaltes e Rubs Suculentos para Galinhas de Jogo da Cornualha

As galinhas de caça da Cornualha são frangos de corte compostos principalmente por carne branca. Também conhecido como poussin, a galinha da Cornualha tem um sabor delicado e costuma ser assada inteira ou grelhada. Existem muitas maneiras de temperar e preparar galinhas da Cornualha, como com geleia de laranja ou especiarias.

Esta receita de galinhas glaceadas da Cornualha é ótima para porções individuais ou entradas para jantares ou refeições de férias. Você pode servir as galinhas direto do forno, como se fosse um frango assado, com a pele crocante e bronzeada e a carne macia e úmida. Os acompanhamentos que combinam com a galinha incluem vegetais assados ​​ou cozidos no vapor, batatas assadas ou purê ou uma salada simples.

Derivado do Livro de Receitas do Dia da Mulher, de Kathy Farrell-Kingsley, as receitas a seguir destacam sete diferentes molhos deliciosos que levam menos de 10 minutos para fazer e dão um toque especial às galinhas da Cornualha. Você também pode usar essas idéias para frango assado, aumentando o tempo de cozimento de acordo.


1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de sal temperado
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
1 colher de chá de orégano seco, esmagado
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de pimenta preta
4 galinhas da Cornualha (tamanho de 1 a 1 1/2 libra)
2 colheres de sopa de azeite

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Misture a pimenta caiena, o sal temperado, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho, o orégano, a páprica e a pimenta-do-reino em uma tigela. Misture bem.

Seque as galinhas cornish. Pincele bem com azeite. Polvilhe a mistura de temperos uniformemente sobre as galinhas, certificando-se de pegar todos os lados.

Coloque o peito de galinha para cima em uma assadeira e leve ao forno. Asse a 400 graus F por 45-60 minutos (dependendo do tamanho) ou até que eles registrem 165 graus F com um termômetro de carne.


Como cozinhar Galinhas Cornish

As galinhas de caça da Cornualha cozinham de maneira praticamente idêntica à maneira como você faria uma galinha inteira. Agora eu faço um frango assado matador (recheadas e não recheadas), então, quando se tratava de fazer isso, optei por uma pasta de manteiga com ervas.

Nunca os vi frescos, por isso os meus encontram-se sempre na secção do congelador.

Eu os descongelo na geladeira por 1-2 dias. Nunca descongele aves no balcão ou à temperatura ambiente.

  1. Descongele as galinhas de caça e limpe as moelas (normalmente elas estão em um saquinho). Você pode guardá-los e fazer molho ou adicioná-lo a um recheio. Totalmente sua escolha.
  2. Seque os pássaros e faça a manteiga composta. (Veja abaixo)
  3. Separe a pele da carne do peito e coloque a manteiga composta nela. Esmague-o e ajude a espalhar. O que vai acontecer é que quando o pássaro assar, aquela manteiga e todas as ervas vão realmente se infundir na carne e não apenas torná-la mais suculenta, mas adicionar um sabor incrível!
  4. Adicione azeite, sal e pimenta e leve ao forno!


Receita de galinha assada da Cornualha

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Usei alecrim fresco e tomilho para essas galinhas, mas você pode usar qualquer erva de sua escolha. Descasque quatro dentes de alho inteiros e corte um limão em quartos. Seque as galinhas com toalhas de papel. Isso é importante para obter uma pele bem bronzeada e crocante.

Use o dedo indicador para soltar com cuidado a pele do topo das galinhas e, em seguida, passe uma fina fatia de manteiga sob a pele de cada peito.

Em seguida, coloque algumas folhas de ervas frescas sob a pele.

Em cada cavidade, recheie um quarto do limão, um dente de alho e um raminho de alecrim fresco e tomilho (ou ervas de escolha).

Esfregue cada galinha com um pouco de azeite de oliva extra virgem e polvilhe com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Amarre as galinhas amarrando as patas e as asas. Para obter um visual passo a passo, você pode pesquisar no Google & # 8220como amarrar um frango & # 8221 e vários vídeos aparecerão.

Coloque as galinhas na grelha de uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque as galinhas o mais longe possível umas das outras para permitir que as peles fiquem douradas e crocantes (adicionei uma quinta galinha desta vez para os convidados do jantar). Coloque as galinhas no forno pré-aquecido e asse por 25 minutos.

Enquanto isso, misture o caldo de galinha e o vinho branco em uma tigela pequena. Após as galinhas terem assado por 25 minutos. despeje o líquido sobre as galinhas, reduza a temperatura do forno para 350 graus F, e continue assando por mais 35 minutos, regando a cada 8-10 minutos com os sucos no fundo da assadeira. Isso é importante para manter a carne suculenta e saborosa.

As galinhas terminam quando um termômetro de leitura instantânea colocado na parte mais espessa da coxa registra 165 graus F. Usar um termômetro de carne é muito útil para obter os melhores resultados. Você quer que o frango esteja pronto, mas cozinhá-lo por muito tempo vai secar a carne.

Se quiser que a pele fique mais dourada, desligue o forno para grelhar e assar por mais alguns minutos, observando com atenção para que a pele não queime. Retire as galinhas com cuidado, despeje o suco das cavidades na assadeira. Transfira as galinhas para uma travessa aquecida, remova o barbante e a barraca com papel alumínio para mantê-las aquecidas. Despeje o líquido da assadeira em uma panela pequena e ferva por 5 minutos até obter uma consistência fina de molho. Sirva as galinhas inteiras por pessoa ou corte-as ao meio no sentido do comprimento, colocando-as com o lado da cavidade voltado para baixo em cada prato, regue com o molho e decore com um raminho de erva fresca e uma rodela de limão. Sirva imediatamente.

Para uma receita de frango assado muito diferente e incrivelmente deliciosa, experimente nosso frango assado peruano, Pollo a la Brasa!


Resumo da receita

  • 2 galinhas da Cornualha (cerca de 1 3/4 libras cada), em temperatura ambiente, bem enxaguadas e secas
  • 1 cacho de tomilho fresco (cerca de 1/2 onça), além de mais para enfeitar
  • 2 limões, cortados pela metade, mais fatias para servir
  • 1/4 xícara de folhas de salsa de folhas planas frescas frouxamente embaladas
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Sal grosso e pimenta moída na hora

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Coloque as galinhas em uma assadeira, com o peito para cima. Coloque 2 raminhos de tomilho e 1 metade de limão na cavidade de cada galinha. Afrouxe a pele do peito e coloque o tomilho restante e a salsa por baixo. Esprema as metades restantes do limão sobre as galinhas. Passe manteiga em todas as galinhas. Tempere generosamente com sal e pimenta.

Galinhas assadas, girando a frigideira no meio, até que a pele fique dourada e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 180 graus, 45 a 50 minutos. Deixe repousar 10 minutos. Corte as galinhas ao meio no sentido do comprimento. Enfeite com raminhos de tomilho e sirva com rodelas de limão.


24. Galinhas de caça doces e picantes com recheio de pão de milho


Melhor receita para galinhas de caça da Cornualha
da Sweet and Spicy Cornish Game Hens With Cornbread Recheio
. Imagem fonte: www.cookforrealconnectforreal.com. Visite este site para obter detalhes: www.cookforrealconnectforreal.com


Depois de tentar criar uma sopa mexicana, acabei com este mergulho excelente. Meu parceiro e 2 filhos pequenos se divertem, portanto, visitantes em dias de jogos de futebol ou eventos familiares.


Assista o vídeo: Kornwalia live


Comentários:

  1. Nabi Ulmalhamsh

    Que palavras são necessárias ... Ótimo, a frase excelente

  2. Mountakaber

    Esta ideia maravilhosa acaba de ser gravada

  3. Colby

    Você está enganado. Eu posso provar. Escreva-me em PM.

  4. Lornell

    Que pergunta interessante

  5. Kek

    Há algo nisso. Obrigado pelo conselho, como posso agradecer?

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