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Ensopado de frango mexicano

Ensopado de frango mexicano


Limpamos as penas das coxas, cortamos um pouco, temperamos com sal e pimenta a gosto e as fritamos em óleo quente.

Tiramos eles em um prato que cobriremos com uma tampa.

No óleo da carne, acrescente a cebola picada, 1/3 xícara de água e deixe fritar um pouco, depois acrescente a pimenta e deixe fritar por cerca de 2 minutos.

Adicione especiarias a gosto, tomate com suco, água, misture e cubra com uma tampa.

Quando começar a ferver, junte o frango (partido em tiras com 2 garfos), deixe ferver cerca de 5 a 8 minutos, depois acrescente o feijão passado debaixo de água.

Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, acrescente as linguiças cortadas em pedaços e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.


Como fazer ensopado de cavala

Cavala fresca / congelada eviscerado, cabeça e cauda removidos, cortado ao meio longitudinalmente, em seguida, fervido em dois, cerca de 5-8 minutos, em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.

Depois de ferver e resfriar, cavalinha será limpo de ossos e quebrados em tiras, coloque em uma tigela de espera.

Separadamente, em uma bandeja adesiva / teflon, coloque azeite de oliva (1 colher de sopa porque a cavala é um peixe gordo) aqueceu-o, seguindo pimentões vermelhos e verdes, dentes de alho corte em tiras finas, tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma espátula (até os legumes ficarem macios), acrescentando de vez em quando o suco do peixe cozido.

Creme de cozinha será adicionado sobre os vegetais embebidos, seguindo tiras de cavala, sal, pimenta e tomilho.

Tudo será deixado para um ferva dois, calor moderado, cerca de 10-15 minutos, até engrossar o molho.

Ensopado de cavala será consumido com pão fresco, salada de espinafre fresca etc.


Ensopado de Frango Mexicano - Receitas

Feijão de fruta

Os grãos rústicos e recheados ficam surpreendentemente bem com a fruta. Esta receita da culinária mexicana é chamada de frijoles com frutas. Se os feijões soam alarmantes, não se esqueça de que os tomates & # 8211 são um ingrediente comum em nossos pratos de feijão & # 8211 também são frutas.

Ingredientes

    1 maçã verde abacaxi médio a grande, como Granny Smith 1 limão, suco 2 colheres de sopa de óleo de girassol 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 3 tomates maduros, carnudos, picados 1 colher de chá de pimenta em pó ou molho Tabasco, ou mais, a gosto 800 g feijão borlotti de coentro fresco para enfeitar

Primeiro as frutas são preparadas. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte alguns pedaços bonitos de miolo para decoração e corte o resto em pedaços. Descasque as maçãs, corte-as ao meio de uma maçã em fatias finas para decorar e corte o resto em cubos. Coloque as frutas escolhidas para guarnecer em uma tigela, polvilhe com o suco de limão e misture. Cubra a tigela com filme plástico e reserve.

Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola e o alho em fogo médio-alto até ficarem macios e levemente dourados. Adicione os cubos de maçã e continue cozinhando, mexendo sempre, até que comecem a dourar. Adicione os pedaços de abacaxi e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo. Adicione os tomates e a pimenta em pó ou o molho Tabasco e continue por 10-15 minutos, até a mistura ficar com a consistência de molho.

Adicione o feijão na panela e misture bem. Continue cozinhando em fogo baixo por 5-10 minutos, para que os sabores tenham tempo de se misturar.

Tempere com sal a gosto. Enfeite o feijão com os pedaços de abacaxi e as rodelas de maçã reservadas e com folhas de coentro frescas. Servir quente. Para uma porção mexicana, a comida é acompanhada por tortilhas de trigo, mais uma salada de legumes.