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Uau! Como fazer ovos de páscoa tingidos naturalmente

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Nossa receita para ovos cozidos perfeitos e nossa fórmula para tingi-los tornam tudo mais fácil - basta escolher uma paleta que varia de tons pastéis claros a cores ricamente saturadas.

O costume de tingir ovos remonta aos tempos antigos e atravessa muitas culturas como um símbolo da renovação da Terra após o inverno. Naquela época, cascas de cebola, repolho roxo, beterraba, sementes, flores, ervas e especiarias eram usadas para colorir e imprimir desenhos em cascas de ovo. Esses materiais simples e naturais continuam a ser uma das maneiras mais bonitas de decorar a comida mais icônica da primavera. Coloque um ovo em cada lugar na mesa de brunch ou empilhe-os em uma cesta para começar uma conversa - eles vão causar uma impressão deliciosa.

Como tingir ovos de páscoa naturalmente

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Para ovos cozidos:
Adicione água a uma panela grande com uma profundidade de 1 polegada; definir um grande vaporizador de legumes na panela. Adicione 8 a 12 ovos ao vaporizador. Leve a água para ferver em fogo médio-alto. Ovos no vapor, tampados, 16 minutos. Retire do fogo. Coloque os ovos em uma tigela grande com água gelada por 3 minutos ou até esfriarem.

Para imprimir a silhueta de uma folha de erva no ovo:
Coloque uma folha diretamente na casca (você pode usar um pouco de clara de ovo para aderir no lugar). Enrole o ovo firmemente em uma única camada de meia (até o joelho funciona muito bem) ou gaze, prenda as pontas e prenda firmemente com um elástico. Tingir conforme as instruções. Remova o máximo de tinta possível do pano antes de desembrulhar os ovos.

As Fórmulas de Tingimento

Para Blue Dye:
Pique aproximadamente 1/2 cabeça de repolho roxo. Combine o repolho com 4 xícaras de água fria em uma panela média; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Coe o líquido em uma tigela; descartar sólidos. Resfrie o corante à temperatura ambiente. Para cada 1 xícara de corante, adicione 1 colher de sopa de vinagre destilado e 1 colher de sopa de protetor de frutas frescas. Adicione os ovos (certifique-se de que a tintura cubra totalmente os ovos) e leve à geladeira. Vire os ovos ocasionalmente para tingir uniformemente. Deixe os ovos repousar por 1 hora ou até durante a noite, dependendo da tonalidade desejada. Seque os ovos com papel toalha.

Para tinta vermelha:
Pique aproximadamente 3 beterrabas médias lavadas. Combine a beterraba e 4 xícaras de água fria em uma panela média; leve para ferver. Coe o líquido em uma tigela; reservar beterraba para outro uso. Seque os ovos com papel toalha.

Para Corante Laranja:
Combine as cascas de 5 a 6 cebolas médias e 4 xícaras de água fria em uma panela média; leve para ferver. Coe o líquido em uma tigela; descartar peles. Para cada 1 xícara de corante, adicione 1 colher de sopa de vinagre destilado. Deixe os ovos repousar por 20 minutos ou até durante a noite, dependendo da tonalidade desejada. Seque os ovos com papel toalha.

Para corante amarelo:
Combine 1/4 xícara de cúrcuma e 4 xícaras de água fria em uma panela média; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Deixe os ovos repousarem por 30 minutos ou até durante a noite, dependendo da tonalidade desejada. Seque os ovos com papel toalha.


Assista o vídeo: Como colorir ovos para a Páscoa