Armazene sua despensa de férias por $ 25

Adicione oito ingredientes principais e tenha tudo em mãos para fazer todos os tipos de guloseimas (leves) de Natal. Por Katherine Brooking, MS, RD

Mime-se ... com um orçamento

Com nossas receitas leves de doces caseiros, você se sentirá bem em presentear seus convidados (e a si mesmo) com guloseimas sem culpa. Se você já tem o básico - açúcar, leite, ovos, manteiga, fermento / refrigerante, creme de tártaro, extrato de baunilha, bolo e farinhas de uso geral, especiarias e assim por diante - você está em boa forma. Por US $ 25, adicione alguns ingredientes-chave que expandem suas opções para deliciosas iguarias natalinas. Lembre-se de que um anfitrião bem preparado é feliz.

Lista de compras:

Nozes $ 4,49
Pecans $ 2,99
Aveia $ 2,65
Coco adoçado em flocos $ 2,19
Chocolate de cozimento sem açúcar $ 2,39
Pedaços de chocolate meio amargo $ 1,79
Cacau em pó sem açúcar $ 2,79
Geléia de framboesa sem sementes $ 4,99

Total: $ 24,28

Cookies de vidro de framboesa Linzer

Ingredientes chave: Geleia de framboesa

Esses biscoitos elegantes - tão deliciosos quanto impressionantes - são perfeitos para presentes, troca de biscoitos e spreads de Natal. Claro, eles não são nocautes nutricionais (coar a geléia remove todas as sementes, que são uma fonte de fibra), mas também não são criminosos graves. Geléia de framboesa suave adiciona um sabor delicioso, com menos calorias do que a cobertura amanteigada ou cobertura de chocolate que você pode encontrar em outros cookies. Cada vidraça contém cerca de 80 calorias.

Farinha de aveia, pedaços de chocolate e biscoitos de noz-pecã

Ingredientes chave: Gotas de chocolate, aveia, nozes

Uma boa receita para fazer com crianças, esses biscoitos drop são fáceis e divertidos. A receita pede mini-chips de chocolate, mas os normais funcionam bem. Bônus de nutrição: As nozes fornecem uma textura crocante e boa nutrição para começar. Essas saborosas nozes contêm mais de 19 vitaminas e minerais - incluindo vitamina A, vitamina E, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, várias vitaminas B e zinco - além de gorduras boas para você.

Merengues de impressão digital

Ingrediente Chave: Geleia de framboesa

Esta é outra receita divertida para fazer com as crianças, que vão adorar ver claras de ovo transformarem-se em merengues em forma de nuvem, deixando sua marca digital em cada folhada antes de assar. Para mantê-lo adequado para as crianças, deixe de fora o licor de framboesa. (Se a geleia parecer espessa, acrescente algumas gotas de suco de limão ou de lima.) Com apenas 37 calorias cada, essas guloseimas não vão arruinar o apetite de ninguém por um jantar saudável.

Cupcakes de anjo de chocolate com cobertura fofa

Ingredientes chave: Coco adoçado em flocos, gotas de chocolate meio amargo

Quem não ama um cupcake? Eles são menos intimidantes do que um grande bolo branco e mais fáceis de transportar para uma festa. Além de permitir que cada convidado desfrute de seu próprio bolo de anjo em miniatura, há uma bela surpresa dentro - gotas de chocolate! Esta receita pede mini chips, mas use o que você tiver - tamanhos diferentes, a mesma qualidade do chocolate.

Coco Biscotti

Ingrediente Chave: Coco adoçado em flocos

Ótimo para um café com convidados inesperados, o biscotti é uma coisa inteligente para ter à mão durante as férias. Claro, você precisa assar duas vezes para obter a textura crocante, mas quebradiça, que é a marca registrada dos biscotti. Mas essa é a vantagem dessa receita - você pode prepará-la com antecedência sempre que quiser. É um biscoito difícil (e queremos dizer isso da melhor maneira possível), por isso viaja bem - para reuniões ou até mesmo pelo correio.

Decadência de Chocolate

Ingredientes chave: Cacau sem açúcar, chocolate sem açúcar, gotas de chocolate meio amargo

Sem mixer? Sem problemas. Você não vai precisar de um para esta sobremesa surpreendentemente fácil e apropriadamente chamada. O chocolate rico em antioxidantes faz três aparições aqui - como cacau em pó, chocolate sem açúcar e pedaços meio amargos. Se você não tiver ramequins, use formas para muffins. A melhor parte desta sobremesa: indulgência total por 315 calorias perfeitamente razoáveis. (Antes de torná-lo mais leve, esta receita continha 546.)

Bolo Lanche Com Pecan-Chocolate

Ingredientes chave: Pedaços de chocolate, nozes

Crocante por fora, pegajoso e doce por dentro, este bolo de lanche é tão fácil de fazer quanto um biscoito de barra. Basta espalhar a massa em uma assadeira e leve ao forno até dourar, corte em quadradinhos e sirva. A combinação de nozes e chocolate é sempre vencedora, e esta versão funciona bem com café, para sobremesa ou como parte de um elaborado brunch de Natal.

Shortbread de chocolate

Ingrediente Chave: Cacau

Se você precisa de um motivo para se sentir melhor ao ceder ao seu desejo por chocolate, lembre-se disso: estudos de curto prazo sugeriram que o consumo de cacau pode fornecer benefícios cardiovasculares devido a compostos conhecidos como flavonóides. Geralmente, quanto mais alta a concentração de cacau, mais flavonóis há no produto, então faça alarde com o melhor.

Sobre o autor: Cozinhar luz A contribuidora Katherine Brooking é uma nutricionista registrada com mestrado em educação nutricional pela Columbia University.