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Molho de Cogumelo-Vinho Tinto

Molho de Cogumelo-Vinho Tinto


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Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/4 de xícara)

Você não precisa cozinhar um assado de carne inteira para desfrutar deste molho encorpado. A riqueza vem de cogumelos salteados rapidamente e vinho tinto, cozidos apenas até a mistura começar a engrossar. Coloque o molho sobre o bife ou o filé mignon. Também ficaria delicioso em uma batata cozida coberta com queijo azul esfarelado.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 pacote (8 onças). cogumelos cremini preslicados
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 3/4 xícara de caldo de galinha sem sal
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado

Informação nutricional

  • Calorias 79
  • 4g de gordura
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 2g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 3g
  • Fibra 1g
  • Sódio 111mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 6% DV
  • Açúcares 1g
  • Adicionados açúcares 0g

Como fazer isso

Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos, 1 colher de chá. alecrim fresco picado, sal e pimenta; refogue 6 minutos. Adicione o vinho, o caldo de galinha e o amido de milho; cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com 1/2 colher de chá. alecrim fresco picado.


Assista o vídeo: Contra Filé com molho de vinho tinto e champignon


Comentários:

  1. Sucki

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Mande-me um e-mail para PM.

  2. Ranit

    Bem, eu já vi algo assim

  3. Waverly

    Eu acho que essa é uma ótima frase.

  4. Berchtwald

    Sinto muito, não é absolutamente necessário para mim.

  5. Tami

    Eu não entendo o que você quer dizer?



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