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Hash de presunto e batata doce

Hash de presunto e batata doce


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Como fazer isso

Passo 1

Coloque as batatas e 2 colheres de sopa de água em um prato adequado para micro-ondas; cubra com filme plástico. Microondas em alta 5 minutos ou até ficar macio. Coloque as batatas em um prato forrado com papel toalha. Deixe repousar 5 minutos.

Passo 2

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Adicione o presunto; cozinhe por 8 minutos ou até dourar e ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Remova o presunto para um prato forrado com papel toalha.

etapa 3

Aumente o fogo para médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo aos pingos na panela. Adicione o alho-poró; refogue 1 1/2 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa de água restantes à mistura de alho-poró; cozinhe 1 1/2 minutos. Adicione 2 colheres de chá de óleo, batata, pimentão, 1/4 colher de chá de pimenta preta e 1/8 colher de chá de sal; cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que as batatas estejam crocantes. Junte o presunto e a salsa. Divida a mistura de batata uniformemente em 4 pratos.

Passo 4

Reduza o fogo para médio. Adicione 1 1/2 colher de chá de óleo restante na panela. Quebre os ovos na frigideira; cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que as claras estejam firmes. Coloque 1 ovo sobre cada porção; polvilhe uniformemente com 1/4 colher de chá de pimenta preta e 1/8 de sal restante. Regue com o molho picante, se desejar.

Etapa 5

3 maneiras de acelerar o cozimento de batatas

1. Refogue as batatas no micro-ondas em vez de assá-las no forno. Um jato de água irá ajudá-los a evaporar o cozimento irregular.

2. Seque as batatas em toalhas de papel para se livrar do excesso de umidade. Assim, as batatas podem começar a dourar assim que entrarem na frigideira quente.

3. Use uma frigideira de ferro fundido (melhor para manter o fogo alto e uniforme). Dê espaço às batatas na frigideira para que possam crocá-las por todos os lados e cozinhar.


Assista o vídeo: BOLINHO DE BATATA DOCE RECHEADO COM QUEIJO


Comentários:

  1. Kasho

    Considero, que você está enganado. Eu posso provar. Envie -me um email para PM.

  2. Davie

    Que linda resposta

  3. Caldre

    Sim, realmente. Eu participei de tudo acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  4. Merg

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  5. Typhon

    Bom blog, mas vale a pena adicionar mais informações

  6. Mathieu

    Na minha opinião, você está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso.

  7. Toby

    Na minha opinião, você está errado. Escreva para mim em PM, discutiremos.



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