Hash de presunto e batata doce
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Como fazer isso
Passo 1
Coloque as batatas e 2 colheres de sopa de água em um prato adequado para micro-ondas; cubra com filme plástico. Microondas em alta 5 minutos ou até ficar macio. Coloque as batatas em um prato forrado com papel toalha. Deixe repousar 5 minutos.
Passo 2
Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Adicione o presunto; cozinhe por 8 minutos ou até dourar e ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Remova o presunto para um prato forrado com papel toalha.
etapa 3
Aumente o fogo para médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo aos pingos na panela. Adicione o alho-poró; refogue 1 1/2 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa de água restantes à mistura de alho-poró; cozinhe 1 1/2 minutos. Adicione 2 colheres de chá de óleo, batata, pimentão, 1/4 colher de chá de pimenta preta e 1/8 colher de chá de sal; cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que as batatas estejam crocantes. Junte o presunto e a salsa. Divida a mistura de batata uniformemente em 4 pratos.
Passo 4
Reduza o fogo para médio. Adicione 1 1/2 colher de chá de óleo restante na panela. Quebre os ovos na frigideira; cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que as claras estejam firmes. Coloque 1 ovo sobre cada porção; polvilhe uniformemente com 1/4 colher de chá de pimenta preta e 1/8 de sal restante. Regue com o molho picante, se desejar.
Etapa 5
3 maneiras de acelerar o cozimento de batatas
1. Refogue as batatas no micro-ondas em vez de assá-las no forno. Um jato de água irá ajudá-los a evaporar o cozimento irregular.
2. Seque as batatas em toalhas de papel para se livrar do excesso de umidade. Assim, as batatas podem começar a dourar assim que entrarem na frigideira quente.
3. Use uma frigideira de ferro fundido (melhor para manter o fogo alto e uniforme). Dê espaço às batatas na frigideira para que possam crocá-las por todos os lados e cozinhar.
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Que linda resposta
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Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.
Bom blog, mas vale a pena adicionar mais informações
Na minha opinião, você está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso.
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