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Receitas tradicionais

Rolinhos de batata doce com manteiga

Rolinhos de batata doce com manteiga


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Como fazer isso

Passo 1

Dissolva o fermento no leite em uma tigela grande; deixe repousar 5 minutos.

Passo 2

Adicione a batata-doce, 1 colher de sopa de manteiga, sal e as gemas, mexendo a mistura com um batedor.

etapa 3

Coloque levemente a farinha em copos medidores secos; nivelar com uma faca. Adicione 4 1/2 xícaras de farinha; mexa até formar uma massa macia.

Passo 4

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada. Sove até ficar homogêneo e elástico (cerca de 8 minutos); adicione o restante da farinha, 1 colher de sopa de cada vez, para evitar que a massa grude nas mãos (a massa ficará muito macia e pegajosa).

Etapa 5

Coloque a massa em uma tigela grande coberta com spray de cozinha, virando para a cobertura. Cubra e deixe crescer em local aquecido (85 °), sem correntes de ar, por 45 minutos ou até dobrar de tamanho. (Pressione suavemente 2 dedos na massa. Se a indentação permanecer, a massa cresceu o suficiente.) Perfure a massa. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.

Etapa 6

Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Divida a massa em 24 porções iguais. Trabalhando com uma porção de cada vez (cubra a massa restante para evitar que seque), molde cada porção em uma corda de 23 centímetros. Cuidadosamente dê forma à corda em um nó; Dobre a extremidade superior do nó sob o rolo. Coloque o rolo em uma assadeira preparada.

Etapa 7

Repita o procedimento com o restante da massa, colocando 12 rolos em cada assadeira. Cubra levemente os rolos com spray de cozinha; cubra e deixe crescer 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Etapa 8

Pré-aqueça o forno a 400 °.

Etapa 9

Descubra rolos. Asse a 400 ° por 8 minutos com 1 assadeira na grelha inferior e 1 assadeira na segunda grelha superior. Gire as panelas; Asse por mais 7 minutos ou até que os rolinhos fiquem dourados na parte superior e pareçam ocos quando batidos.

Etapa 10

Remova os rolos das frigideiras; coloque em prateleiras de arame. Pincele os rolos com 2 colheres de sopa de manteiga. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Assista o vídeo: Panqueca de batata doce


Comentários:

  1. Jamel

    Inteligibilidade da mensagem

  2. Marq

    Isso é realmente incrível.

  3. Chayne

    Portanto, é infinitamente possível discutir ..

  4. Akile

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  5. Larcwide

    Concordo com você, obrigado por uma explicação. Como sempre, tudo engenhoso é simples.

  6. Xenophon

    quarto muito útil



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