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Bolos de Milho com Bacon e Iogurte de Cúrcuma

Bolos de Milho com Bacon e Iogurte de Cúrcuma


Como fazer isso

Passo 1

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Adicione o bacon; cozinhe, mexendo sempre, até ficar crocante, cerca de 8 minutos. Escorra em papel toalha; reserve gotejamentos na frigideira.

Passo 2

Aumente o fogo para médio-alto. Adicione milho e abóbora aos gotejamentos; cozinhe até ficar ligeiramente carbonizado e al dente, cerca de 2 minutos. Transfira para uma tigela grande; esfriar 10 minutos. Adicione cebolas, ovos, fubá, pimenta, 1/4 colher de chá de sal e bacon cozido à mistura de milho; mexa para combinar. Deixe a mistura repousar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

etapa 3

Misture o iogurte, o xarope de bordo, a cúrcuma e o sal 1/8 da colher de chá restante em uma tigela pequena. Deixou de lado.

Passo 4

Aqueça a frigideira em fogo médio. Coloque a massa 1/4 de xícara na frigideira, alise levemente com uma espátula e cozinhe até que esteja firme e dourada de cada lado, cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva com a mistura de açafrão e iogurte.


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