cv.toflyintheworld.com
Novas receitas

Sorvete com óleo de açafrão e bolacha de gergelim

Sorvete com óleo de açafrão e bolacha de gergelim


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A imersão do açafrão em água quente libera sua cor e aroma. Se você quer um finalizador bonito sem a despesa do açafrão, use sementes extras de gergelim. Você também pode fazer esta receita de sobremesa sem glúten: Sub em 2 colheres de sopa. farinha de arroz e 1 colher de sopa. amido de milho para a farinha na bolacha.

Ingredientes

Bolacha de gergelim

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • ⅓ xícara de sementes de gergelim pretas e / ou brancas

Conjunto

  • 1 grande pitada de fios de açafrão
  • 2 litros de sorvete de baunilha

Preparação de Receita

Bolacha de gergelim

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Retire do fogo e misture o açúcar, o mel, o sal e a farinha. Adicione sementes de gergelim.

  • Transfira a massa para uma assadeira forrada de pergaminho e alise com uma colher ou espátula até que a massa não tenha mais que ¼ "de espessura. Asse até que o wafer esteja dourado e cheire a caramelo, 9-11 minutos. Deixe esfriar na assadeira.

  • Avance: O wafer pode ser feito com 3 dias de antecedência. Guarde bem embrulhado em temperatura ambiente.

Conjunto

  • Coloque o açafrão em uma tigela pequena e despeje 1 colher de chá. água fervente. Deixe descansar até que o açafrão se hidrate e libere sua cor, 10 a 12 minutos. Junte o óleo.

  • Quebre o wafer em pedaços grandes. Coloque o sorvete em tigelas; regue com óleo de açafrão e cubra com wafer.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 280Gordo (g) 20Gordura saturada (g) 7Colesterol (mg) 30Carboidratos (g) 23Fibra dietética (g) 1Açúcares totais (g) 19Proteína (g) 3Sódio (mg) 160 Seção de Comentários

Sanduíches de sorvete de ruibarbo + vídeo

Luise me pediu para escrever algo curto e rápido hoje. E para mantenha-se no assunto (que presumo que seja sorvete). Isso foi há 12 horas. Para ser justo, eu também carreguei um bebê (com um novo nome) e um Isac febril por uma grande parte dessas horas. Desculpas à parte, eu não sou bom em rápido. Não estou lento. Mas eu definitivamente não sou rápido. Gosto de deixar as coisas demorarem. Explore todas as possibilidades. Minucioso. I & # 8217m completo. Não é lento. Bem, talvez um pouco lento. No bom sentido. Exceto quando enfrento decisões cotidianas sem sentido (como escolher roupas para as crianças), então eu fico lento demais. Eu & # 8217m aparentemente não sou bom em focar nos assuntos também. Sorvete, aqui vamos nós.

Fazer sanduíches de sorvete caseiros é um projeto divertido de fim de semana. Não leva muito tempo ativo, mas eles precisam de algumas horas para firmar no freezer. Ao contrário dos sanduíches normais, os nossos são feitos com wafers crus e sorvete de ruibarbo sem batedeira. O wafer cru é simples de fazer e o rico sabor de chocolate a avelã equilibra agradavelmente o sabor picante do ruibarbo. Estamos mostrando como fazer o wafer ficar fino e perfeitamente dimensionado no vídeo mais abaixo.

Nós experimentamos duas versões diferentes de sorvete e estamos compartilhando as duas aqui. Um é feito com mascarpone e queijo quark (portanto, é tecnicamente um cheesecake congelado) e é super simples e delicioso. A outra versão é vegana e feita com leite de coco e castanha de caju embebida. Você pode usar uma sorveteira para deixá-lo ainda mais cremoso, mas simplesmente pulamos essa etapa extra desta vez. A menos que você seja um purista de sorvete, verá que o método sem batedura funciona bem para uma lanchonete, basta deixá-los amolecer alguns minutos antes de começar a degustar. Eles são super saborosos e um verdadeiro deleite para preparar no congelador. Nós os cortamos bem grandes aqui, mas você poderia cortá-los em quadrados e acabar com o dobro.

É claro que você pode usar a receita de wafer com qualquer tipo de sorvete intermediário, apenas certifique-se de que a camada inferior de wafer esteja levemente congelada antes de enchê-la com o sorvete. Nós fantasiamos também mergulhá-los em chocolate escuro derretido, mas decidimos que tínhamos que traçar o limite em algum lugar. Mas estou jogando isso lá fora, caso alguém esteja interessado ...

Criamos este pequeno vídeo do youtube para uma demonstração mais visual de como os fazemos. Demora um pouco mais para fazer esses vídeos, mas é muito divertido e sentimos que eles realmente ajudam a entender o processo de cozimento. Por favor, deixe um comentário nos avisando se você gostaria que continuássemos fazendo mais vídeos.

Sanduíches de sorvete de ruibarbo
Faz 10

Observação: usamos o ruibarbo e geléia de morango em tudo, de sanduíches a iogurte de café da manhã e mingau. Portanto, faça um lote duplo enquanto você está nisso. A doçura depende da qualidade da fruta, então saboreie e ajuste de acordo.

Ruibarbo e geléia de morango
2 xícaras / 200 g de ruibarbo, lavado e aparado
1 xícara / 150 g de morangos, lavados e aparados
3 colheres de sopa de xarope de bordo
1 colher de chá de gengibre ralado na hora
uma pitada de baunilha em pó

Bolacha de avelã crua
1 1/2 xícara / 200 g de avelãs
1/2 xícara / 50 g de aveia em flocos ou farinha de aveia
3 colheres de sopa de cacau em pó
uma pitada de sal marinho
3 colheres de sopa de óleo de coco
16 tâmaras moles (7 oz / 200 g), sem caroço

Sorvete de ruibarbo (role para baixo para ver a versão vegana)
1 xícara / 250 g de queijo quark (ou iogurte grego coado)
1 xícara / 250 g de mascarpone (ou mais queijo quark)
2-3 colheres de sopa de xarope de bordo
1 xícara / 250 ml de ruibarbo e geléia de morango (ver receita acima)

Comece fazendo a geléia. Corte o ruibarbo e os morangos em fatias finas e coloque-os em uma panela junto com o restante dos ingredientes da geléia. Cozinhe em fogo baixo por aprox. 20 minutos até ficar macio. Use uma varinha mágica para misturar, se preferir liso, ou deixe-o bem grosso. Deixe esfriar completamente. Enquanto isso, prepare a bolacha de avelã crua.

Adicione as avelãs, aveia em flocos, cacau em pó e sal em um processador de alimentos e misture bem até que a textura se assemelhe a areia. Despeje em uma tigela separada. Adicione as tâmaras e o óleo de coco ao processador de alimentos e bata até formar uma pasta. Despeje as nozes misturadas de volta e pulse tudo até formar uma massa. Enrole-o em um tronco e divida em duas metades iguais. Use uma caneta para copiar o tamanho exato da assadeira em um papel manteiga, em seguida, estenda uma das metades da massa de wafer na assadeira até que tenha o formato correto, use uma segunda assadeira em cima para evitar que o rolo de massa degola. Transfira o papel manteiga com o wafer para a assadeira e coloque no freezer enquanto prepara o sorvete (ou versão vegana mais abaixo).

Combine o queijo quark, o mascarpone e 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo (dependendo de quão doce você preferir) em uma tigela. Adicione 1/2 xícara / 125 ml de ruibarbo resfriado e geléia de morango. Mexa até combinado. Retire a assadeira do congelador e despeje a mistura de sorvete por cima. Coloque mais geleia por cima (cerca de 1/2 xícara / 100-150 ml) e use uma colher para agitá-la uniformemente. Coloque de volta no freezer por 1-2 horas para firmar.

Abra a segunda metade da massa do wafer usando o mesmo método da primeira. Use um garfo para fazer buracos e vire-o de cabeça para baixo em uma segunda assadeira. Retire o sorvete do freezer e transfira cuidadosamente a bolacha por cima do sorvete. Coloque-o de volta no freezer por 3-4 horas até que esteja completamente firme. Em seguida, retire, corte em 10 retângulos ou 20 quadrados com uma faca afiada embebida em água quente, embrulhe com papel manteiga e guarde no congelador.

Sorvete de ruibarbo vegan
1 1/2 xícara / 200 g de castanha de caju (pré-embebido por 4-6 horas)
1 x 14 onças / 400 ml pode leite de coco
4 colheres de sopa de xarope de bordo
suco de 1 limão
1 xícara / 250 ml de ruibarbo e geléia de morango (ver receita acima)

Escorra as castanhas de caju embebidas e coloque-as no liquidificador rápido junto com o leite de coco, o xarope de bordo e o suco de limão. Misture em alta velocidade até ficar homogêneo. Adicione 1/2 xícara / 100-150 ml do ruibarbo e geléia de morango resfriados e pulse até combinado. Retire a assadeira do congelador e despeje a mistura de sorvete por cima. Coloque mais geleia por cima (cerca de 1/2 xícara / 100-150 ml) e use uma colher para agitá-la uniformemente. Coloque de volta no freezer por 1-2 horas para firmar. Siga as instruções restantes na receita principal.

Aqui está outra guloseima de ruibarbo que fiz outro dia. Não segui uma receita exata, mas meio que a baseei nesta receita de nosso arquivo e substituí a maçã ralada por bastante geleia de ruibarbo e as fatias de maçã por cima com pedacinhos de ruibarbo e morango. Pule a canela por cima e acrescente um pouco de cardamomo à massa, caso queira experimentar.


A dançarina

Sorvete de Manteiga de Amendoim-Mel com Amendoim Caramelo Sriracha

Eu a encarei enquanto ela estava no vestiário e movia suas mãos lentamente para cima e para baixo em seu abdômen perfeitamente plano e branco leitoso por baixo de sua camisola preta. A parte inferior das costas do top & # 8217s exibia fortes músculos das costas e suas alças finas acomodavam-se confortavelmente nos ombros puxados para trás que se estendiam em braços magros e magros. Pernas intermináveis ​​cobertas de spandex apertadas, alargadas e até o chão. Ela tinha acabado de se exercitar, mas você não saberia. Não havia rosa em suas bochechas ou brilho em sua pele, e seu corte loiro de fada - suave, não rombudo - estava desarrumado em sua cabeça, emoldurando seu rosto em forma de coração com ondas perfeitas. Ela é dançarina. Eu não a conheço além da loira, da pálida e da negra. Mas eu conhecer dela.

Eu a conheço porque eu era dela. Bem, uma morena dela. Embora provavelmente seis a sete anos mais velha, ela é meu eu mais jovem antes que doenças, fadiga e lesões diminuíssem o lugar da arte e do esporte em minha vida, envelhecessem meus membros e coração, inchassem meu rosto. Não tenho certeza se o transe em que ela me colocou foi de partir o coração ou edificante. Eu ainda sou a criatura flexível com equilíbrio decente e uma orelha para uma batida. Mas não posso mais me chamar de dançarina - sou apenas alguém que dança. Dançarina Lady & # 8217s velha demais para estar em uma companhia. Ela pode ser uma professora. Não sei. Mas ela é uma espécie de rato de estúdio. Ela corre para a academia em seus raros dias de folga para fazer crosstrain, para manter sua força e resistência. Ela monta o equipamento com tanta graça, olhando para a frente com o rosto morto e nunca se cansando.
Continue lendo & rarr


Sorvete com óleo de açafrão e wafer de gergelim - receitas

Enviado por Robin D. da Chef Ellie Krieger da Food Network

Óleos e vinagres
· Óleo de canola
· Azeite extra virgem
· Óleo de gergelim torrado
· Spray de cozinha antiaderente
· Vinagre balsâmico
· Vinagre de cidra
· Vinagre de vinho tinto
· Vinagre de arroz
· Vinagre de vinho branco

Condimentos, molhos e outros intensificadores de sabor
· Molho de peixe asiático
· Maionese de canola
· Alcaparras
· Chiles Chipotle em molho de adobo
· Cacau em pó, sem açúcar, natural
· Mostarda Dijon
· Molho de pimenta picante
· Café expresso instantâneo
· Molhos em jarras (pesto de manjericão, marinara, salsa)
· Fumaça líquida
· Mostarda (granulada, Dijon)
· Azeitonas (verdes, pretas, calamata)
· Cogumelos Porcini, secos
· Pimentos vermelhos assados, embalados em água
· Molho de soja, baixo teor de sódio
· Tomates secos ao sol, não embalados com óleo
· Massa de Caril Vermelho Tailandês
· Molho Worcestershire
· Vinho (tinto seco, branco seco, espumante, mirin)

Na prateleira
· Compota de maçã, natural, sem açúcar
· Fermento em pó
· Bicarbonato de sódio
· Feijão enlatado, de preferência sem sal (preto, canelini, pinto, grão-de-bico)
· Caldo com baixo teor de sódio (frango, carne, vegetais)
· Pedaço de atum light, embalado em água
· Chocolate (60% a 70% de sólidos de cacau ou agridoce)
· Leite de coco, sem açúcar, light
· Leite condensado, adoçado, sem gordura
· Leite evaporado
· Gelatina
· Canjica
· Compotas e conservas (damasco, framboesa)
· Tangerina, embalada em suco natural ou xarope light
· Abacaxi, embalado em suco natural
· Abóbora de embalagem sólida
· Tomates, de preferência sem adição de sal (em cubos, inteiros, molho de tomate, pasta de tomate)
· Tofu Silken (na caixa estável)
· Salmão enlatado

Adoçantes
· Açúcar mascavo (claro e escuro)
· Chocolate amargo (60-70% de sólidos de cacau, agridoce)
· Açúcar granulado
· Açúcar (turbinado, superfino, confeiteiro)
· Mel
· Xarope de bordo puro
· Melaço insulfurado
· Cacau em pó sem açúcar (natural e holandês processado)

Nozes, sementes e frutas secas
· Uma variedade de nozes e sementes com casca e sem sal (amêndoas, avelãs, nozes, amendoins, nozes, pistache, pinhões, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de gergelim)
· Manteiga de amendoim natural (cremosa e espessa)
· Tahini (pasta de gergelim)
· Frutas secas (damascos, cerejas, cranberries, tâmaras, figos, passas, gengibre cristalizado)

Pão, farinha e grãos
· Farinha multiuso
· Cereais matinais (arroz integral crocante, trigo ralado, somente farelo)
· Farinha de trigo
· Trigo búlgaro
· Tortilha de milho, assada
· Toda farinha de trigo
· Farinha de massa integral
· Aveia (enrolada à moda antiga, cozimento rápido)
· Farinha de milho amarela
· Migalhas de pão simples e secas, de preferência de trigo integral
· Massas (integrais e regulares, em uma variedade de formas)
· Bolsas de arroz pré-cozido, para micro-ondas
· Macarrão soba
· Cevada
· Quinoa
· Arroz (castanho, selvagem, arbóreo, grão longo branco)
· Cuscuz de trigo integral
· Cookies wafer de baunilha
· Bagas de trigo
· Germe do trigo
· Biscoitos integrais

No freezer
· Brócolis
· Pão (baguetes de trigo integral, pão fatiado, pita, pãezinhos)
· Grãos de milho
· Edamame com casca
· Pacotes de pêssegos fatiados sem açúcar, mangas
· Pacotes de frutas vermelhas sem açúcar (morangos, framboesas, mirtilos, cerejas)
· Corações de alcachofra
· Sorvete (light) ou iogurte congelado, baunilha
· Feijão-Lima
· Ervilhas
· Ravioli, queijo
· Purê de abóbora
· Camarão
· Espinafre
· Sorvete de framboesa
· Tortellini
· Wonton wrappers

A prateleira de especiarias
· Extrato de amêndoa
· Sementes de cominho
· Pimenta-caiena
· Pimenta em pó
· Pimenta vermelha em flocos triturados
· Pó de caril
· Manjericão seco
· Endro seco
· Orégano seco
· Tomilho seco
· Canela em pó
· Coentro em pó
· Cominho em pó
· Gengibre em pó
· Noz-moscada moída
· Orégano terrestre
· Ervas da Provença
· Pimenta preta
· Açafrão
· Açafrão
· Extrato de baunilha


Ovo escalfado em ervilhas cremosas com waffle crocante de polenta com açafrão

Ovo escalfado com creme de ervilhas. Não sei definir este prato. Aperitivo delicioso? Segunda luz? Um prato depois de um belo bolo? Faça a sua escolha: de qualquer forma, sugiro que experimente este ovo escalfado com creme de ervilhas, com filetes de pimentão e uma bolacha de polenta com açafrão e gergelim preto, crocante. É muito fácil de preparar e você pode personalizá-lo mudando, por exemplo, o creme de legumes e usando o vegetal de sua preferência. Usei ervilhas frescas (e se você quiser fazer você tem que se apressar), mas existem dezenas de alternativas: abobrinha fresca, pimentão, tomate, pepino…. Eu queria criar um prato vegetariano usando filés de pimenta, mas se você for carnívoro, bacon é uma boa alternativa. Prepare uma assadeira para bolacha de polenta, porque garanto que não vai conseguir impedir a sgranocchiarla.

  • 4 ovos frescos
  • 200 gramas de ervilhas
  • um pequeno pedaço de gengibre
  • cebolinha média
  • sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • azeite de oliva extra virgem conforme necessário
  • meia pimenta vermelha
  • Salt Maldon ou Fleur de Sal
  • 150 gramas de polenta de milho (está tudo bem naquele instantâneo)
  • 20 gramas de gergelim preto
  • 6-7 açafrão ou um sachê (eu uso a fazenda Arquimedes da Sicília)
  • sal e pimenta
  • azeite de oliva extra virgem conforme necessário

Para a polenta, pré-aqueça o forno a 160 graus estáticos. Prepare as instruções de dosagem da água de polenta e na embalagem, colocando em água salgada e açafrão já quente e 4 colheres de azeite virgem extra antes de despejar a farinha.

Cozinhe mexendo sempre até a polenta engrossar, depois acrescente a pimenta e o gergelim preto. Despeje a polenta sobre uma folha de papel manteiga levemente untada com óleo, cubra com outra folha de papel um pouco gordurosa e espalhe a polenta o mais fina possível com a ajuda de um rolo de massa. Espalhar entre duas folhas de papel pergaminho untado não corre o risco de 'grudar'.

Remova a folha de cobertura e leve ao forno até secar (cerca de 30 minutos). Depois de esfriar, ficará crocante e se desprenderá facilmente do papel manteiga: corte em pedaços e reserve.

Para as ervilhas com creme: pique a cebola e o gengibre. Deixe secar em uma panela com o óleo em fogo baixo, em seguida, adicione as ervilhas e meio copo de água morna. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, vá para a batedeira adicionando um pouco de óleo para emulsionar o creme, que deve ser liso e denso, mas macio

Para filés de pimentão congelados, lave os pimentões, corte em tiras finas e sopre por 2 minutos em uma panela com uma colher de sopa de azeite em fogo alto. Deve permanecer nítido.

Para ovos escalfados, ferva a água com 3 colheres de sopa de vinagre, Descasque um ovo de cada vez e despeje em um pires: crie um vórtice em água sem sal com uma colher e deixe deslizar o ovo. Cozinhar um pouco mais de dois de cada vez. Em dois minutos, você terá a clara de ovo. Escorra o ovo com a ajuda de uma escumadeira, apare as claras com uma tesoura se necessário, para dar ao ovo uma forma regular, e coloque-o em um prato.

Composição do prato: despeje no fundo o creme de ervilha, coloque o ovo pochê, Polvilhe com pimenta e guarneça os filés com uma bolacha de polenta.

O EMPARELHAMENTO: Optamos por uma cerveja artesanal, produzida na Toscana pela cervejaria San Quirico, na província de Siena, concentrando a produção em cervejas de alta fermentação, não filtradas e não pasteurizadas. Recomendamos cerveja light ÍRIS: espuma muito fina, aromas a alperce e fruta branca, um final de boca ligeiramente amargo que equilibra a doçura do creme de ervilhas.

Ada Parisi

Ada Parisi: siciliana, jornalista, Cook. Todas as receitas e fotografias são de minha autoria e propriedade e do fotógrafo Gianluca Atzeni, portanto protegidas por direitos autorais. O uso do conteúdo deste site é permitido mediante autorização explícita e posterior citação do site e seus links.


ROY'S KO OLINAExecutar MENU ALMOÇO

Sem exceções

Bolos de lagosta bao (3) $ 34

Alho Yuzu Aioli | Ikura | Batatas Fritas

Carré de cordeiro $ 49

(2) Ossos duplos | Peppercorn Roasted Shallot Agrodolce and Demi Drizzle | Batata Doce Assada | Feijão Verde De Maconha

Trio Clássico - $ 39
2,5 onças de cada um: Butterfish | Blackened Ahi | Hibachi Salmon | Arroz furikake

Costelas Szechuan Baby Back - $ 5 (com compra de entrada)

Desejam-se amantes de costela! Desfrute das costelas de porto do bebê com especiarias Szechuan de Roy Yamaguchi por US $ 5! Estas costelas saborosas estalando os lábios irão levá-lo para a lua e de volta para mais.

14 onças Ribeye e 2 bolos de caranguejo - $ 69

14 onças Ribeye Grelhado com Ervas | (2) 2 onças. Bolos De Caranguejo | Orzo cremoso | Espargos grelhados

Pacote de 3 pratos - $ 76

• Bandeja de Sushi | (1) Rolinho de Atum Picante | (1) Rolinho de Caranguejo Salmão (2) Hamachi Nigiri

• Prato de Costela | 10 costelas de bebê Roy’s® Szechuan

• Prato De Bolo De Bao De Frango Kalbi | (4) Pãezinhos de Bao de Frango Kalbi | Alho Aioli Pickles | Micro coentro e cebolinha


Receitas Thermomix


Fazer Sorvete de abacate leva apenas alguns minutos com sua Bimby e é definitivamente algo que você terá orgulho de tirar do congelador na hora da sobremesa.

Esta receita faz cerca de 1 litro e usa leite de coco, tornando-a adequada e mais saudável para todos nós - embora você possa substituir o leite normal, iogurte espesso, iogurte grego ou até mesmo o seu próprio iogurte de coco.

O que adoro servir nas noites quentes de verão, é uma seleção de sabores de sorvetes caseiros e frutas frescas, tudo arranjado em uma grande e alegre travessa cheia de cores.

Se você também quiser experimentar, comece a trabalhar e confira receitas de outros sabores de sorvete como morango, baunilha, maçã, melão, avelã e chocolate.


Sorvete com óleo de açafrão e wafer de gergelim - receitas

Fiz sorvete de novo. & # 160 Não consigo evitar. & # 160 É fácil e um favorito da família em qualquer época do ano por aqui! & # 160 Eu comi parte de uma grande lata de recheio de torta de cereja no geladeira. & # 160 Alguns dos meus meninos (Parker em particular), que infelizmente não gostam de chocolate, AMA cerejas, especialmente o recheio enlatado ou cerejas de marasquino. & # 160 Embora eu saiba que eles não são realmente saudáveis ​​com todos os adicionado açúcar, uma lata é usada aqui e ali, apenas para agradar a Parker. )

Decidi transformar o recheio de cereja restante em sorvete & # 8212e & # 8217s muito bom! & # 160 Parker gosta com certeza! & # 160 Pensei em regar um pouco de chocolate derretido quando acabasse de ser batido, mas deixei de fora porque , novamente, Parker não gosta de chocolate. & # 160 Mas, se tivesse um pouco de chocolate, teria o mesmo sabor de um sorvete cordial de chocolate e cereja!

Por nenhuma razão em particular além do fato de eu ter, usei meio a meio em vez de creme. & # 160 Acho que ficou bastante cremoso. & # 160 Também usei minha recente descoberta de leite condensado caseiro feito com leite em pó seco . & # 160 Você poderia facilmente usar o leite condensado adoçado em lata para isso. & # 160 Com apenas quatro ingredientes, este sorvete era super simples!

Sorvete com Recheio de Torta de Cereja, de Katrina, Baking and Boys!

1 receita de leite condensado caseiro (* receita abaixo) ou 1 lata de leite condensado

2 xícaras meio a meio

cerca de 1 1/2 xícaras de recheio de torta de cereja (você pode usar uma lata pequena inteira se quiser)

1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

Depois de bater o leite condensado caseiro no liquidificador, adicione meio a meio e misture bem. & # 160 Despeje em uma tigela grande e misture o recheio da torta de cereja e o extrato de amêndoa. & # 160 Despeje imediatamente na tigela de gelo fabricante de creme e bata de acordo com as instruções do fabricante & # 8217s & # 160 Guarde em um recipiente hermético no freezer por pelo menos algumas horas para firmar.

*Doce de leite condensado caseiro

1/2 xícara de água quente

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de leite em pó seco não instantâneo

1 xícara de açúcar granulado

Adicione todos os ingredientes a um liquidificador e bata até ficar bem combinado e homogêneo, raspando as laterais do liquidificador algumas vezes entre a mistura. & # 160 & # 160 (É o mesmo que leite condensado enlatado!)

Ooh, imagine fazer um pouco daquele chocolate caseiro do tipo Magic Shell e mergulhar uma casquinha de sorvete com esse sorvete para fazer uma casquinha de chocolate cordial de cereja gigante!


Eddie e # x2019s Sweet Shop


Endereço e telefone: & # xA0105-29 Metropolitan Ave # 1, Forest Hills, NY & # xA0 (718-520-8514)
Local na rede Internet: N / D

Saltzstein diz & # x201CGeralmente falando, eu & # x2019m fácil quando se trata de sorvete. Gosto de manter as coisas simples: baunilha, morango, gotas de chocolate. E, francamente, estou bem comendo em uma banheira de Edy & # x2019s ou H & # xE4agen-Dazs no meu sofá. Mas petiscar no sofá nunca irá capturar a experiência na Eddie & # x2019s Sweet Shop, uma das últimas sorveterias tradicionais remanescentes na cidade de Nova York. Eddie & # x2019s tem ocupado um canto em Forest Hill, Queens, por quase 100 anos, e quase não mudou. Entrar nele parece um pouco com uma viagem no tempo: balcões de mármore, porta-milkshake reluzentes, uma caixa de gelo antiga. (Peça ao atendente para lhe mostrar o monte gigante de creme batido na hora dentro.) A lista de sorvetes, escrita à mão acima do balcão, é estonteante, e todos são feitos em casa. Quando visitei o Eddie & # x2019s para um artigo que escrevi sobre maltes, perguntei ao proprietário, Giuseppe Citrano, qual era o seu sabor favorito. A resposta dele, café, não teria sido a minha & # x2014 Muitas vezes acho que é um sabor irresistível de sorvete & # x2014, mas acabou combinando perfeitamente com a qualidade saborosa do malte em pó. Eddie & # x2019s oferece três tipos de milkshakes: com uma colher (normal), duas (um glacê) ou três (um thickshake). Frosted é o ponto ideal. Chega em um copo de malte antiquado, envolto em um daqueles suportes metálicos que a apresentação é inocente e sexy. E os sabores & # x2014 profundos, ricos, nozes, quase amanteigados & # x2014 são incomparáveis, muito parecidos com os arredores. & # X201D (Foto: Dan Saltzstein)


Widro Bistro

Esta receita foi fornecida por chefs profissionais e foi reduzida a partir de uma receita em massa fornecida por um restaurante. Os chefs da FN não testaram esta receita, nas proporções indicadas, pelo que não podemos fazer qualquer representação quanto aos resultados.

Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 3 h 0 min
Porções: cerca de 20 porções

Esta receita foi fornecida por chefs profissionais e foi reduzida a partir de uma receita em massa fornecida por um restaurante. Os chefs da FN não testaram esta receita, nas proporções indicadas, pelo que não podemos fazer qualquer representação quanto aos resultados.

4 lagostas (1/2 libra)
1 1/2 xícaras de pasta de tomate
1 1/2 xícaras de cebola picada grosseiramente
1 1/2 xícaras de aipo picado grosseiramente, incluindo folhas
1 1/2 xícaras de cenoura picada grosseiramente
1 ramo de tomilho
3 raminhos de salsa de folha chata, mais o extra, para enfeitar
1/2 colher de chá de açafrão
6 xícaras de creme de leite
1 xícara de xerez creme
2 colheres de sopa de pimenta preta moída na hora
1/4 xícara de amido de milho

Encha uma panela grande com água e leve para ferver. Deve haver água suficiente para cobrir completamente as lagostas quando imersas. Coloque as lagostas vivas na água fervente primeiro para evitar respingos. Quando a água voltar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Não cozinhe demais as lagostas. Retire as lagostas da panela com uma pinça e guarde toda a água na panela, pois agora é um caldo saboroso para ser reutilizado.

Coloque 10 xícaras de caldo em uma panela limpa e leve ao fogo baixo. Limpe as garras e caudas das lagostas e reserve carne, pernas e peixes. Após a limpeza das lagostas, coloque as conchas em uma panela com 10 xícaras de caldo. Corte os corpos em quartos e coloque em uma panela, certificando-se de incluir todas as ovas e tomates na panela. Adicione 1 xícara de extrato de tomate e cozinhe em fogo baixo por 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente. Tenha cuidado para não deixar o calor tão alto a ponto de queimar o caldo. Despeje todo o conteúdo da panela pela peneira em uma panela limpa - agora deve ser 8 xícaras de caldo vermelho glorioso.

Coloque a cebola, o aipo, a cenoura, o tomilho, a salsa e o açafrão em uma frigideira grande, adicione 4 xícaras de caldo da panela original e leve ao fogo alto por 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos. Adicione 1/2 xícara de extrato de tomate e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos. Passe todo o conteúdo da frigideira pela peneira para uma panela com 8 xícaras de caldo previamente feito.

Para terminar o Bisque, coloque a panela em fogo médio. Adicione o creme de leite aos poucos, usando um batedor para misturar. Adicione o xerez. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos a bisque vai engrossar um pouco. Misture o amido de milho com 1/4 de xícara de água e adicione lentamente à bisque com um batedor. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.

Se você preferir que sua bisque seja mais grossa, você pode adicionar mais amido de milho, ou talvez, farinha, mas descobri que a bisque engrossa bem em fogo baixo e amido de milho ou farinha adicional diminui o sabor maravilhoso.

Coloque os pedaços de carne de lagosta previamente limpa em uma tigela e adicione 1 xícara de bisque. Enfeite com as pernas e os calções de banho em volta da tigela e uma folha de salsa no centro, se desejar.


Assista o vídeo: Sikanie w ogrodzie: dzikie warzywa, łąka kwietna i naturalne nawożenie własnym azotem


Comentários:

  1. Keith

    Sim você! Contratar!

  2. Pygmalion

    . Raramente. You can say this exception :) from the rules

  3. Kinnell

    Você permite o erro. Entre vamos discutir. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  4. Domuro

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  5. Abijah

    Eu parabenizo, a excelente ideia



Escreve uma mensagem