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Comida estilo asiático

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Deixe o camarão descongelar e coloque os cogumelos em água para hidratar por pelo menos 30 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela, coloque água e sal e, quando começar a ferver, coloque o camarão descongelado. Quando a água começa a ferver novamente após colocarmos os camarões, deixamos no fogo por mais um minuto, depois transferimos para uma tigela de gelo. Depois de esfriar, nós os limpamos e os colocamos de lado.

Ferva o macarrão separadamente em água quente por 1 minuto, desligue o fogo e tampe por 4 minutos, depois escorra.

Coloque o óleo na wok e deixe aquecer, depois acrescente os brócolis e cozinhe por 1 minuto. Adicione os cogumelos e deixe ferver por 2-3 minutos. Reduza o fogo e adicione soja e molhos agridoces, um pouco de água e cozinhe por 6-7 minutos.

Junte a couve, a massa e o camarão, mexa bem e está pronto a servir.


PÃO DE PÃO ESTILO ASIÁTICO

Como eu disse antes, não gosto de jogar comida fora. Tenho um dia da semana em que começo a tirar as sobras da geladeira e a maior parte delas acaba sendo reaproveitada em várias receitas. Foi assim que nasceu esta receita & # 8230

INGREDIENTE:
(Para 2 pessoas)

400 g de couve-flor
80 g de farinha
50 g de amido
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de flocos de coco
1 colher de sopa de flocos de amêndoa finamente moídos
20 ml de vodka
60-70 ml de água
algumas gotas de molho tabasco
óleo de palma para fritar

Para cobertura:
200 ml de molho agridoce
2 cebolas verdes & # 8211 apenas a parte verde

Misture a farinha, o amido, o sal, o fermento em pó com o coco e os flocos de amêndoa finamente moídos e, em seguida, adicione a vodka e a água. Acrescentamos um pouco de água para não precisarmos de menos (dependendo do ambiente em que a farinha é armazenada, ela pode absorver mais água).

Lave bem os cachos de couve-flor em água corrente, seque-os o máximo possível, depois mergulhe na massa e frite em óleo quente, tendo o cuidado de alourar uniformemente em todos os lados.

Tiramos em um guardanapo para absorver o excesso de óleo e depois enrolamos a couve-flor empanada no molho agridoce.
Ao servir, polvilhe as folhas de cebola verde picadas finamente.


Avalie com laranjas de estilo asiático

Eu não como frequentemente o pato, na verdade, por muitos anos me recusei a comer pato ou ganso e isso sem nenhum motivo específico. Eu tinha alguns anões, eu acho, então sempre que recebia gansos do campo, eu não comia. & # 128578 Agora eu não como coelho e acho que nunca vou comer & ndash me desculpe, sou tão fofo. & # 128578

Neste ano, começamos a criar pássaros, compramos galinhas, também levamos pintinhos novos para o incubatório ou para a casca, também compramos patos e gansos. Eu tinha 30 gansos (ainda tenho 23), e comprei 5 parcelas, uma morreu depois de cerca de 1 semana, 4 atingiu a maturidade. Eu os cortei semana passada. De 2 patos desossei o peito e as coxas e fiz pastrami (farei a receita nos próximos dias), um está no freezer, o inteiro (acho que preparo) e um pato preparei agora, para o Natal, com laranjas.

eu fiz isso receita de pato com laranjas asiáticas, doce e azedo, ligeiramente picante, com um sabor absolutamente fantástico. Consegui a receita com uma amiga virtual, Alina Wood, uma romena extremamente dona de casa, radicada há 25 anos nos EUA-Idaho. Esta senhora cozinha divinamente e eu pedi a ela que me desse uma receita de pato cozido no estilo asiático, como vi nos documentários de viagens. & # 128578

Primeiro, vou te contar como eu cozinhei pato com laranjas, porque fiz algumas alterações:

  • -1 taxa (minha taxa foi de 2,8 kg)
  • -2 laranjas
  • -meia cebola
  • -5 colheres de sopa de mel fluido
  • -5 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • -4 colheres de sopa de molho de soja
  • -1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • -1 colher de chá de tempero cinco especiarias (receita abaixo)
  • -1 pimentas picantes
  • -1 colher de chá de aldeias rosa do Himalaia
  • Condimento cinco especiarias:
  • -3 colheres de sopa de canela em pó
  • -2 colheres de chá de sementes de anis
  • -1,5 colheres de chá de sementes de erva-doce
  • -1 colher de chá de pimenta-do-reino, coberto
  • -3/4 colher de chá de cravo


Todos os temperos, incluindo a casca e o suco de uma laranja e a cebola bem picada, misture numa panela e leve ao fogo até ferver. Cuidado, não fervura muito, só o suficiente para ferver, depois reserve.

O pato é picado com agulha ou palito, de um local para outro, mas de forma a não picar a carne, mas apenas a pele e a gordura. Dessa forma, a gordura drenará bem e apenas a pele crocante e a carne suculenta permanecerão.

Em uma panela com água suficiente para cobrir o pato, coloque uma colher de sal e 2 folhas de louro. Quando a água ferver, coloque o pato e deixe ferver por alguns minutos, cerca de 3-4 minutos, não mais. Dessa forma, parte do sangue sai do pato.

Em uma panela grande, coloque alguns palitos no fundo ou colheres de pau, para que o pato não chegue ao fundo. Unte o pato de todos os lados com a mistura de temperos, uma parte é colocada dentro, porque muitas vezes o peito fica sem graça, sem gosto.

Adicione mais 2 dedos de água e cubra a tigela com papel alumínio e uma tampa, de modo que a fervura seja suprimida. Leve ao fogo alto, a 200 graus, por 20 minutos, depois reduza para 160-170 graus. O fogo dado alto no início, formará uma película, uma crosta ligeiramente crocante, que manterá a carne suculenta. Ao cozinhar em fogo baixo, você fritará a carne de uma maneira difícil de descrever em palavras. Após 1 hora de cozimento, retire a tampa e polvilhe com o molho formado. Unte muito frequentemente com o molho, cerca de 15 minutos, assim o bife vai ficar com uma crosta bem gostosa. A cozedura total no forno demora cerca de 3-4 horas, dependendo da dureza da carne do pato. Comi um pato jovem este ano, mas sendo criado no quintal, a carne é mais forte do que o pato do armazém. O cozimento levou quase 4 horas para a carne ficar macia.

Quando o pato ficou pronto (pica com um palito e se entrar fácil e não sai suco, está pronto), cortei uma laranja e coloquei no prato, depois coloquei o pato. Não fiz o guarnição de pato nem a salada, porque na verdade não precisa disso. Se quiser, pode preparar um arroz simples, fervido só em água com sal, só isso.

O sabor é divino, fantasticamente fino e aromático, uma mistura de ácido, doce, quente, salgado, uma combinação rara e absolutamente maravilhosa!

Ainda tenho um pato e 23 gansos. A operação definitivamente será repetida. & # 128578


Em uma tigela grande coloque o macarrão e despeje água fervente por cima. Deixe a panela tampada por 15 minutos, mexendo sempre.

Usando o descascador de legumes, corte a cenoura em tiras longas e coloque diretamente na tigela. Adicione o pepino.

Para preparar o vinagrete, misture os ingredientes.

Escorra o macarrão de água e passe-o rapidamente por um jato de água fria, escorra novamente e junte-o sobre a cenoura e o pepino junto com a metade do vinagrete. Misture bem para untar uniformemente e adicione as folhas de alface quebradas e a hortelã.

Coloque a salada na travessa. Combine a carne com o vinagrete restante e coloque por cima. Enfeite com folhas de hortelã e polvilhe com sementes de gergelim douradas.


Carne picante à vietnamita

Quando você tem um pedaço de carne, mas não é adequado para bife, você pode transformá-lo em um prato asiático delicioso e fácil de fazer. Quer estejamos falando de receitas chinesas, japonesas, vietnamitas ou outras receitas específicas, todas são deliciosas e vão muito bem com uma porção de arroz puro ou macarrão.

A receita que hoje te propomos é uma vietnamita e, se não tens carne de vaca ou queres substituí-la, também podes fazer com porco ou frango.

  • 3 xícaras de sopa de carne
  • 1/4 xícara de molho de sriracha
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 350 g de carne
  • cebolas verdes
  • Macarrão de arroz
  • sementes de Sesamo
  • Óleo de gergelim

Corte a carne em tiras finas. Pique a cebola, o alho, o gengibre e a cebolinha.

Coloque a carne em uma tigela para marinar, junto com o alho e o molho de soja e deixe por 30 minutos.

Em uma wok, coloque o óleo de gergelim, a cebola e o gengibre. Depois de endurecerem, adicione a sopa e cozinhe e reduza significativamente, em seguida, adicione a carne marinada.

Deixe ferver com a tampa por 30 minutos a uma hora, até que a carne esteja bem cozida. Mexa ocasionalmente. No final, coloque o molho sriracha e a cebolinha e desligue o fogo.

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água e sal. Sirva a carne com molho de macarrão e gergelim.


Peito de frango estilo asiático rápido

Rápido e fácil. Uma ninhada para duas pessoas, o que requer:

O que você precisa?

  • 1/2 peito de frango desossado (máx. 400 g),
  • 1 colher de sopa de vinho branco,
  • 1 colher de sopa de molho de soja,
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim,
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo,
  • 1 cacho de cebolas verdes,
  • 200 g de macarrão de arroz wok (de preferência).

Como você procede?

  • Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm (quase 1 polegada)
  • Corte a cebola em rodelas (incluindo a verde)
  • Misture vinho branco com molho de soja e açúcar mascavo
  • Adicione o frango e os pedaços de cebola, mexendo bem
  • Deixe na geladeira por uma hora (mexendo a carne de vez em quando) para marinar
  • Aqueça o óleo de amendoim na wok até começar a soltar fumaça. Junte a carne e a cebola (vai borrifar um pouco se não escorrer bem a marinada) e "refogue" por alguns minutos, até a carne ficar cor de cobre e o açúcar caramelizar.
  • Retire a carne e frite no óleo restante em fogo médio até que o macarrão amoleça e fique dourado. (Se eles tendem a queimar, adicione um quarto de xícara de água).

Divirta-se e veja você com saúde novamente!


Alimentos embalados. Como outras pessoas comem no trabalho

Como observação, na região de Milão, onde moro há muitos anos, um dos símbolos de velocidade e eficiência típicos do norte da Itália é o esboço. Ou seja, o que em romeno já foi chamado de sofredor. Mais recente, merendeira, em linguagem internacional: um objeto que nos últimos anos começa a ser redescoberto. Prova disso é a oferta comercial muito variada nos grandes sites de e-commerce.

Alimentos embalados podem ser armazenados muito bem em potes de vidro.

De acordo com um estudo de mercado há alguns anos, na Itália, 7 em cada 10 funcionários trazem comida de casa ou, se possível, comem em casa. Uma pesquisa no Reino Unido mostrou que os italianos parecem ter alguns dos hábitos alimentares mais saudáveis ​​no trabalho. Seguindo o espírito da dieta mediterrânea, ele prefere salada, macarrão, tomate, atum no escritório.

No outro extremo, nos Estados Unidos, outro estudo recente mostra que cerca de metade dos funcionários reclamam que deixam de fazer uma alimentação saudável quando estão no trabalho. Três quartos deles estavam cientes de que uma alimentação mais saudável no trabalho melhoraria suas vidas.

Na Romênia, vários estudos realizados nos últimos anos revelam o fato de que os funcionários romenos estão teoricamente preocupados em comer alimentos saudáveis, mas a realidade está muito longe do desejo. A maioria das pessoas come um sanduíche na corrida, que prepara em casa. O restante come fast food e poucos escolhem saladas.


Arroz de vegetais estilo asiático

O arroz vegetal é uma das guarnições mais comuns e difundidas usadas na culinária asiática. É por isso que existem inúmeras receitas para essa preparação. A versão de arroz com vegetais que vos proponho, não contém um ingrediente básico da receita comum, nomeadamente o molho de peixe, pois quero que seja vegan, mas garanto-vos que o resultado é pelo menos tão delicioso.

A preparação final é consistente o suficiente para ser um prato principal. Você pode apreciá-lo quente ou frio & # 8230 é tão saboroso quanto. Claro, você pode usá-lo como guarnição ao lado de uma mistura de tofu.

Também dou algumas dicas:

  1. a receita ficará melhor se você usar arroz fervido e resfriado, até mesmo arroz cozido no dia anterior
  2. você pode dobrar a quantidade de gengibre ou pode adicionar pimenta-malagueta ou pimenta caiena se preferir que a preparação seja mais picante
  3. não substitua o óleo de coco por azeite ou óleo de girassol, pois o resultado não será o mesmo
  4. você pode adicionar outros vegetais favoritos & # 8230 apenas use sua imaginação & # 8230

O que precisamos:

  • 250 gr basmati ou arroz selvagem
  • uma pimenta pimento
  • duas cebolas (usei uma branca e uma vermelha)
  • uma cenoura
  • gengibre (aprox. 3 cm)
  • 100 gr de milho (usei milho congelado)
  • 100 gr de feijão verde
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • uma colher de sopa de óleo de gergelim
  • uma colher de sopa de óleo de coco.

A quantidade é para 4 porções.

Como é preparado:

Ferva o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Depois que o arroz estiver cozido, deixe esfriar e cuide dos legumes.

Limpamos e cortamos os vegetais de forma a manter o estilo próprio da cozinha asiática, a pimenta, a cenoura e o gengibre cortamos em palitos finos e compridos de aprox. 3-4 cm.

Coloque o óleo de coco em uma frigideira ou de preferência em uma wok e refogue rapidamente a cebola e o gengibre primeiro, em seguida, adicione a cenoura e a pimenta e por último o milho, o feijão verde e o arroz cozido. Por fim, adicione o molho de soja e o óleo de gergelim e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho seja absorvido.

Preparar. Mais um prato rápido, fácil de fazer por qualquer pessoa e muito saboroso! Que seja útil para você!

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Comida de estilo asiático - Receitas

Este prato nasceu num momento de falta de inspiração, em que juntei o que tinha à mão através da despensa / frigorífico. Por sermos fãs da comida chinesa, sempre temos em casa ingredientes como orelhas de pau, brotos de bambu ou macarrão de arroz. Juntámo-los e saiu um delicioso frango com sabores asiáticos, que fazemos sempre que nos apetece uma refeição rápida no fim de semana.

700 gramas de coxas de frango desossadas

100 gramas de brotos de bambu enlatados

50 gramas de cogumelos orelha-de-pau (desidratados)

200 gramas de macarrão de arroz integral (fino)

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de chá de óleo de gergelim

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

As pernas de frango são lavadas, limpas e cortadas em cubos de 2 cm. Coloque o frango em cubos em uma tigela, acrescente o amido e 6 colheres de sopa de molho de soja, misture bem até que toda a carne esteja coberta com o molho, cubra com papel alumínio e deixe marinar por pelo menos uma hora.

Depois de marinar, aqueça metade da quantidade de azeite e óleo de gergelim em uma wok e frite a carne por todos os lados até ficar pronta (10-15 minutos). Retire da wok e reserve.

Coloque os cogumelos orelha-de-pau em uma tigela com 2 colheres de sopa de molho de soja. Adicione água quente (aproximadamente 700-800 ml), cubra e deixe inchar.

O macarrão de arroz é embebido em água morna de acordo com as instruções da embalagem (geralmente em no máximo 5 minutos ficam prontos).

Corte o pimentão, a cenoura e a cebola roxa em juliennes.

Aqueça o resto do azeite de oliva e do gergelim na wok e frite os legumes picados e o alho picado em fogo alto por cerca de 5 minutos (dependendo de como você quer que fiquem bem, gostamos que sejam mais crocantes).

Adicione as espigas de madeira escorridas e cortadas (se forem grandes) e os brotos de bambu e cozinhe por mais 2-3 minutos.

No final junte os pedaços de frango, o macarrão de arroz escorrido, o molho de soja (pode adicionar mais se quiser para ficar mais salgado), o molho de ostra e a pimenta. Deixe no fogo por mais 2 minutos, enquanto a carne esquenta.

Sirva imediatamente (o macarrão de arroz tende a grudar quando esfria).

Pode dar asas à imaginação e usar outros vegetais ou cogumelos chineses, macarrão de arroz de sua preferência (parece-me que a comida fica melhor com os finos) ou outros molhos (peixe, pimenta, etc.).

Usamos coxas de frango porque são mais saborosas e gosto mais da textura delas do que de peito de frango, mas você pode experimentar, assim como carne de porco ou de boi).


Vídeo: ÄTER EXTREMT STARK ASIATISK MAT! u0026 APEX LEGENDS


Comentários:

  1. Brigliadoro

    O mesmo, indefinidamente

  2. Juran

    Que frase ... super, excelente ideia

  3. Parr

    Uau, eu gostei!



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