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Rendezvous: Não é bem o negócio do pacote

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Tenho uma lista bastante extensa de lugares que preciso experimentar. Quando Bostonian impróprio sai com sua edição anual 'Best of' com centenas de lugares incríveis, só fico mais impaciente para experimentar tudo o que Boston tem a oferecer. Depois de um plano inicial de check-out T.W Foods, um ponto de encontro gastronômico e uma das principais prioridades da minha lista, um grupo de entusiastas de restaurantes e eu optamos por uma viagem para Encontro em vez de. (Para minha sorte, esse lugar também estava na minha lista.)

No que diz respeito às expectativas, eu tinha uma ficha limpa. Achei que fosse um restaurante francês apenas pelo nome, mas na verdade é uma fusão de diferentes culturas alimentares que vão do Norte da África à Itália e alguns franceses. É uma mistura intrigante e não a coisa mais fácil de realizar.

Tentamos quase tudo no menu e, embora alguns pratos tenham sido um grande sucesso, houve alguns pequenos detalhes que poderiam melhorar enormemente os pratos e a experiência. Aqui estão as avaliações da noite:

No geral, seus aperitivos eram bastante fortes. Uma tábua de charcutaria era um sucesso interno com terrinas, lardo e acompanhamentos que cada um segurava.

O antepasto vegetariano deles era menos espetacular, mas eu ainda gostei dos vegetais frescos (Rendezvous endossa o movimento da fazenda à mesa) e cremes mediterrâneos. Com ambos os pratos, no entanto, eu teria gostado de ver uma apresentação melhor; uma prancha real serviu de suporte mais autêntico e rústico para as oferendas.

Também na lista de aperitivos de sucesso estava a 'Little Lasgna of Swiss Chard' completa com salsa verde, ricota fresca e amêndoas salgadas. Fiquei impressionado com a massa em si e a mistura de ingredientes feita para uma abordagem surpreendentemente leve em um prato tradicionalmente carnudo.

Os fígados de frango receberam críticas mistas. Eu pessoalmente gostei do prato como um todo, principalmente das diferentes texturas do fígado. Meus amigos comensais achavam que as folhas de mostarda e o bacon eram a verdadeira graça salvadora do prato.

Suas vieiras, nhoques e pizza turca grelhadas eram padrão e esquecíveis ... Suponho que você não pode ter todos os seus aperitivos vencedores ... ou pode?

Passando para as entradas, tivemos menos sucesso. O único prato que todos concordamos foi um sucesso foi o Pato preparado de três maneiras: peito fatiado, linguiça de alho (para agradar ao público) e perna confitada. Fora isso, tínhamos muito mal apresentado o Bollito Misto (prato italiano de vegetais cozidos - foto acima). Como você pode ver, o prato realmente não está à altura da apresentação do restaurante.

Onde faltou apresentação ao Bollito, faltou gosto ao Crispy Chicken, assim como ao Filé de Bluefish.

O cheeseburger Rendezvous, que teve de ser devolvido uma vez porque estava inicialmente cozido demais, na verdade era muito bom. A carne em si era suculenta e rica, o bacon - como sempre - uma adição deliciosa e o cheddar vermont cortado esplendidamente.

Nesse ponto, tínhamos um desempenho médio em nossas mãos. Infelizmente (e imperdoavelmente na minha opinião), as sobremesas, parte integrante de qualquer experiência de restaurante, foram decepcionantes.

Pedimos todos eles e o único que tinha algo a seu favor era o pudim de leite com limão. O bolo de azeite de polenta parecia cozido demais e desagradável, e o bolo de chocolate estava fraco demais para o meu gosto.

Resumindo, parece que o que o Rendezvous faz em casa é muito bem feito, só precisa haver mais consistência em todo o menu. Você não pode ter um prato knock-out seguido por outro obscurecido pela mediocridade.

Grande parte da experiência poderia ter sido beneficiada por uma garçonete um pouco mais comprometida, que realmente investiu tanto nos clientes quanto nos itens do menu.

Eu voltaria, mas apenas os aperitivos passam a relação qualidade / preço que tento aderir.


Assista o vídeo: NEGÓCIOS SÃO NEGÓCIOS - MCs Ryan SP, Pedrinho, Don Juan, Joãozinho VT e Kelvinho DJ Boy e DJ 900


Comentários:

  1. Galeron

    Eu confirmo. Acontece. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  2. Demarcus

    This is a very valuable piece.

  3. Channe

    Você não está certo. Eu posso provar. Envie -me um email para PM, discutiremos.



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