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Receita de mini pêra e bolos de chocolate

Receita de mini pêra e bolos de chocolate


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  • Bolo
  • Bolos com frutas
  • Bolo de pêra

Um deleite para as papilas gustativas. Os pedaços de chocolate derretidos com a firmeza da pêra são uma combinação memorável.

5 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 8 mini bolos

  • 280g de farinha simples
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 135g de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 120ml de leite
  • 1 pêra - descascada, sem núcleo e picada
  • 140g de gotas de chocolate

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 5min resfriamento ›Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte com manteiga 8 forminhas de mini bolo. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar refinado e o sal.
  2. Numa tigela grande, bata os ovos, o azeite e o leite. Junte a mistura da farinha aos poucos, até que todos os ingredientes estejam umedecidos. Junte a pêra picada e as gotas de chocolate. Divida a mistura do bolo nas forminhas preparadas.
  3. Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar nas formas por 5 minutos antes de desenrolar sobre uma gradinha para esfriar completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)


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Feliz sexta-feira para todos! Estou tão animado porque é meu fim de semana de aniversário! Eu faço 29 no domingo. É uma loucura eu já ter 29 anos. Ano que vem eu serei o grande 3-0, então tudo vai cair a partir daí! Em homenagem ao meu aniversário ser no domingo, eu fiz esses mini bolos triplos de chocolate incrivelmente chocolates.

Esta receita veio da minha bisavó Jane e é a melhor receita de bolo de chocolate do planeta (posso ser um pouco preconceituoso, mas realmente acho que é demais!) Este bolo é repleto de sabor. É muito achocolatado, que é o que você quer quando come bolo de chocolate, mas não parece arrogante. Todos os diferentes níveis de chocolate contribuem de forma diferente, o que faz com que o bolo funcione tão bem. O bolo de comida do diabo é a base de chocolate perfeita. A mistura de pudim de chocolate adiciona um sabor suave e achocolatado e mantém o bolo úmido e as gotas de chocolate adicionam outra explosão de chocolate quando você morde um mini bolo.

Acho que nunca escrevi a palavra “chocolate” mais vezes do que neste post (haha).

Uma das melhores partes desses mini-bolos é que não há necessidade de cobertura. Não pode ser mais fácil. A única coisa que eles precisam é de um pouco de açúcar em pó e voilà!


Mini bolos de chocolate, avelã e pêra

Adaptado desta receita de Good Food. Essas quantidades formam entre 4 e 6 bolos pequenos (dependendo da quantidade de massa que você escolher para usar) ou um bolo pequeno. Essas quantidades também resultam em um bolo redondo de 20 cm.

Ingredientes
manteiga e cacau em pó, para untar as latas
85 gr de chocolate preto
90 gr de manteiga sem sal
1 colher de chá de cacau em pó
1 colher de sopa de conhaque
pitada de sal marinho
85 gr de açúcar mascavo escuro
3 ovos, separados
85 gr avelãs, torradas e moídas em um processador de alimentos
4 peras pequenas maduras
açúcar de confeiteiro e cacau em pó, para polvilhar

Unte e polvilhe com cacau entre 4 e 6 formas pequenas para pão ou pequenas formas redondas para bolos. Usei 4 formas de pão e devo dizer que provavelmente poderíamos ter feito com 5 ou 6, pois cada bolo ficou bem grande depois de ter tempo de crescer no forno. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Comece colocando uma tigela refratária sobre uma panela com água fervendo suavemente. Coloque a manteiga, o chocolate e o cacau em pó na tigela e deixe derreter aos poucos. Feito isso, tire a tigela do fogo, acrescente sal e conhaque e deixe esfriar. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique cremosa e uniforme na cor e textura. Nesse ponto, a mistura de chocolate deve estar fria o suficiente para ser adicionada às gemas de ovo e à mistura de açúcar. Adicione as nozes moídas e misture até ficar homogêneo. Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos suaves e, em seguida, envolva energicamente metade delas na mistura de chocolate e avelã. Envolva suavemente a segunda metade das claras em neve. Se você estiver usando 4 latas, coloque 3 colheres de sopa cheias em cada uma. (Se você estiver usando mais latas, tente ajustar as quantidades de acordo). Descasque e retire o caroço das peras e acrescente uma de cada no meio da forma, certificando-se de que fique em pé. Asse por 30-35 minutos (mas comece a verificar após 25) até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha, desenforme e sirva com uma camada de açúcar de confeiteiro e cacau em pó.


O que é Biscoff?

Tenho certeza de que a maioria das pessoas sabe o que são biscoitos e pastas para barrar Biscoff. Mas algumas pessoas, como meu marido (até recentemente), não podem. Então, para as poucas pessoas que ainda não foram esclarecidas, deixe-me emocioná-lo:

  • Biscoff é um biscoito com uma mordida crocante e um sabor caramelizado distinto e profundo. Eles são também conhecidos como cookies speculoos
  • A pasta (também conhecida como manteiga de biscoito) é feita com esses biscoitos e pode ser degustada na torrada, no forno ou direto do pote (quem sou eu?) - disponível em versão lisa e crocante

É a manteiga de biscoito que aparece na massa desse bolo e também é usada para unir as camadas. Biscoitos esfarelados na parte superior completam o tema com estilo.


Bolos de cardamomo de pera escalfada

Bolos de cardamomo gritam caem para mim, especialmente quando combinados com peras escalfadas e creme de bordo. Estava esperando a primeira folha cair para começar a assar temperos de outono. O calendário pode indicar início de setembro e ainda pode estar quente lá fora, mas na minha cozinha estão todos temperos e peras.

Esta receita é um pequeno ajuste do que eu planejei fazer. Nos últimos dois anos, venho fazendo este bolo em forma de pão, com as peras inteiras assadas em uma fileira no centro. Tudo parece lindo e tem um gosto delicioso. No entanto, se você tentar levantar o bolo de pão, as peras vão cair. (pequenos otários pesados!). Achei o visual inicial atraente, embora sua função não seja tão boa para servir. Modificação aqui vamos nós!

Estou planejando fazer uma sobremesa para uma reunião de férias em família no final deste ano e pensei, o que ficaria melhor? Uma fatia triste com parte de uma pêra ou seu próprio mini bolo pessoal com uma pêra inteira e creme extra de bordo ? Ding ding, gostamos de sobremesas pessoais na minha família !! Daí a criação dos Mini Poached Pear Cardamom Cakes. I & # 8217m agora armado para a futura batalha do feriado com um bolo de especiarias saboroso e bonito.


Receita de Pudins de Mini Biscoito de Chocolate por Siúcra

Bolo de biscoito de chocolate é decorado com açúcar de confeiteiro Siúcra Rollout para dar um toque festivo nesta receita deliciosa que com certeza vai satisfazer os chocólatras neste Natal. Fáceis de fazer, essas guloseimas de pudim do tamanho de uma mordida não exigem cozimento e adicionam um final doce a qualquer refeição.

Ingredientes:

Siúcra Rollout Glacê de Açúcar
Açúcar de confeiteiro Siúcra
50g de açúcar refinado Siúcra
100g de chocolate amargo
100g de chocolate ao leite
150g de manteiga sem sal
30g de cacau
115g de xarope dourado
Biscoitos digestivos de 200g quebrados em pequenos pedaços
Glacê vermelho e verde

Obrigatório: Bandeja de muffin com 12 furos

1. Coloque uma pequena tira de papel manteiga em cada orifício da bandeja de muffin. Isso permitirá que você retire os bolos assim que estiverem firmes.
2. Derreta a manteiga, o chocolate, o xarope dourado, o cacau e o açúcar refinado Siúcra em lume brando.
3. Continue mexendo até que tudo derreta.
4. Despeje sobre os biscoitos quebrados e misture bem.
5. Espalhe nos orifícios da bandeja de muffin e pressione com as costas de uma colher nos cantos e deixe na geladeira para endurecer.
6. Corte um pouco do açúcar de confeiteiro Siúcra Rollout branco e amasse até amolecer.
7. Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro Siúcra.
8. Enrole o açúcar de confeiteiro Siúcra Rollout em uma camada fina.
9. Corte 8 formas de splat para cobrir os pudins. Levante cuidadosamente cada splat em cada pudim.
10. Rasgue mais dois pedaços de açúcar de confeiteiro Siúcra Rollout e pinte um pedaço de verde para as folhas de azevinho e o outro de vermelho para as bagas de azevinho. Para colorir a cobertura coloque um pouco de cor na cobertura branca e amasse até que esteja bem misturada e não haja mais estrias. (Você pode usar luvas ao fazer isso.) Adicione mais cor, se necessário.
12. Recorte formas de folhas de azevinho, enrole algumas bagas vermelhas e coloque em cima dos splats.


Bolos de Chocolate Mini Vegan


Se você mora na costa leste, todos nós estamos enviando bons pensamentos e orações em sua direção. Espero que você esteja adequadamente preparado para esta tempestade de inverno, pegando emprestado um soprador de neve (ou dois) ou considerando contratar o vizinho para cuidar da entrada de sua casa. Acima de tudo, espero que você tenha itens básicos como cacau, leite de amêndoa e frutas vermelhas frescas. Você vai precisar de algo como estes bolos para iluminar a previsão.

Fiz estes minibolos de chocolate para um doce chá de bebê do amigo & # 8217s esta semana. Existe algo mais emocionante? Como minha amiga é vegana e adora alimentos naturalmente doces, eu queria surpreendê-la com algo realmente bonito e nutritivo em homenagem a sua filha. Esses bolos de chocolate vegan individuais adicionaram um pouco mais de brilho à festa do que os cupcakes normais.

Esta receita foi ligeiramente adaptada de Jessica no novo livro de receitas de Sobremesas com Benefícios Naughty or Nice! Os bolos são tão deliciosos que ficam bem por conta própria, o que me inspirou a recheá-los com frutas em vez de cobri-los com glacê. Os minibolos são divertidos para as festas porque podem ser personalizados para cada evento e têm o tamanho de porções perfeito! Esta receita pode ser preparada com antecedência e mantida congelada antes do evento se você estiver com pouco tempo no dia das comemorações. Cortados ao meio, os bolos desconstruídos com pilhas de frutas vermelhas e creme são muito convidativos. Isso me lembra uma versão de chocolate & # 8220strawberry shortcake & # 8221 que tem gosto quase melhor! Você descobrirá que o bolo de chocolate é rico e úmido, enquanto o creme de coco e as frutas vermelhas adicionam um tipo especial de doçura. Aproveitar!

Bolos de copo:
1 1/3 xícara de farinha de espelta branca
2/3 xícara de cacau em pó
1/4 eritritol ou xilitol
1/2 açúcar de coco
1/2 colher de chá de sal marinho
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
4 colheres de chá de fermento em pó
2 2/3 xícaras de leite de amêndoa, em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de óleo de coco derretido
4 colheres de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de extrato de estévia
1 colher de sopa de vinagre de maçã

O preenchimento:
Morangos fatiados, framboesas, mirtilos
2 latas de chantilly de coco integral, resfriado
1/2 xícara de xilitol em pó ou eritritol
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de Extrato de Estévia ou a gosto

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte generosamente uma forma de muffin com óleo ou forre uma forma com forros e unte levemente os forros. Os cupcakes grudam no papel se não forem untados.

Misture os primeiros 4 ingredientes em uma tigela grande. Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Em uma tigela separada, misture o leite de coco derretido, o leite de amêndoa, a baunilha e a estévia. Certifique-se de que o leite de amêndoa esteja em temperatura ambiente para não congelar o óleo de coco. Adicione o seco para umedecer e misture até incorporar bem. Adicione o vinagre de maçã por último e misture uma última vez.

Encha as formas de muffins untadas quase totalmente. Asse os bolos por 18-22 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.

Enquanto os cupcakes assam, separe o creme branco espesso do topo das latas de creme de coco e coloque na tigela grande da batedeira ou tigela grande. Adicione o extrato de xilitol ou eritritol, baunilha e estévia. Bata até ficar macio e cremoso. Se o creme estiver um pouco mais líquido do que você gostaria, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha para endurecer um pouco o creme. Coloque as natas na geladeira até a hora de montar os bolos.

Quando os cupcakes esfriarem, corte o centro dos bolos. Espalhe 2 colheres de sopa ou mais de creme de coco em uma metade e cubra com frutas vermelhas. Cubra com a metade superior do bolo. Polvilhe com mais xilitol ou eritritol e sirva.


Ingredientes

  • Para o rolo suíço
  • :
  • 90g (3oz) de farinha simples
  • 15g (½ oz) de cacau em pó
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos grandes
  • 90g (3 onças) de açúcar refinado
  • Para o recheio e cobertura
  • :
  • 90g de manteiga
  • 375g (13 onças) de açúcar de confeiteiro
  • 45g (1½ oz) de amêndoas moídas
  • Algumas gotas de extrato de baunilha
  • 60g (2oz) de chocolate puro
  • 33 x 23 cm (13 x 9 pol.)
  • Lata de rolo suíço, forrada com papel Bakewell
  • Saco de confeitar de papel

Compota de groselha preta e mini bolos de cabeça para baixo de pera

Adoráveis ​​e deliciosos, esses pequenos bolos de cabeça para baixo são perfeitos para festas de outono. Eles parecem impressionantes, mas são realmente muito simples de fazer em ramequins ou em uma forma de muffin.

Compota de groselha preta e mini bolos de cabeça para baixo de pera

Para a cobertura:

3 colheres de sopa manteiga sem sal, derretida

1/2 fava de baunilha, partida e sementes raspadas, sementes reservadas

4 peras pequenas, como Bartlett ou Bosc, descascadas, sem núcleo e cortadas ao meio, ou 2 peras grandes, descascadas, sem núcleo e em fatias finas

1/2 xícara (5 oz./155 g) de geléia de groselha preta

Para os bolos:

1 3/4 xícaras (9 oz./280 g) de farinha multiuso

1/2 colher de chá cardamomo terrestre (opcional)

8 colheres de sopa (1 stick) (4 oz./125 g) manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 xícara (8 fl. Oz./250 ml) de leitelho

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Unte e enfarinhe oito ramequins de 7,5 cm ou 8 xícaras de uma forma de muffin padrão.

Para preparar a cobertura, em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o açúcar e as sementes de fava de baunilha. Divida a mistura de manteiga entre os ramequins ou forminhas de muffin preparados, espalhando uniformemente nas bordas. Se usar metades de pêra, coloque-as, com o lado cortado para baixo, por cima da mistura de manteiga. Se usar peras fatiadas, espalhe-as, sobrepondo ligeiramente as fatias. Em seguida, espalhe a geléia sobre as peras, dividindo uniformemente. Deixou de lado.

Para fazer os bolos, em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o cardamomo. Deixou de lado.

Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Com a batedeira ligada, adicione os ovos e a baunilha e bata até incorporar. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela. Reduza a velocidade e adicione a mistura de farinha em 3 adições, alternando com o leitelho e começando e terminando com a farinha. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela. Aumente a velocidade para alta e bata por 30 segundos.

Espalhe a massa sobre a geleia, dividindo uniformemente e enchendo cada forminha ou copo de muffin com cerca de três quartos. Asse até que um palito inserido no centro de um bolo saia limpo, 18 a 22 minutos.

Deixe os bolos esfriar por 5 minutos e, em seguida, passe uma faca nas bordas para soltá-los. Inverta-os sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. Serve 8 porções.


Barra Lateral Primária

Conheça Karen

Croeso! Eu sou Karen, é um prazer vê-lo aqui. Nasci na África do Sul, mas morei em todo o mundo, ultimamente chamando North Yorkshire de minha casa, onde morei por muitos anos antes de me mudar para o sudoeste da França, embora agora esteja morando em North Wales em uma antiga escola convertida em à beira do Parque Nacional de Snowdonia. Eu sou um escritor freelance de culinária e viagens, bem como um estilista de alimentos e desenvolvedor de receitas, com uma paixão por arte, viagens, livros, fotografia, comida sazonal e especialmente queijo e vinho. Por favor, entre em contato comigo se você tiver alguma dúvida sobre o meu trabalho ou sobre o comissionamento. Consulte Mais informação…

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Comentários:

  1. Kito

    Eu acho que isso - da maneira errada.

  2. Bela

    Simplesmente o brilho

  3. Dushura

    Uma mensagem muito útil

  4. Jacinto

    O que entrou na sua cabeça?

  5. Rayyan

    Na minha opinião você não está certo. Escreva para mim em PM, vamos discutir.



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