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Chipotle Remoulade

Chipotle Remoulade


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Rende cerca de 13/4 xícaras de porções

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 chiles chipotle de chiles chipotle enlatados em adobo, finamente picados
  • Pimenta do reino moída na hora

Preparação de Receita

  • Bata os primeiros 4 ingredientes na tigela. Tempere com sal grosso e pimenta. DO AHEAD Pode ser feito 6 horas antes. Cobrir; frio.

Receita de Melissa McClure

Teor Nutricional

Uma porção (2 colheres de sopa) contém: Calorias (kcal) 151,6% Calorias de gordura 98,0 Gordura (g) 16,5 Gordura saturada (g) 2,3 Colesterol (mg) 7,5 Carboidratos (g) 0,4 Fibra alimentar (g) 0,1 Açúcares totais (g) 0,0 Carboidratos líquidos (g) 0,3 Proteína (g) 0,0 Sódio (mg) 129,9 Seção de revisões

  • Bolo de Lagosta / Caranguejo:
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda de grãos inteiros
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Tempero Old Bay, a gosto
  • 2 cebolinhas picadas
  • 1/4 xícara de pimentão vermelho, picado
  • 1/4 xícara de pimenta jalapeño, cortada em cubos
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 xícara de migalhas de pão panko e mais para dragagem
  • 1/2 libra de carne de caranguejo, caroço jumbo
  • 1/2 libra de carne de cauda de lagosta, cozida e cortada em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Tomilho seco
  • Chipotle Remoulade:
  • 1/2 xícara de cebolinha, fatiada
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 suco de limão espremido, fresco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 pimenta chipotle em lata
  • 1 colher de sopa de molho Adobo de chipotles enlatados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de maionese

Porções 4


Combine tudo, exceto maionese no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo, em seguida, adicione 1/2 xícara de maionese e processe até misturar OBSERVAÇÕES: Isso dá 1 1/4 de xícara.

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 94

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


Chipotle Remoulade - Receitas

Pimentas Recheadas com Quinoa Com Chipotle Remoulade
& copyCopyright Kathy Flake, 2007, reproduzido com permissão - receita original

  • 1 xícara de quinua
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de caldo de vegetais ou água (cubos de caldo estão bem)
  • 1/4 xícara de pinhões
  • 1/4 xícara de tomate seco ao sol, picado
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada ou páprica normal
  • 3-4 pimentões médios, qualquer cor
  • 2-3 pimentas chipotle enlatadas, mais
  • 1 colher de chá de molho de adobo
  • 1 pacote (12 onças) de tofu de seda
  • 2 colheres de sopa de leite de soja
  • 1 limão, suco de
  • 1 pitada de sal

Lave bem a quinua em água corrente. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Refogue e eacute a cebola e o aipo.
Adicione o alho quando a cebola estiver macia e continue a refogar e refogar por um minuto. Adicione a quinua e o caldo e leve para ferver.
Reduza o fogo para ferver e tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido seja absorvido.

Enquanto isso, torrar as nozes por 2-3 minutos em uma torradeira ou forno quente. Tenha cuidado para não queimá-los e verificar a cada minuto!
Quando a quinua estiver pronta, junte as nozes, os tomates secos e a salsa. Adicione sal a gosto e colorau.

Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento. Remova o interior das pimentas. Coloque em uma assadeira e recheie com a mistura de quinua.
Asse em forno 350/180 por 35 minutos.

Retire do forno e reserve.

Enquanto isso, faça a Remoulade: Coloque os pimentões chipotle na tigela de um processador de alimentos pequeno. Whizz por alguns segundos até que sejam picados. (Você pode ter que raspar as laterais para baixo.)

Adicione o tofu e bata por 2 minutos, até que o tofu esteja liso e não granulado. Adicione o leite de soja, o suco de limão e o sal à medida que for mexendo.

Coloque cerca de & frac14 xícara de Chipotle Remoulade em um prato e coloque a pimenta no meio.


Chipotle Remoulade - Receitas

A raiz de aipo pode não ser um dos itens mais celebrados, mas deveria ser, já que é rica em vitamina K, que é importante para a saúde do sangue e dos ossos.

3 colheres de sopa de maionese light

3 colheres de sopa de iogurte grego desnatado simples

1 colher de sopa de mostarda dijon

2 colheres de sopa de suco de limão

1/2 a 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó, a gosto

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas

1 maçã Granny Smith pequena, sem caroço e cortada em cubos de 3/4 de polegada

1 colher de sopa de endro fresco picado

1 cebolinha, finamente picada

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, a mostarda, o suco de limão e a pimenta em pó. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Use uma faca ou um descascador de vegetais resistente para remover a casca da raiz de aipo e, em seguida, use o lado grande de um ralador de caixa para ralar a raiz. Coloque a raiz de aipo ralada em uma tigela grande e misture imediatamente com o molho para evitar que a raiz de aipo descolorir. Adicione as alcaparras, a maçã, o endro e a cebolinha e misture bem. Servir.


Hambúrguer Scalone com Chipotle Remoulade

1 cada bife escalone (congelado ou parcialmente descongelado)
1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 1/2 xícara de maionese
3 colheres de sopa de coentro picado
2 1/2 colheres de sopa de suco de limão
2 Chiles Chipotle da lata, picados
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 Bolo De Hambúrguer De Cebola
2 fatias de tomate quente
1 fatia de cebola roxa
1 peça de folha de alface verde
1/4 de um abacate

1. Antes de grelhar, faça o remoulade de chipotle. Em uma tigela, adicione a maionese, coentro picado, suco de limão, pimenta chipotle picada, 1/4 colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve na geladeira.

2. Coloque a grelha em fogo alto. Limpe a grelha e tempere com 1/2 do óleo de cozinha.

3. Pegue o bife de escalone congelado e coloque na grelha temperada. Cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Quando o gelo começar a derreter, tempere com o restante 1/4 colher de chá de sal. Vire o bife de escalone e cozinhe por mais 4 minutos, até que a temperatura interna alcance um mínimo de 145 graus F. Retire da grelha para montar.

4. Para montar o hambúrguer, pegue o pão de cebola e acrescente uma colher de sopa de remoulade de chipotle por cima e por baixo. Na metade inferior, coloque as folhas verdes de alface, tomate e cebola roxa. Coloque o bife escalonado sobre a cebola roxa. Finalize com abacate. Cubra o hambúrguer e sirva quente. Leve à geladeira o remoulade de chipotle restante.


Bolinhos De Caranguejo Com Molho Remoulade Chipotle


Em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo e o pimentão e refogue levemente por cerca de 1–2 minutos. Coloque em uma tigela grande e adicione todos os ingredientes restantes do crabcake, exceto a carne de caranguejo, e misture bem. Dobre suavemente na carne de caranguejo.

Misture bem a farinha de rosca e o fubá. Usando uma colher de sorvete, molde a mistura de carne de caranguejo em 8 hambúrgueres. Enrole os bolos de caranguejo na mistura de revestimento para revestir levemente.

Em uma frigideira grande e pesada, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os bolos de caranguejo em lotes e refogue, adicionando mais azeite conforme necessário, até dourar em ambos os lados, cerca de 4-5 minutos de um lado e 3-4 minutos do outro lado. Coloque em uma travessa quente e mantenha aquecido em um forno de 150–170 graus.

Para fazer a remoulade, ferva o alho em água em uma panela pequena até ficar macio, cerca de 2–3 minutos. Transfira para o liquidificador e bata com suco de limão e azeite.

Em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o tomate e a cebola e refogue por cerca de 2-3 minutos. Adicione a pasta de tomate, cominho, coentro, coentro e pimenta. Misture bem e cozinhe por cerca de 1–2 minutos. Deixe esfriar. Quando esfriar, acrescente a maionese. Sirva com os bolinhos de caranguejo quentes.

Fatos nutricionais:

Esse Bolinhos De Caranguejo Com Molho Remoulade Chipotle receita é do Taste of Broadway Livro de receitas. Baixe este livro de receitas hoje.


Dicas de receita

  • O creme azedo é ótimo, embora eu prefira o sabor do crema mexicano. Normalmente você pode encontrá-lo perto do creme de leite no supermercado. Além disso, considere fazer com um pouco de iogurte também.
  • A verdadeira maionese lhe dará muito mais sabor. Você pode fazer com versões sem gordura, mas com maionese de verdade é superior.
  • Quer ainda MAIS sabor de chipotle? Adicione outra lata de pimenta chipotle em adobo. Você pode dar errado.
  • Adicione um pouco de coentro fresco para obter um sabor de ervas.

Molho Chipotle Remoulade

Remoulade (ou rémoulade) é um condimento inventado na França que é tipicamente à base de maionese, um molho semelhante ao molho tarter. Embora seu objetivo original fosse possivelmente servir com carnes, agora é mais frequentemente usado como um acompanhamento de pratos de frutos do mar, especialmente peixe empanado frito (como my World & # 8217s Best Paleo Breaded Shrimp) e bolos de frutos do mar (como meus bolos de caranguejo ou rissóis de salmão sem grãos).

Minha receita deliciosa de Molho Remoulade Chipotle adiciona um chute picante de pimenta chipotle em molho de adobo misturado com suco de limão azedo, criando a alternativa perfeita para tarter ou molho cocktail!

Gostamos especialmente do meu Molho Chipotle Remoulade com o meu Spicy Peel & amp Eat Shrimp!

Também é incrível como um sanduíche, batata frita ou molho de batata frita!