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Carne de capim limão frita com verduras asiáticas

Carne de capim limão frita com verduras asiáticas


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Ingredientes

  • 1 1/2 libra de lombo de vaca, gordura aparada, corte longitudinalmente ao meio
  • 3 colheres de sopa de capim-limão picado
  • 4 colheres de sopa de molho de peixe (nam pla)
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de pimenta serrano picada
  • 1 cacho de mostarda, rasgado em pedaços de 1 polegada
  • 1 cabeça de bok choy, rasgada em pedaços de 1 polegada
  • 2 xícaras de cebolas vermelhas em fatias finas
  • 1 xícara (embalada) de manjericão * ou folhas de manjericão

Preparação de Receita

  • Congele a carne por 30 minutos. Usando uma faca grande, corte a carne em fatias finas em cruz. Misture a carne, capim-limão, 3 colheres de sopa de molho de peixe, molho de soja, 3/4 colher de chá de açúcar e alho em uma tigela grande. Polvilhe generosamente com pimenta-do-reino. Deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos ou leve à geladeira por até 3 horas.

  • Bata 3 colheres de sopa de óleo, suco de limão, chalota, pimenta, 1 colher de sopa de molho de peixe e 3/4 de colher de chá de açúcar na tigela para misturar. Tempere o tempero com sal e pimenta. Deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.

  • Coloque a mostarda, o bok choy, a cebola e o manjericão em uma tigela grande. Adicione 3/4 de molho; atirar para revestir. Salada de temperos com sal e pimenta.

  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto. Trabalhando em 2 porções, frite a carne até ficar cozida no ponto desejado, cerca de 35 segundos para malhar. Adicione aos verdes. Adicione o molho restante e misture bem. Sirva imediatamente.

  • * O manjericão opala tem folhas roxas e um sabor mais suave do que o manjericão doce. Ele está disponível em mercados asiáticos e alguns supermercados.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Kuchnia chińska-smażony ryż z wołowiną, jajkiem i warzywami.


Comentários:

  1. Fenrigami

    Concedido, esta é uma resposta engraçada

  2. Trey

    Concordo totalmente com ela. Nisso nada há uma boa ideia. Concordo.

  3. Macewen

    Tudo funciona como óleo.

  4. Gabal

    Desculpe, eu excluí esta mensagem.

  5. Blaize

    Surpreendentemente! Surpreendentemente!

  6. Dowan

    Infelizmente, não posso ajudá-lo, mas tenho certeza de que você encontrará a solução certa. Não se desespere.

  7. Gottfried

    concordo plenamente com o autor



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