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O Walmart avalia melhor o desperdício de alimentos do que outros supermercados importantes

O Walmart avalia melhor o desperdício de alimentos do que outros supermercados importantes


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O que acontece com a comida se ninguém a comprar? A verdade perturbadora é que toneladas de alimentos talvez vencidos de supermercados vão para o lixo todos os dias - gerando desperdício de alimentos, para usar o termo popular. Montes de alface, pimentão, pera e outros produtos são descartados antes mesmo de chegar às prateleiras. As colheitas são rejeitadas nas fazendas, algumas são danificadas durante o transporte e qualquer produto que não seja considerado bonito o suficiente para ser exibido nem chega às prateleiras.

O desperdício de alimentos pode ser prejudicial para o meio ambiente e para a economia, e agrava a crise de fome no mundo. Mais desperdício de comida significa mais poluição. Mais desperdício de comida significa menos pessoas famintas alimentadas.

Mas, de acordo com um relatório recente conduzido pelo Center for Biological Diversity e pela “Ugly” Fruit and Veg Campaign, os 10 maiores supermercados da América não conseguem evitar o desperdício de alimentos de forma eficaz.

Para avaliar os esforços de conservação, as organizações pesquisaram as cadeias de supermercados sobre sua abordagem para prevenir o desperdício de alimentos. Em seguida, usando três categorias distintas, eles deram às cadeias uma nota alfabética em seu desempenho.

As pontuações de "responsabilidade" das empresas mediram a transparência corporativa e o compromisso com a mudança. As pontuações de “prevenção” mediram a força das iniciativas da empresa e as mudanças feitas nos procedimentos de compra. As pontuações de “recuperação e reciclagem” mediram a forma como as empresas descartaram de forma sustentável os resíduos alimentares acumulados. O relatório completo pode ser encontrado aqui.

De todos os supermercados pesquisados, o Walmart definiu a curva - eles receberam nota B. Nem um único supermercado recebeu nota A.

Mesmo assim, os esforços do Walmart para reduzir seus resíduos superaram seus concorrentes. Quando o The Daily Meal questionou o dono da mercearia internacional sobre como reduzir o desperdício de alimentos, eles responderam com uma extensa lista de ações preventivas, que vão desde a redução da quantidade de tempo que a produção gasta na cadeia de abastecimento até a doação de alimentos não vendidos em suas lojas, clubes, e centros de distribuição.

“O Walmart também incentivou os fornecedores de marcas nacionais dos EUA a adotar duas datas padronizadas‘ Melhor se usado por ’e‘ Usar até ’”, disse Micah Ragland, diretor de comunicações de sustentabilidade para o gigante do varejo, ao The Daily Meal. Datas de expiração pouco claras ou preventivas causam toneladas de desperdício de alimentos a cada ano.

“No que se refere às vendas de produtos 'feios'”, continuou Ragland, “trabalhamos para ajustar as especificações de nosso produto para aceitar o tamanho e outras variações cosméticas que não afetam a segurança ou a qualidade”. Assim, mesmo os vegetais “feios” recebem um pouco de amor.

O relatório admite que o Walmart tem iniciativas impressionantes para evitar o excesso de resíduos. No entanto, eles deduziram pontos pela "responsabilidade" e "recuperação e reciclagem" do Walmart. O relatório divulgou que o Walmart não cumpriu o compromisso de reduzir o desperdício até 2025 e não expressou com transparência quanto lixo realmente produz.

Seguindo o Walmart, estavam as empresas que receberam um C: Ahold Delhaize (a empresa por trás da Food Lion e Stop & Shop), Kroger e Albertson’s. Essas empresas foram seguidas por supermercados que receberam um D: Target, Trader Joe’s, Whole Foods, Costco e Publix. Apenas Aldi, a famosa rede de supermercados com descontos, recebeu um F.

Em um e-mail para o The Daily Meal, Aldi detalhou alguns produtos que vendem que são ambientalmente sustentáveis, mas não forneceu detalhes sobre os esforços para reduzir o desperdício de alimentos em suas lojas.

Cada empresa teve iniciativas únicas para combater o acúmulo de resíduos alimentares. Representantes da Stop & Shop contaram ao The Daily Meal sobre seu Green Energy Facility em Freetown, Massachusetts, que processou 52.000 toneladas de alimentos não comestíveis usando-os para gerar energia limpa. Kroger contou ao The Daily Meal sobre seu programa de doação diária de alimentos e uma nova iniciativa chamada Fome Zero | Desperdício Zero. A iniciativa se compromete a combater a fome nas comunidades vizinhas e eliminar o desperdício de alimentos até 2025.

No entanto, o relatório criticou as empresas por suas falhas em relatar seu volume total de desperdício de alimentos - Ahold Delhaize foi a única empresa a cumprir - e a falha em produzir “uma variedade de esforços claros na loja para reduzir o desperdício de alimentos, como melhorar os utensílios da loja , padronizando rótulos de data e educando associados e compradores. ” O Walmart foi a única exceção à última omissão.

Embora você possa não ser capaz de evitar o desperdício de alimentos na cadeia de supermercados em casa, existem algumas coisas que os consumidores podem fazer para minimizar sua pegada de desperdício de alimentos. Simplesmente dê pequenos passos, como planejar listas de compras inteligentes, congelar os alimentos antes que eles expirem e reaproveitar as sobras em novas e deliciosas refeições.


Assista o vídeo: Desperdício de Alimentos e os Supermercados. Papo Express #T6E02


Comentários:

  1. Zebediah

    Nele algo também é para mim que essa ideia é agradável, eu concordo completamente com você.

  2. Dajinn

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  3. Njau

    Excelente post, muito útil



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