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The Taste Returns a Los Angeles

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O GOSTO, o evento alimentar anual inspirado na cobertura alimentar do Los Angeles Times, está preparando um quinteto de eventos no Paramount Pictures Studio, incluindo degustações, demonstrações culinárias, competições e discussões de 1º a 3 de setembro.

Os eventos incluem Field to Fork no sábado, apresentado pelo editor de alimentos do Los Angeles Times, Russ Parsons, e pelo chef Ray Garcia, do FIG que inclui demonstrações de culinária, uma conversa com fazendeiros locais e um desafio de chef entre Garcia e David LeFevre de Manhattan Beach Post para criar um prato vencedor usando uma cesta cheia de produtos locais.

O evento da noite de sábado é Cocktail Confidential, no qual a escritora de comida e vida noturna do Los Angeles Times, Jessica Gelt, junto com o mixologista Julian Cox, da Rivera e Playa hospede uma noite dedicada à cultura de coquetéis, competições de mixologia, elixires especiais e petiscos para festas.

Os eventos de domingo incluem Flavours of L.A., em que o Restaurant Critic Jonathan Gold do Los Angeles Times e o chef, autor e apresentador do Good Food da KCRW, Evan Kleinman, oferecem um dia repleto de pratos internacionais autênticos dos chefs Ludo Lefebvre de LudoBites e Susan Feniger, da STREET.

Betty Hallock, editora adjunta do Los Angeles Times e The Beer Chicks, Christina Perozzi e Hallie Beaune, oferecem uma noite de pratos exclusivos combinados com cervejas artesanais, coquetéis personalizados e vinho no domingo à noite.

O fim de semana termina com o Piquenique do Dia do Trabalho na segunda-feira, onde Noelle Carter, diretora de cozinha do Los Angeles Times, e a padeiro / restaurateur Zoe Nathan realizam uma celebração familiar. A comida familiar inclui hambúrgueres, tacos, bánh mì e sorvete. O piquenique inclui uma competição culinária entre os bombeiros locais, demonstrações de culinária por Nathan, Nancy Silverton de Padaria La Breae Judy Jan de Fazendas Mendocino e Blue Cow.

Os ingressos custam $ 65 adiantados e $ 75 na entrada. Uma parte das vendas de ingressos beneficiará a Collins College of Hospitality Management em Cal Poly Ponoma e a campanha do acampamento de verão do Los Angeles Times Family Fund.

Lauren Mack é editora de viagens do The Daily Meal. Siga ela no twitter @lmack.


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

crédito da foto DYLAN + JENI

Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

POR QUE VISITAR LOS ANGELES

“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

crédito da foto DYLAN + JENI

Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

ONDE MAIS COMER

Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

crédito da foto DYLAN + JENI

Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

POR QUE VISITAR LOS ANGELES

“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguir esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

crédito da foto DYLAN + JENI

Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

ONDE MAIS COMER

Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

POR QUE VISITAR LOS ANGELES

“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguir esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

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Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

ONDE MAIS COMER

Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

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“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

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Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

ONDE MAIS COMER

Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

POR QUE VISITAR LOS ANGELES

“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

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Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

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Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

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“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

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Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

ONDE MAIS COMER

Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

POR QUE VISITAR LOS ANGELES

“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

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Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

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Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

POR QUE VISITAR LOS ANGELES

“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

crédito da foto DYLAN + JENI

Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

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Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

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Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido ultimamente, e seria difícil encontrar um guia de restaurantes da cidade que não mencionasse a Chef Antonia e seus restaurantes. Com raízes em uma casa ítalo-americana em Nova York, ela veio para a Califórnia para trabalhar na Wolfgang Pucks & # 8217 Spago. Depois de aparecer na 4ª temporada do Food Network's Top ChefAntonia, desde então, abriu dois restaurantes, Scopa Italian Roots em Veneza e Black Market Liquor Bar em Studio City.

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“A cultura alimentar em LA é incrível agora porque é composta por chefs que fazem comida que eles amam. Não é exagero no estilo do menu, design ou conceito, é apenas alimento para a alma. Em algumas cidades agora, tudo gira em torno de restaurantes finos e seguindo esta regra sobre culinária, enquanto em Los Angeles, todos começaram a fazer restaurantes que acreditavam fortemente ser comida mexicana, italiana ou uma mistura de comida de rua. # 8221

CHEF ANTONIA E RESTAURANTES # 8217S

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Tanto o Scopa Italian Roots quanto o Black Market Liquor Bar representam a mesma ideia, porque eu não segui um modelo de jantar requintado ou qualquer tipo de lista de verificação de como abrir um bom restaurante, como tantas outras cidades fazem. Era só eu me perguntando coisas como: "O que eu quero comer?" e “Como quero que as pessoas aproveitem suas refeições?” E então eu fiz exatamente isso e construí meus restaurantes com uma atmosfera que é muito social, comunitária e progressiva, assim como LA é. ”

O menu do Scopa apresenta Azeite Virgem Extra California Olive Ranch em uma série de pratos, mas a refeição favorita do Chef Antonia que realmente mostra o azeite? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

ONDE MAIS COMER

Rossoblu, City Market South

Porque ir: “Em LA, trata-se de fazer um restaurante em um ambiente incrível e interessante usando esses espaços no centro da cidade que são essencialmente armazéns sendo convertidos e um chef local fazendo excelente comida italiana. Rossoblu fez exatamente isso. ”

O que ela pede: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Porque ir: & # 8220Eu adoro Petit Trois. Aqui está um chef francês que disse, não me importo, só vou abrir um restaurante em um shopping que costumava ser próximo a um donuts YUM YUM que acomoda apenas 20. E, eu estou indo coloque uma omelete no menu, mas é A MELHOR omelete que você já comeu. & # 8221

O que ela pede: Omelete

Clutch, Veneza

Porque ir: & # 8220Clutch é um restaurante de comida mexicana em Veneza administrado por um chef mexicano-americano com lugares comuns e música ao vivo, onde você não pode levar seus tacos para viagem nas terças-feiras. & # 8221


Chef Antonia Lofaso & # 8217s Guia para Los Angeles Eats

Há muito o que comemorar no verão - dias ensolarados, noites quentes, deliciosos produtos frescos e, com sorte, algum tempo extra para viajar para uma ou duas cidades novas. E que melhor maneira de sentir o gostinho de uma nova cidade do que jantar nos melhores pontos locais? Recorremos a alguns dos nossos Embaixadores Chef de todo o país para nos darem a sua opinião sobre onde comer e o que pedir nas suas próprias cidades.

crédito da foto DYLAN + JENI

Primeiro, apresentamos o guia da Chef Antonia Lofaso para os restaurantes de Los Angeles e # 8217. A cena gastronômica aqui tem sido zumbido lately, and you’d be hard-pressed to find a dining guide to the city that doesn’t mention Chef Antonia and her restaurants. With roots in an Italian-American home in New York, she came out to California to work at Wolfgang Pucks’ Spago. After appearing on Season 4 of Food Network’s Top Chef, Antonia has since opened two restaurants, Scopa Italian Roots in Venice and Black Market Liquor Bar in Studio City.

WHY VISIT LOS ANGELES

“The food culture in LA is awesome right now because it is composed of chefs doing food that they love. It is not overdone in menu styling, design, or concept it’s just food for the soul. In some cities right now, it’s all about fine dining and following this rule about cuisine, whereas in Los Angeles, everyone just started making restaurants that they felt strongly about whether it was Mexican food, Italian food, or a mixture of street food.”

CHEF ANTONIA’S RESTAURANTS

photo credit DYLAN + JENI

Both Scopa Italian Roots and Black Market Liquor Bar represent that same idea, because I didn’t follow a fine dining model or any kind of checklist of how to open a good restaurant, like so many other cities do. This was just me asking myself questions such as, “What do I want to eat?” and “How do I want people to enjoy their meals?” And so I did exactly that and built my restaurants with an atmosphere that is very social, communal, and progressive, just as LA is.”

The menu at Scopa features California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil in a number of dishes, but Chef Antonia’s favorite meal that really showcases the olive oil? “My Ricotta Crostini at Scopa Italian Roots!”

WHERE ELSE TO EAT

Rossoblu, City Market South

Why Go: “In LA, it’s about making a restaurant in an incredible and interesting environment by using these spaces downtown that are essentially warehouses being converted and a local chef making great Italian food. Rossoblu has done just this.”

What She Orders: Tagliolini

Petit Trois, Hollywood

Why Go: “I love Petit Trois. Here is a French chef who said, I don’t care, I’m just going to open a restaurant in a strip mall that used to be next to a YUM YUM donuts that only seats 20. And, I’m just going to put an omelette on the menu but it’s THE BEST omelette you’ve ever had.”

What She Orders: Omelette

Clutch, Venice

Why Go: “Clutch is a Mexican food restaurant in Venice that is run by an American-Mexican chef with communal seats and live music where you can’t take your tacos to-go on taco Tuesdays.”



Comentários:

  1. Pant

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  2. Glaleanna

    É uma pena que eu não possa me expressar agora - é muito tomada. Eu voltarei - vou expressar absolutamente a opinião.

  3. Dull

    I guess it's yes

  4. Coireail

    Você não está certo. Vamos discutir. Escreva em PM, falaremos.

  5. Raedclyf

    Eu confirmo. Eu me junto a todos os itens acima. Podemos falar sobre esse tópico. Aqui, ou à tarde.



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