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Recapitulação do evento: 2011 Pebble Beach Food & Wine

Recapitulação do evento: 2011 Pebble Beach Food & Wine


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Uma experiência epicurista lendária em um dos litorais mais pitorescos do mundo

O quarto anual Comida e vinho em Pebble Beach foi uma experiência para a qual palavras e imagens realmente não fazem justiça - você realmente precisa estar lá.

No momento do check-in no primeiro dia, os hóspedes recebem o programa do evento. Na verdade, lembra um pequeno romance. O IV Pebble Beach Food & Wine de 257 páginas de alto brilho apresentado pela American Express Publishing Publication contém perfis de chefs, uma programação de eventos, entrevistas com chefs famosos e sommeliers master e até receitas. Apenas folhear a ‘epicure’ deu uma visão geral deste evento muito sofisticado, onde apenas o que há de melhor em comida e vinho é apresentado.

Na recepção da noite de abertura no Spanish Bay Inn, os convidados degustaram pratos de 23 chefs famosos e degustação de vinhos, muitos dos 100 maiores produtores do mundo. Para os fãs de espumante, o Bubble Lounge do evento contou com Champagne Krug, Dom Pérignon e Veuve Clicquot La Grande Dame, apenas para citar alguns. E então havia os chefs famosos. Os convidados experimentaram o gênio culinário de chefs como Graham Elliot, Roy Yamaguchi, Claudine e Jacques Pepin, Shawn McClain e Grant MacPherson, bem como muitos outros nomes que você certamente conhece. Depois de ver como o Pebble Beach Food & Wine deu o pontapé inicial, não podíamos nem imaginar o que dois dias inteiros de eventos trariam.

O primeiro dia completo apresentou uma grande variedade de escolhas: um evento com destaque para Champagne Louis Roederer Cristal, outro com sobremesa com Top Chef: apenas sobremesas vencedor Yigit Pura, e ainda outro que ofereceu um seminário de vinhos e degustação em Super Tuscans. Nós nos juntamos à Master Sommelier Andrea Robinson para seu Breakfast of Champs: Champagne, bacon, ovos e caviar. Degustar alguns dos melhores caviar do mundo junto com champanhe e vinhos espumantes foi uma ótima maneira de começar o dia. Você ao menos pensa no almoço quando bate o meio-dia depois de um café da manhã como aquele? Quando você está no Pebble Beach Food & Wine, você faz. A seleção de almoços incluiu opções como um almoço de cerveja belga, uma vitrine de iguarias sustentáveis ​​do mar e um almoço à mesa do chef com Michael Chiarello e Graham Elliot. Decidimos almoçar no Club XIX no The Lodge com vista para o mundialmente famoso 18º buraco em Pebble Beach. Cinco chefs nos ofereceram um almoço de cinco pratos e uma recepção com champanhe com comida ‘REAL’ ao ar livre com o 18º buraco em Pebble Beach como pano de fundo sob um lindo céu azul sem nuvens.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a forma como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmonia & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha de mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos sobre feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

Também devo mencionar que o casamento de Schooler nunca teve wabi-sabi. Sua esposa foi embora muito cedo.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a forma como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmony & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha de mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

Também devo mencionar que o casamento de Schooler nunca teve wabi-sabi. Sua esposa foi embora muito cedo.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a maneira como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmonia & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha da mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

Também devo mencionar que o casamento de Schooler nunca teve wabi-sabi. Sua esposa foi embora muito cedo.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a maneira como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmonia & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha de mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

Também devo mencionar que o casamento de Schooler nunca teve wabi-sabi. Sua esposa foi embora muito cedo.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a forma como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmonia & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha de mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

Também devo mencionar que o casamento de Schooler nunca teve wabi-sabi. Sua esposa foi embora muito cedo.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a forma como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmonia & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha de mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

Também devo mencionar que o casamento de Schooler nunca teve wabi-sabi. Sua esposa foi embora muito cedo.


O que eu sei?

As madeiras que eu estava usando - abetos e cicutas para os armários, abetos para as madeiras e estrutura da casa, cedro resistente ao apodrecimento para os deques externos e laterais - eram madeiras macias, sem as defesas contra estragos oferecidas por madeiras nobres como carvalho e bordo ou produtos & # 8220 projetados & # 8221 como bambu laminado.

Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a maneira como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmony & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

Há muito empacotado nisso. O óbvio é a ideia de valorizar os arranhões e amassados ​​como se fossem um álbum de fotos físico da família. Essas marcas são quando Billy tinha 6 anos e tentou comer a porta. Esta mancha avermelhada é do nosso primeiro dia de Ação de Graças, quando derramamos o molho de cranberry na toalha de mesa. Marcar o crescimento de uma criança na parede é quase um clichê do filme.

O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. E então, oito ou nove meses depois, minha esposa apareceu com um livro simplesmente imperfeito por Robyn Griggs Lawrence. O subtítulo é "revisitando a casa wabi-sabi".

É claro que wabi-sabi é mais do que marcas na mesa da sala de jantar e arranhões no chão. Uma das tentativas de Lawrence para descrever wabi-sabi:

Aprendemos sobre feng-shui enquanto morávamos em Hong Kong, antes de ele se tornar popular nos EUA. Portanto, vejo livros como este com cautela. Eles nos oferecem um vislumbre de uma visão do mundo de outra cultura. Isso é bom. Mas não devemos pensar que entendemos isso apenas com este livro. Afinal, como wabi-sabi pode ser um livro com um código de barras?

Cresci em uma família onde as coisas deviam ser tratadas com cuidado e respeito. Wabi-sabi não estava no vocabulário ou visão de mundo de ninguém. Por outro lado, apenas algumas das posses dos meus avós sobreviveram à Alemanha nazista, então sempre houve o entendimento de que meras coisas eram transitórias e não deveriam ser excessivamente valorizadas.

Parece que no final há um equilíbrio entre cuidar das coisas para que durem, mas reconhecer que as coisas envelhecem com o uso e aceitar e valorizar essas marcas da idade. Incluindo aqueles no meu corpo wabi-sabi.

O último dia do ano parece ser um bom dia para envolver a ideia de wabi-sabi. Um bom momento para considerar como as coisas envelheceram neste ano e como vamos pensar sobre elas no próximo ano.

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Mas isso fazia parte do plano. Com o tempo, eu esperava que roupas do dia-a-dia, clima, convidados e filhos ou netos indisciplinados acabassem marcando e suavizando as várias partes da estrutura no que os japoneses chamam de wabi-sabi casa. Na sua forma mais simples, sabi pode ser definido como a beleza que chega às coisas físicas com o passar do tempo, como a forma como uma velha porta de madeira se desgasta em cores e padrões marcantes, ou o aperto de uma ferramenta desenvolve uma pátina brilhante após anos de uso respeitoso. Wa, a raiz de wabi, significa & # 8220harmonia & # 8221 e denota uma vida de tranquilidade dentro da natureza. Quando aplicado a objetos, wabi-sabi implica a beleza da praticidade simples. Mais importante, a frase carrega um tom zen de viver o momento e aceitar a inevitabilidade da decadência. Pode levar décadas, mas anos de boa vida transformariam a montagem de madeira e concreto em uma confortável casa wabi-sabi, onde minha esposa e eu poderíamos envelhecer juntos graciosamente. pp. 25-26

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O outro lado positivo significa não ficar tão preocupado em fazer uma mancha ou amassado.

Mas é mais profundo do que apenas a história da família. Schooler estava construindo não apenas uma casa, mas uma casa que duraria por gerações. A maioria das pessoas hoje constrói ou compra casas como investimento e também como lugar para morar. Nosso sistema econômico promove isso transformando tudo em nossas vidas em mercadorias. E encorajando as pessoas a se mudarem em busca de empregos com melhor remuneração. Para isso, a casa deve ser mantida o mais "nova" possível.

Copiei a passagem, mas deixei para resolver. And then eight or nine months later my wife showed up with a book simply imperfect by Robyn Griggs Lawrence. The subtitle is "revisiting the wabi-sabi house."

It's clear that wabi-sabi is more than marks in the dining room table and scuffs on the floor. One of Lawrence's attempts to describe wabi-sabi:

We'd learned about feng-shui while we lived in Hong Kong before it came to be hip in the U.S. So I look at books like this with caution. They offer us a glimpse of a view of the world from another culture. That's good. But we shouldn't think we understand it just from this one book. After all, how wabi-sabi can a book with a bar code on it be?

I grew up in a family where things were to be treated with care and respect. Wabi-sabi was not in anyone's vocabulary or world view. On the other hand, only a few of my grandparents' possessions survived Nazi Germany so there was always the understanding that mere things were transitory and not to be overly valued.

It seems that in the end there's a balance between caring for things so that they last, yet recognizing that things age with use and to accept and cherish those age marks. Including those on my wabi-sabi body.

The last day of the year seems to be a good one to wrap one's head around the idea of wabi-sabi. A good time to consider how things have aged this year and how we'll think about them next year.

I also have to mention that Schooler's marriage never got wabi-sabi. His wife left pretty early on.


What Do I Know?

The woods I was using - spruce and hemlock for the cabinets, fir for the timbers and frame of the house, rot-resistant cedar for the outside decks and siding - were soft woods, without the defenses against marring offered by hardwoods like oak and maple or “engineered” products like laminated bamboo.

But this was part of the plan. In time, I hoped, day-to-day wear, weather, guests, and rambunctious children or grandchildren would eventually mark and smooth the various parts of the structure into what the Japanese call a wabi-sabi home. At it’s simplest, sabi can be defined as the beauty that comes to physical things with the passage of time, such as the way an old wooden door weathers into striking colors and patterns, or the grip of a tool develops a glowing patina after years of respectful use. Wa, the root of wabi, means “harmony” and connotes a life of ease within nature. When applied to objects, wabi-sabi implies the beauty of simple practicality. More important, the phrase carries a Zen overtone of living in the moment and accepting the inevitability of decay. It might take decades, but years of good living would transform the assemblage of wood and concrete into a comfortable wabi-sabi home, where my wife and I could grow old together graciously. pp. 25-26

There's a lot packed into that. The obvious is the idea of cherishing the scratches and dents as like a physical photo album of the family. These marks are when Billy was 6 and tried to eat the door. This reddish spot is from our 1st Thanksgiving when we spilled the cranberry sauce on the tablecloth. Marking a kid's growth on the wall is almost a movie cliche.

The positive flip side means not getting so hung up about making a spot or dent.

But it goes deeper than just family history. Schooler was building a not just a house, but a home that was going to last for generations. Most people today build or buy homes as investments as well as places to live. Our economic system promotes that by turning everything in our lives into commodities. And by encouraging people to move around in pursuit of higher paying jobs. Toward this end, the house is to be kept as 'new' as possible.

I copied down the passage, but left it to settle. And then eight or nine months later my wife showed up with a book simply imperfect by Robyn Griggs Lawrence. The subtitle is "revisiting the wabi-sabi house."

It's clear that wabi-sabi is more than marks in the dining room table and scuffs on the floor. One of Lawrence's attempts to describe wabi-sabi:

We'd learned about feng-shui while we lived in Hong Kong before it came to be hip in the U.S. So I look at books like this with caution. They offer us a glimpse of a view of the world from another culture. That's good. But we shouldn't think we understand it just from this one book. After all, how wabi-sabi can a book with a bar code on it be?

I grew up in a family where things were to be treated with care and respect. Wabi-sabi was not in anyone's vocabulary or world view. On the other hand, only a few of my grandparents' possessions survived Nazi Germany so there was always the understanding that mere things were transitory and not to be overly valued.

It seems that in the end there's a balance between caring for things so that they last, yet recognizing that things age with use and to accept and cherish those age marks. Including those on my wabi-sabi body.

The last day of the year seems to be a good one to wrap one's head around the idea of wabi-sabi. A good time to consider how things have aged this year and how we'll think about them next year.

I also have to mention that Schooler's marriage never got wabi-sabi. His wife left pretty early on.


What Do I Know?

The woods I was using - spruce and hemlock for the cabinets, fir for the timbers and frame of the house, rot-resistant cedar for the outside decks and siding - were soft woods, without the defenses against marring offered by hardwoods like oak and maple or “engineered” products like laminated bamboo.

But this was part of the plan. In time, I hoped, day-to-day wear, weather, guests, and rambunctious children or grandchildren would eventually mark and smooth the various parts of the structure into what the Japanese call a wabi-sabi home. At it’s simplest, sabi can be defined as the beauty that comes to physical things with the passage of time, such as the way an old wooden door weathers into striking colors and patterns, or the grip of a tool develops a glowing patina after years of respectful use. Wa, the root of wabi, means “harmony” and connotes a life of ease within nature. When applied to objects, wabi-sabi implies the beauty of simple practicality. More important, the phrase carries a Zen overtone of living in the moment and accepting the inevitability of decay. It might take decades, but years of good living would transform the assemblage of wood and concrete into a comfortable wabi-sabi home, where my wife and I could grow old together graciously. pp. 25-26

There's a lot packed into that. The obvious is the idea of cherishing the scratches and dents as like a physical photo album of the family. These marks are when Billy was 6 and tried to eat the door. This reddish spot is from our 1st Thanksgiving when we spilled the cranberry sauce on the tablecloth. Marking a kid's growth on the wall is almost a movie cliche.

The positive flip side means not getting so hung up about making a spot or dent.

But it goes deeper than just family history. Schooler was building a not just a house, but a home that was going to last for generations. Most people today build or buy homes as investments as well as places to live. Our economic system promotes that by turning everything in our lives into commodities. And by encouraging people to move around in pursuit of higher paying jobs. Toward this end, the house is to be kept as 'new' as possible.

I copied down the passage, but left it to settle. And then eight or nine months later my wife showed up with a book simply imperfect by Robyn Griggs Lawrence. The subtitle is "revisiting the wabi-sabi house."

It's clear that wabi-sabi is more than marks in the dining room table and scuffs on the floor. One of Lawrence's attempts to describe wabi-sabi:

We'd learned about feng-shui while we lived in Hong Kong before it came to be hip in the U.S. So I look at books like this with caution. They offer us a glimpse of a view of the world from another culture. That's good. But we shouldn't think we understand it just from this one book. After all, how wabi-sabi can a book with a bar code on it be?

I grew up in a family where things were to be treated with care and respect. Wabi-sabi was not in anyone's vocabulary or world view. On the other hand, only a few of my grandparents' possessions survived Nazi Germany so there was always the understanding that mere things were transitory and not to be overly valued.

It seems that in the end there's a balance between caring for things so that they last, yet recognizing that things age with use and to accept and cherish those age marks. Including those on my wabi-sabi body.

The last day of the year seems to be a good one to wrap one's head around the idea of wabi-sabi. A good time to consider how things have aged this year and how we'll think about them next year.

I also have to mention that Schooler's marriage never got wabi-sabi. His wife left pretty early on.


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Comentários:

  1. Ahmad

    Concordo com tudo dito acima. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  2. Raj

    a discussão infinita :)

  3. Yozshulrajas

    Relevante. Você pode me dizer onde posso encontrar mais informações sobre esse assunto?

  4. Kenyatta

    Bravo, sua frase em mãos

  5. Kulbart

    Agora não posso participar da discussão - não há tempo livre. Em breve, definitivamente vou expressar a opinião.

  6. Maktilar

    Você está indo do caminho certo, camaradas



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