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Receita de massa assada de camarão e cogumelos

Receita de massa assada de camarão e cogumelos


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  • Macarrão de camarão

Uma massa rica e deliciosamente diferente assada com camarões, cogumelos, parmesão e um toque de xerez. Cubra com pão ralado italiano seco para um belo toque final.

172 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 30g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 225g de camarão, descascado e debulhado
  • 225g de cogumelos frescos, fatiados
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de sal
  • 475ml de leite
  • 4 colheres de sopa de xerez
  • 250g de espaguete
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 55min› Pronto em: 1hr5min

  1. Cozinhe o espaguete em uma panela grande de água fervente com sal até ficar al dente. Seque bem.
  2. Em fogo médio-baixo derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola à manteiga derretida e mexa até a cebola ficar macia. Adicione os camarões e os cogumelos, cozinhe por 5 minutos mexendo sempre. Retire a mistura de camarão da panela, coloque em uma tigela média e reserve.
  3. Retire a panela do fogo. Misture a farinha, a maionese, o sal, o leite e o xerez na panela. Misture bem. Retorne a panela ao fogo e cozinhe até o molho engrossar.
  4. Despeje o molho na tigela que contém a mistura de camarão. Adicione o espaguete à tigela e misture bem.
  5. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira. Polvilhe o queijo parmesão por cima da mistura. Asse em forno a 180 C / Gás 4 por 30 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(174)

Resenhas em inglês (140)

Fiz a receita básica e rolei para baixo para ver comentários e outros ajustes. Então, alho e cream cheese entraram. Eu não tinha ideia do que era Old Bay, então coloquei algumas folhas de louro. A, catástrofe, eu só tinha uma gota de xerez sobrando e nada mais. Abundância de vinho do Porto, então tentei um pouco disso no início, achei que estava OK, então coloque quatro colheres de sopa. Resultado final um prato muito saboroso, servido com brócolis.-21 de maio de 2018

Isso é bom porque estou pensando em fazer no meu aniversário - 03 de fevereiro de 2014

por Twin Mommy

Esta é uma receita de 4,5 estrelas com as seguintes subsitutions.1. Dobre a quantidade de camarão (1 libra) 2. Adicione um dente de alho amassado e alguns batidos de Old Bay à mistura de cebola / cogumelo / manteiga / camarão3. Adicione pimenta preta rachada e 2 colheres de sopa de cream cheese ao "molho" 4. Misture o parm no tetrazzini e, em seguida, polvilhe mais 1/4 de xícara por cima.-09 de maio de 2008


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 libra de camarão médio não cozido, descascado e limpo
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 pitada de manjericão seco, ou a gosto
  • 1 pitada de colorau, ou a gosto
  • 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
  • 1 xícara meio a meio
  • ¾ xícara de queijo mozzarella ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ pacote (16 onças) de massa seca de fettuccine
  • 1 pitada de pimenta vermelha em flocos ou a gosto

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Imediatamente adicione o camarão e cozinhe o alho até que o camarão fique rosa, 3 a 4 minutos. Polvilhe sal, manjericão e páprica sobre os camarões. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto, deixando o camarão ligeiramente malpassado para terminar de cozinhar no molho.

Retire a mistura de camarão da frigideira. Adicione os cogumelos na mesma frigideira. Cozinhe e mexa, temperando com sal, até ficar suculento, cerca de 5 minutos. Adicione o camarão imediatamente e despeje meio a meio, queijo mussarela e queijo parmesão. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até o queijo derreter, 5 a 8 minutos. Cubra com uma tampa e retire do fogo.

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Cozinhe o fettuccine em fervura até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos. Se o molho de creme for muito espesso, adicione um pouco de água para macarrão em pequenas quantidades. Escorra a massa e lave com água fria. Adicione ao molho de natas.


Assar macarrão com alho-poró e cogumelos

Você precisará reservar 20 minutos antes de começar esta receita de massa assada para deixar os cogumelos selvagens secos de molho e infundir o leite com a cebola, a folha de louro e os grãos de pimenta, mas você será recompensado com um molho maravilhoso.

O alho-poró precisa ser cozido por 20 minutos até que esteja macio e se desfaça - adicione-o ao molho de cogumelos e você terá a melhor receita de comida reconfortante.

alho-poró médio, em fatias finas

(9 onças) de cogumelos botão, divididos pela metade

(11 onças) de massa farfalle seca

bola de mussarela, rasgada em pedaços

Numa frigideira, coloque o leite, a cebola, o louro e a pimenta e leve ao lume. Reserve por 20 minutos para infundir. Coloque os cogumelos secos em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Deixe reidratar por 20min, depois coe e pique os cogumelos finamente.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma caçarola à prova de fogo em fogo baixo. Cozinhe o alho-poró por 20min até ficar macio. Retire com uma colher e ponha de lado. Aumente o fogo para médio, adicione cogumelos frescos e frite por 5 min até dourar.

Coe o leite, descartando a cebola, o louro e a pimenta. Retorne o alho-poró para a bandeja de cogumelos com os sucos. Polvilhe com farinha. Cozinhe por 2min, depois, fora do fogão, vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre, para fazer um molho. Volte ao fogo, mexa até engrossar e cozinhe por 2min.

Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Ralo.

Pré-aqueça a grelha a médio. Junte o macarrão ao molho com os cogumelos picados e ensopados, a mostarda e o orégano. Verifique o tempero. Salpique com a mussarela e polvilhe com o parmesão. Grelhe por 4-5min até borbulhar, depois sirva.


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 1 pacote (10 onças) de macarrão penne
  • 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 libra de camarão médio não cozido, descascado e limpo
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada, dividida
  • 2 colheres de chá de endro fresco picado
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de leite
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • ¾ xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de queijo romano ralado
  • ¼ xícara de queijo mozzarella ralado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos. Ralo.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e óleo vegetal em uma frigideira grande que pode ir ao forno em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o camarão, 2 colheres de sopa de salsa e endro. Cozinhe e mexa, virando o camarão até a metade, até ficar rosa, 3 a 4 minutos. Mova os camarões para um prato e reserve.

Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes na frigideira, mexendo nos sucos do camarão. Adicione um batedor de arame até que esteja totalmente combinado e começando a dourar, de 30 segundos a 1 minuto. Adicione o caldo de galinha e o leite e misture bem. Junte os tomates, o suco de limão, o sal e a pimenta. Leve o molho para ferver.

Misture 1/2 xícara de queijo parmesão e queijo romano no molho até que os queijos comecem a derreter e o molho fique cremoso. Adicione 1 colher de sopa de queijo mussarela. Misture cerca de 1/2 do penne cozido para começar a adicionar mais se houver molho suficiente para revestir. Adicione o camarão e misture bem. Cubra com a salsa restante, o parmesão e a mussarela.

Asse no forno pré-aquecido e leve ao forno até que o topo esteja dourado e o molho borbulhe nas bordas da frigideira, 8 a 10 minutos.


Receita de Massa com Cogumelo Cremoso / Receita de Massa com Cogumelo Assado

Macarrão & # 8211 2 xícaras secas (usei penne)
Azeite & # 8211 3 tblspn
Alho & # 8211 5 dentes picados
Cebola & # 8211 1 tamanho médio picado finamente
Capsicum & # 8211 1/2 picado finamente
Pimentões verdes & # 8211 4 picados finamente
Cogumelos & # 8211 200 gramas fatiados
Orégano & # 8211 1 colher de chá
Basil & # 8211 1 colher de chá
Farinha multifuncional / Maida & # 8211 1,5 tblspn
Leite & # 8211 1,5 xícara ou mais
Sal a gosto
Queijo Mozzarella & # 8211 1 xícara ou conforme necessário

Comece fervendo bastante água, acrescente um pouco de sal e acrescente o macarrão. Cozinhe até que o macarrão esteja cozido. Escorra e reserve.

Aqueça o óleo em uma panela, acrescente o alho e refogue por um minuto.

Adicione a cebola, a pimenta, o pimentão e refogue por um minuto. Adicione sal também.

Adicione os cogumelos e refogue em fogo alto até dourar.

Agora adicione o manjericão e o orégano. Refogue-os bem.

Adicione a farinha e refogue por uns bons 2 minutos até que o cheiro de farinha desapareça.


Como fazer massa cremosa de cogumelos:

Esta massa de cogumelos é tão simples de fazer, primeiro frite os cogumelos em azeite até estarem cozidos. Em seguida, adicione o alho amassado e um pouco de vinho branco. Isso é opcional, se você não tiver vinho à mão, deixe-o de fora, eu gosto do sabor que ele cria no molho.

Depois do alho e do vinho, acrescente um pouco de tomilho e creme de leite fresco, continue cozinhando até começar a borbulhar e adicione um pouco de queijo parmesão ralado. Isso cria um delicioso molho cremoso de cogumelos pronto para o fettuccine cozido.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e adicione ao molho. Mexa o molho de cogumelos no fettuccine até ficar bem revestido. Eu gosto de servir minha massa de cogumelos bem quente com queijo parmesão extra e pinenuts torrados, que dão à refeição um sabor adorável de nozes.

Eu adoro a rapidez e a conveniência dessa receita rápida de massa com cogumelos. Se você não tiver tomilho, pode usar salsa ou sálvia para adicionar um bom sabor a ervas. Este macarrão alimentará uma família de quatro pessoas e pode ser feito em menos de 15 minutos. O preço da refeição está abaixo de $ 20, ou seja, menos de $ 5 por porção.

Esta receita também pode ser feita com mascarpone, creme fraiche ou creme de leite no lugar do creme padrão. As massas secas podem ser substituídas por frescas usando: espirais, penne, macarrão, espaguete, fettuccine ou até mesmo cabelo de anjo.


Receita SW: cogumelos cremosos e massa de camarão

Dica de emagrecimento 1 - não passe fome
Se você está com fome, você precisa comer. Privar seu corpo de comida só vai deixá-lo infeliz e talvez até mesmo agarrar-se aos alimentos ricos em gordura e açúcar. E isso realmente não vai ajudar.

Dica de emagrecimento 2 - Abasteça-se de alimentos para emagrecimento
Agora, nenhum alimento tem o poder de realmente emagrecer você, mas os alimentos com menos calorias para a maior quantidade de poder de enchimento reduzirão sua ingestão de calorias sem você mesmo perceber.
Esses alimentos devem ser levados prioritariamente em relação a outros alimentos, ao encher seu prato com pelo menos 1/3 dos Super Emagrecedores, os quilos cairão literalmente.

Dica 3 de emagrecimento - plano plano plano
Deixar de planejar é planejar o fracasso. Faça um plano sólido não apenas para os alimentos e refeições que você vai desfrutar, mas também para o que pode atrapalhar. Se você sabe que vai sair à noite, tudo bem, planeje ... Que comida você vai pedir? Que bebidas você vai pedir? E siga seu plano para uma incrível perda de peso.

Com tantas refeições do mundo para emagrecer que podem ser adaptadas ao seu estilo de vida. Do cozimento em lote e do aproveitamento do tempo com a panela elétrica. Nosso objetivo é desenvolver receitas saudáveis ​​que se encaixem em qualquer dieta que você esteja seguindo. Com forte ênfase em receitas econômicas de refeições familiares com uma boa dose de motivação e autoconfiança.


Assar macarrão de salmão

Se preferir, use um peixe branco robusto em vez de salmão para esta reconfortante receita de massa assada.

Este assado de massa de salmão é uma refeição de 30 minutos e perfeito para jantares no meio da semana.

O tempo de preparação é de apenas 10 minutos e usamos espinafre e tortellini de ricota para um sabor extra.

Só precisa de 20 minutos no forno - sirva com uma salada verde crocante. Delicioso.

Pacote de espinafre e tortellini de ricota

4 colheres de sopa de cebolinha picada na hora

3 x 125 g (4 onças) de filés de salmão, sem pele e cortados em pedaços de 2 cm (& frac34 pol)

(2 onças) de queijo cheddar maduro, ralado

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (ventilador 180 graus Celsius) marca 6. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e adicione a farinha. Cozinhe, mexendo sempre, por 30 seg., Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos. Retorne a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Adicione o tortellini e a manteiga por 1min. Retire a panela do fogo e misture as ervilhas, a maior parte da cebolinha, o salmão e bastante tempero.

Esvazie a mistura em uma travessa refratária e espalhe sobre o queijo e o restante da cebolinha. Cozinhe no forno por 20min ou até borbulhar e dourar. Sirva com uma salada verde crocante.


Cogumelos

Você pode usar uma grande variedade de cogumelos nesta pasta para assar. Nós usamos cogumelos do campo que têm guelras ricas e escuras com um sabor robusto quase "a carne" com uma textura densa e esponjosa.

você pode usar

  • cogumelos portobella que têm um sabor rico e profundo
  • Marrom suíços que têm uma textura firme e menos umidade para manter sua forma
  • cogumelos de botão que têm uma textura firme e delicada e um sabor suave

Linguine de camarão e atum

Descasque e corte as cebolas em rodelas finas e coloque-as numa tigela com água. Retire as cabeças dos camarões e coloque apenas as cabeças numa frigideira fria com 2 colheres de azeite e a canela. Leve ao fogo médio e, depois de chiar, acrescente as anchovas. Escorra a cebola e coloque na panela. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até ficar supermacio, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de água, se necessário. Enquanto isso, descasque os camarões, passe uma pequena faca afiada na parte de trás de cada um para deixá-los em forma de borboleta, depois puxe e descarte a veia. Mergulhe o açafrão em um jato de água fervente e o vinagre. Bata o pistache em um pilão. E, para outro truque de Rosanna, rale bem um pouco de casca de pecorino, para temperar.

Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, pique o atum em pedaços irregulares de 1 cm e pique finamente a metade superior com folhas da salsa. Com 2 minutos para o macarrão, retire a tampa da cebola e leve ao fogo alto. Suavemente esmague cada cabeça de camarão para que todos os sucos saborosos caiam na frigideira, em seguida, descarte as cabeças e a canela. Misture metade da salsa e parta a fritura adicionando a mistura de vinagre de açafrão. Junte os camarões e o atum e, em seguida, use uma pinça para arrastar a massa direto para a assadeira, deixando um pouco de água de cozimento com amido ir junto. Leve ao fogo por 2 minutos, soltando com um pouco mais de água do cozimento, se necessário. Apague o lume, junte rapidamente a casca ralada do pecorino e os pistácios, prove e verifique os temperos e regue com o resto da salsinha.



Comentários:

  1. Dijas

    E o que fazemos sem suas ideias brilhantes

  2. Badawi

    A noite toda você não fechou as pernas ... você não precisa ter amigos - você precisa ser amigo de amigos. - A primavera mostrará quem merda onde! Vodka "Buratino" ... pareça lenha ... a solidão é quando você tem um e-mail, e as cartas são enviadas apenas pelo servidor de discussão! Babu com um carrinho! Uma égua - em uma pose! A inscrição no rótulo da vodka: "Leve à geladeira antes do abuso"

  3. Yosida

    A abundância de artigos interessantes em seu site me surpreende! Boa sorte para o autor e novas postagens interessantes!

  4. Ridwan

    Eu concordo, este anúncio engraçado

  5. Shajinn

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