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Receita de biscoitos doces integrais

Receita de biscoitos doces integrais


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas
  • Biscoitos

Eu pessoalmente gosto da receita básica. Eles são lindos com uma xícara de chá e são uma adição bem-vinda a qualquer lancheira.

9 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 18 biscoitos

  • 250g de farinha integral
  • 100g de açúcar demerara
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de creme de tártaro
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100g de manteiga ou margarina
  • 1 a 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 12min› Tempo extra: 30min resfriamento ›Pronto em: 1hr12min

  1. Peneire a farinha integral em uma tigela grande e, em seguida, despeje as cascas marrons da peneira na tigela. Adicione os ingredientes secos restantes e mexa para misturar.
  2. Adicione a manteiga ou margarina e esfregue até que se assemelhe a pão ralado. Adicione 1 colher de sopa de leite e o extrato de baunilha e trabalhe até obter uma massa macia. Nesta fase, deve manter-se unido para formar uma bola. Adicione mais leite, se necessário, para conseguir isso. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  4. Retire a massa da geladeira e divida em 3. Enrole uma peça entre duas folhas de pergaminho para assar com uma espessura de cerca de 3 cm. Corte os círculos e coloque-os em uma assadeira forrada com um pergaminho levemente untado com óleo. Enrole novamente as aparas até que esteja tudo usado.
  5. Asse por 12 minutos até dourar. Retire do forno e deixe na bandeja por cerca de 5 minutos antes de colocá-los em uma grade de resfriamento.
  6. Repita com o segundo lote e depois com o terceiro. Dependendo do tamanho do cortador que você usa, provavelmente obterá entre 18 e 24 cookies.

Gorjeta

Use um processador de alimentos, se tiver. A receita básica pode ser variada de acordo com o gosto, adicionando uma colher de sopa de cacau em pó ou Ovomaltine aos ingredientes secos. Adicione gotas de chocolate ou passas ou manteiga de amendoim. Se estiver usando um processador de alimentos, reduza para uma velocidade lenta ao adicioná-los.

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Biscoitos de trigo integral

Sem ovos e sem açúcar refinado, esses biscoitos crocantes de Jaggery de trigo integral são meus novos biscoitos favoritos para saborear com meu chai matinal. Eles são fáceis de fazer em casa com ingredientes básicos da despensa.

Nunca sigo dietas. Sempre acredito em comer tudo com moderação e depois malhar. Mas no início deste ano, tive a ideia de fazer janeiro sem açúcar.

Tinha a ver com o fato de que comi sobremesas demais em dezembro e queria reduzir a overdose de açúcar. Como era um novo ano, parecia o momento certo para fazê-lo.

Minhas regras não eram muito rígidas. Eu estava apenas reduzindo o açúcar refinado. Os açúcares não processados ​​e naturais como açúcar mascavo, mel e tâmaras eram bons para mim. Claro, eu não os tomava todos os dias, mas não havia problema em tomá-los quando os desejos por doces chutassem.

Eu fiz meu próprio conjunto de regras. Eu sei que muitas pessoas são muito mais rígidas nisso quando fazem o desafio sem açúcar, mas para mim eu escolhi ir para algo que eu pudesse sustentar e isso pareceu funcionar para mim.

Está tudo bem, na verdade, estamos quase no final do mês e evitei açúcar processado até agora. O maior desafio que enfrentei foi com os cookies.

Então eu preciso de um biscoito torrado ou crocante (biscoito de estilo indiano) com meu chai matinal. E independentemente da marca que procurei na loja indiana, não consegui encontrar um biscoito sem um pouco de açúcar processado.

Eu não estava tentando encontrar algo super saudável, mas apenas um biscoito feito com ingredientes simples e sem açúcar refinado. Mas não consegui encontrar nenhum!

Vocês conseguem adivinhar o que eu fiz para consertar isso? Claro, asse alguns biscoitos sem açúcar refinado em casa! Esses biscoitos de Jaggery de trigo integral ficaram realmente crocantes e saborosos e combinaram muito bem com meu chai.

A melhor parte? Eles são tão fáceis de fazer com apenas alguns ingredientes simples como ghee e atta!


Biscoitos de batata-doce antiinflamatórios

Rende 24 cookies

Ingredientes
1 xícara de purê de batata doce cozida
4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
2 colheres de sopa de leite integral
1 e 3 xícaras de mel
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de fermento em pó
1 e 2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 & frasl4 xícara mais 2 colheres de sopa de passas

1. Pré-aqueça o forno a 350 & degF.

2. Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce e a manteiga.

3. Adicione o leite, o mel, o fermento, o sal e a canela e misture bem.

4. Junte a farinha até incorporar uniformemente. Em seguida, dobre as passas até que estejam uniformemente distribuídas. A massa ficará espessa e pegajosa.

5. Trabalhando com as mãos limpas e levemente umedecidas, retire um pedaço da massa e role até formar uma bola 1 & # 8243 entre as palmas. Em seguida, pressione levemente em forma de disco e coloque em uma assadeira. Repita com a massa restante, rendendo 24 cookies. Se a massa começar a grudar nas suas mãos, limpe-as e recomece, sempre com as mãos ligeiramente molhadas.

6. Asse os biscoitos por cerca de 17 minutos. Eles serão firmes, mas ainda pálidos por cima. Retire do forno e deixe esfriar 10 minutos antes de servir.

Reproduzido com permissão de O livro de receitas antiinflamatório da família por Stefania Patinella, Alexandra Romey, Hilary McClafferty, MD, FAAP, Jonathan Deutsch, PhD, e Maria Mascarenhas, MBBS. Publicado pela Adams Media. Todos os direitos reservados.

Junte-se ao grupo Well + Good & # 8217s Cook With Us no Facebook para obter mais ideias de receitas antiinflamatórias.


Como fazer biscoitos de chocolate de trigo integral

Comece colocando a manteiga e os açúcares em uma tigela. Ao contrário da maioria das receitas, esta receita começa com manteiga fria.

Minha batedeira foi capaz de lidar com a manteiga em palitos inteiros. No entanto, você pode achar mais fácil cortar a manteiga em pedaços pequenos.

Em seguida, bata a manteiga e os açúcares até incorporar.

Em seguida, misture os ovos, um de cada vez, até incorporar.

Adicione a baunilha e mexa.

Em seguida, adicione a mistura de farinha e mexa para combinar. Não misture demais. Se você misturar demais, acabará com biscoitos duros.

Em seguida, acrescente o chocolate de cozimento picado. Prefiro chocolate meio amargo ou agridoce, pois os biscoitos já são bastante doces.

Se preferir, você pode usar gotas ou pedaços de chocolate nos cookies.

Retire 1,5 colheres de sopa de massa e coloque nas assadeiras preparadas. Eu gosto de usar esteiras de silicone, mas papel manteiga também funciona bem.

Não asse demais os cookies, a menos que você queira biscoitos crocantes. Os cookies devem parecer macios e mal passados ​​no meio e apenas dourados nas bordas.

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Receita de biscoitos doces integrais - receitas

Na lista de receitas infantis que sempre tive a intenção de tornar veganos estão os biscoitos gregos festivos chamados de, Koulourakia. São feitos simplesmente com farinha, mel ou açúcar e manteiga ou azeite (dependendo da receita). Este ano, finalmente resolvi vegan avgolemono agora, estou experimentando meus doces gregos favoritos. Como você provavelmente sabe, a maioria das sobremesas gregas, incluindo o famoso baklava, com o qual todos estamos familiarizados, são adoçadas com mel. Então, à luz de ontem excelente conversa sobre mel, este é o momento perfeito para trazer biscoitos de gergelim para a vida com uma variedade de adoçantes não mel. Na receita abaixo, você encontrará opções para usar agave, pasta de tâmaras ou açúcar de palma, que são três das minhas opções favoritas de adoçantes vegetais.

Adoro esses cookies porque são rápidos, fáceis, não exigem o uso de uma batedeira, não exigem ovos de linhaça ou substituto de ovo Ener-G e porque incluem algumas das minhas coisas favoritas : datas e tahine. Adoro que capturem o sabor da koulourakia de que me lembro sem envolver manteiga ou ovos, e que - de acordo com minha recente promessa de focar em opções de panificação sem glúten aqui no meu blog - eles são facilmente feitos sem glúten (sim, eu testei-os com uma mistura de farinha GF para todos os fins, bem como farinha de massa integral de trigo ... mais biscoitos para eu e minha mãe polirmos, entende).

Meu adoçante favorito aqui é provavelmente a pasta de tâmaras, que tem um sabor incrivelmente especial de caramelo. Dito isso, a pasta de tâmaras também resulta em biscoitos mais macios, e os koulourakia de que me lembro são na verdade bem crocantes. As variedades agave e cristal de coco eram mais tradicionais em termos de textura. Você deve simplesmente usar qualquer adoçante que seja 1) de acordo com suas necessidades dietéticas (alguns de vocês podem tolerar tâmaras, mas não podem realmente tolerar agave), 2) custo-benefício (agave provavelmente é mais barato do que pasta de tâmaras ou cristais de coco, a menos você encomenda suas tâmaras a granel, 3) agradando ao seu paladar. Acenos especiais para esta receita vão para Elana e Agnieszka, que têm receitas maravilhosas de biscoitos de gergelim em seus blogs, bem como os zilhões de receitas de koulourakia que encontrei (para minha surpresa), quando pesquisei no Google.

Biscoitos doces de gergelim (vegan, GF com farinha apropriada, sem soja)

Faz 16-18 cookies

1 1/2 xícaras de quatro mix sem glúten ou farinha de trigo integral
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal marinho
1/4 xícara de tahine
1/4 xícara de azeite (ou óleo de coco)
2/3 xícara colar data OU 1/2 xícara de néctar de agave OU 2/3 xícara de cristais de coco
1/3 xícara de sementes de gergelim

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2. Combine a farinha, o bicarbonato e o sal marinho em uma tigela grande.

3. Se você estiver usando colar de data / agave: Misture a pasta de tâmaras ou agave, o tahine e o azeite. Se você estiver usando cristais de coco: use um garfo para combinar o tahine, o azeite e o açúcar. Se você tiver uma pasta pegajosa, pode ser necessário adicionar algumas colheres de sopa extras de óleo para deixar a mistura úmida o suficiente para misturar com os ingredientes secos.

4. Misture os ingredientes úmidos com os secos. A mistura será espessa e pegajosa, mas lembre-se de que você está prestes a transformá-la em bolas, por isso deve ser bem densa. Se é também pegajoso, dilua com uma colher ou duas de leite de amêndoa.

5. Cole a massa na geladeira por 30 minutos ou uma hora para que fique um pouco firme. Enrole a mistura em bolas de 1 1/2 polegada entre as palmas das mãos e, em seguida, role-a nas sementes de gergelim para que fique bem revestida. Pressione a bola de massa em uma assadeira forrada de pergaminho, para que fique plana. Repita com toda a massa e asse os biscoitos por 10 minutos ou até que estejam dourados.

Devo acrescentar que, em vez de cristais de coco, você pode usar o açúcar demerara ou o açúcar de palma, ambos consideravelmente mais baratos do que os cristais de coco. Eu mesma adoro cristais de coco (acabei de descobri-los), mas considero-os um luxo financeiro ocasional. Para mim, faz mais sentido pedir tâmaras a granel e usar pasta de tâmaras (que basicamente prefiro do que os cristais) do que usar cristais de coco regularmente. Dito isso, algumas receitas realmente exigem adoçante cristalizado e, para essas ocasiões, é adorável!

Quanto aos biscoitos, eles podem ser minha invenção recente favorita de panificação. Como muitos de meus produtos assados, eles são doces, mas não muito doces, e estão cheios de gosto de gergelim, que eu adoro. O melhor de tudo é que eles me transportam de volta para a casa da minha avó na época da Páscoa e do Natal, quando biscoitos de gergelim chegam de todos os nossos amigos da família em latas decorativas. Sempre tendo gostos e inclinações alimentares dramaticamente diferentes do resto da minha família, não tenho muitas receitas hoje em dia do que me amarrar às tradições de minha infância, por isso é sempre bom quando isso acontece.

Espero que você goste dessas delícias veganas deliciosas e simples. E espero que esta única receita lhe dê uma boa noção de quantas opções de adoçantes existem para fazer sobremesas veganas. Eu nem sequer entrei em algumas das opções sem açúcar (como estévia ou xilitol), nem toquei no marrom xarope de arroz ou açúcar de bordo. Escusado será dizer que, se o mel não faz parte da sua alimentação, não fica sem opções!

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Receitas

Agora eu me pergunto por que existem mais receitas nesta seção do que em qualquer outro lugar? Porque eu amo meus doces! É por isso que é importante que minhas receitas sejam o mais saudáveis ​​possível, porque ainda tenho que viver comigo mesmo. Se eu puder fazer com menos açúcar, eu farei. Se eu conseguir fazer com mais fibra, eu o farei.

A verdade é que como sobremesa todos os dias, mas muitas vezes, é um biscoito que eu fiz como meus biscoitos de aveia crocantes e crocantes feitos com grãos 100% inteiros e azeite de oliva. Não há viagem de culpa lá. Às vezes eu até como sobremesa depois do café da manhã! Meu bolo de café de mirtilo é perfeito após um café da manhã leve e saudável, ou meu bolo de aveia também é uma ótima sobremesa de café da manhã.

Não vejo razão para evitar doces saudáveis. Basta torná-los o mais saudáveis ​​que puder e não fazer meus donuts assados ​​e depois comê-los todos de uma vez. Não estou dizendo que fiz isso ... Eu não estou admitindo nada. & # 8211 Jenny Jones


Resumo da receita

  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¾ colher de chá de sal
  • 1 saco (12 onças) de gotas de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de nozes picadas

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo em uma tigela grande até ficar homogêneo. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture até obter um creme claro e fofo. Adicione a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio e o sal e misture. Junte as gotas de chocolate e as nozes até obter uma massa bem quebradiça. Use as mãos e a colher para pressionar e compactar a massa.

Forme a massa em aproximadamente 3 dúzias de bolas de 1/2 polegada e coloque em uma assadeira. Pressione ligeiramente para achatar.

Asse no forno pré-aquecido por 8 a 12 minutos. Deixe esfriar antes de retirar da assadeira.


Precisa de uma receita de biscoito para o seu filho que acabou de começar a mastigar petiscos? Você não pode errar com esta receita de biscoito de aveia e banana vegana, naturalmente adoçada com banana e dimensionada perfeitamente para mãos pequenas!


Assistir: Diet Biscuits / Cookies Recipe - Um lanche saudável para dieta para emagrecer

Destaques

O chá é algo que quase todos nós precisamos para começar o dia pela manhã ou recarregar as energias à noite, ou para ambos. O chá tem a capacidade inata de nos levantar instantaneamente (leia-se: nos acordar) e é mais saboroso quando combinado com um biscoito crocante para um lanche leve. Crescemos comendo biscoitos comprados em lojas, com uma variedade de sabores e texturas. Só agora começamos a perceber que eles podem estar carregados de conservantes prejudiciais ou com um teor excessivo de óleo ou açúcar. Se você, como todos os outros fanáticos pela saúde recém-convertidos, quiser experimentar biscoitos ou biscoitos caseiros, temos uma receita para você.

Esses biscoitos diet são feitos com farinha de trigo integral com um toque de sêmola. Você adora os biscoitos que vêm com geleia recheada no centro? Esta receita fará o mesmo para você, mas com um gur muito mais saudável. Encontramos esta receita incrível no canal 'Let'scookwithtina' do YouTube.

Aqui está a receita passo a passo para fazer biscoitos / biscoitos diet em casa:

Passo 1 - Pegue uma xícara de farinha de trigo integral em uma tigela. Adicione 1 colher de chá de sêmola (sooji) e 1 colher de sopa de ghee, misture bem.
Passo 2 - Adicione uma pitada de sal e um pouco de gur (açúcar mascavo na tigela) e amasse levemente.
Passo 3 - Adicione o leite aos poucos e comece a amassar novamente.
Passo 4 - Faça a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Passo 5 - Sove e amasse a massa novamente e faça bolinhas com ela.
Etapa 6 - Role cada bola para fazer um roti pequeno, mas grosso.
Passo 7 - Corte pequenos redondos do centro de cada roti.
Passo 8 - Faça um pequeno furo no centro de cada biscoito e preencha com gur. Coloque-os em uma bandeja untada com óleo ou manteiga.
Passo 9 - Asse no forno ou fogão por cerca de 30 minutos.

Assista ao vídeo completo da receita de biscoitos diet:

Sobre Neha Grover O amor pela leitura despertou seus instintos de escrita. Neha é culpada de ter uma fixação profunda por qualquer coisa com cafeína. Quando ela não está despejando seu ninho de pensamentos na tela, você pode vê-la lendo enquanto toma um café.


33 ideias de receitas de vermelho, branco e azul para 4 de julho

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Kristina Makes #Content é uma ✨funtrepreneur✨ de mídia social, estrategista criativa e palestrante pública para todas as coisas relacionadas à Internet. Quatro anos como editora de revistas e produtora / redatora de publicidade no mundo da publicidade (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina fez as malas e decidiu ir longe com as mídias sociais ao ver uma indústria em expansão. Desde então, ela construiu @thefabstory de 10 mil para 1 milhão de seguidores em apenas 18 meses e agora se especializou em estratégias criativas por trás de publicidade em mídia social e aquisição de usuários. Suas campanhas elevaram os aplicativos dos 50 melhores para o primeiro lugar nas categorias da loja de aplicativos da noite para o dia. O trabalho e as experiências de Kristina foram apresentados na Forbes, Thrive Global e deu várias palestras na Harvard Business School sobre o grande e mau mundo do #content.

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A.V. é um especialista em DIY e criador do Avdoeswhat.com. O que começou como um blog tradicional do Do-It-Yourself cresceu e se tornou uma plataforma de estilo de vida que inclui artesanato, móveis reciclados e cultura pop. Como apresentador digital para HGTV Handmade, junto com aparições em Urgência, The Pioneer Woman, e BuzzFeed, A.V. está determinada a ajudar a geração do milênio a perceber que "A vida é melhor quando você faz você mesmo!" A.V. é também o co-criador do University of Dope, um jogo de cartas estimulante e instigante que celebra a cultura Hip Hop. O primeiro de seu tipo.

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Comentários:

  1. Toshakar

    Esta é uma frase valiosa.

  2. Townsend

    Discordo fortemente

  3. Negis

    É notável, resposta bastante valiosa

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